好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出金砖，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：蛋白67克，细砂糖42克，蜂蜜5克，低筋粉12克，杏仁粉57克，黄油57克，
金砖的做法步骤：
1.用料
2.细砂糖加入蛋白中
3.隔水加热至45-50度，取出
4.不断搅拌至糖溶化
5.加入蜂蜜拌匀
6.低筋粉和杏仁粉混合，筛入蛋液中
7.搅拌均匀
8.黄油隔水融化
9.分次加入面糊中
10.搅拌均匀
11.封上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛6小时以上。
12.模具中均匀地涂上黄油
13.装入少许面粉，让面粉均匀地沾满模具
14.倒出多余的面粉
15.倒入面糊
16.放入烤箱，中层，上下火190度，烤约15分钟
17.表面金黄，出炉
18.冷却后脱模
小贴士：
虽然不粘模可以不必撒粉，然而还是习惯性地撒了粉。
烤好的蛋糕密封保存1-2天后再食用，口感会更加湿润柔软。
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金砖豆腐。
食材明细：
主料：：豆腐两块，
辅料：：油20毫升，鸡蛋三只，
金砖豆腐。的做法步骤：
1.先将豆腐切成一个个小正方形。
2.取出鸡蛋将三只鸡蛋融合打碎
3.热锅起油。
6.这就做成了。
金砖蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉53克，牛奶53克，玉米油40克，鸡蛋4个，细砂糖53克，
辅料：：盐0.5克，
金砖蛋糕的做法步骤：
1.将4个蛋黄，牛奶放入同一容器内，搅拌均匀。
2.将盐，玉米油加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.筛入低筋粉，用手动打蛋器搅拌成顺滑无颗粒状态，放置一旁备用。
4.4个蛋白先用低速搅打至粗泡状态，然后分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5.将三分之一的蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
6.然后将混合了的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白糊中，切拌成顺滑的蛋糕糊。
7.模具刷上一层薄薄的烤盘油（色拉油也可以），然后倒入蛋糕糊，并震荡出大气泡。
8.将其放入到倒数第二层的烤架上，水浴烘烤60分钟即可。
小贴士：
1、这里的油可以用色拉油或者玉米油，也可以用融化了的黄油，但是最好不要用花生油，花生油味道比较浓，容易抢味。
2、虽然是不粘模具，但是刷上一层油，更容易脱模。
3、由于使用的是固底模具，所有也可以直接放在装有热水的烤盘里水浴烘烤，这时应该将烤盘放置中下层，如果烤箱只有3层则放在最下层。
4、蛋糕出炉后无需倒扣，直接正放着冷却即可，放冰箱冷藏4小时后再吃口感更佳，冬天除外。
感谢您阅读“97美食网”的《金砖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
