食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜脆皮小蛋糕”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鸡蛋150克，花生油35克，蜂蜜20克，
辅料：：低粉110克，细砂糖70克，水6克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤：
1.全蛋打散，加入砂糖，水加热到蛋液约38度（手摸比体温略高）
2.蜂蜜和水一起加热增加流动性后，倒入蛋液中
3.打蛋器高速打发蛋液至蓬松，拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态，转低速再搅拌1分钟，打到蛋糊很细腻的状态。
4.分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快，不要拼命画圈搅拌，一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉。
5.沿着刮刀把液体油，均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀。
6.模具抹油，面糊倒入模中，表面撒白芝麻。
7.烤箱预热200度。中下层，下火170度，上火180度20分钟。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，
辅料：：色拉油30ML，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。
小贴士：
此份量为12个，若想更多，酌量添加。 挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋2个，砂糖30克，低粉60克，
辅料：：黄油15克，牛奶25ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕的做法步骤：
1. 把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
2.低粉过筛；
3.把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
4.隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
5.加入过筛的粉，搅拌；
6.搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
7.倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
8.纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
9. 放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
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