食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“清凉桂花醪糟蛋”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：醪糟250克，鸡蛋2只，
辅料：：桂花适量，枸杞适量，
配料：：冰糖30克，蜂蜜适量，
清凉桂花醪糟蛋的做法步骤：
1.枸杞洗净放入凉水中浸泡约5分钟。
2.桂花少许放入蜂蜜调制成桂花糖浆，泡制约十分钟。
3.锅内倒入醪糟，再加两倍的水（可根据个人的口味计量）大火烧开加冰糖，打入鸡蛋转小火约5分钟倒入桂花糖，撒入枸杞即可。放凉后进入冰箱，随吃随取，清凉可口，芳香四溢，生津止渴，增加食欲。
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醪糟飞蛋
食材明细：
主料：：醪糟3—5勺，鸡蛋一个，水适量，
醪糟飞蛋的做法步骤：
1.用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅。
2.加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。
3.加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。
4.打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。
红枣醪糟蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：醪糟适量，白砂糖两勺，红枣3颗，
红枣醪糟蛋的做法步骤：
1.打入两个鸡蛋，放入醪糟适量，刚好满满一碗的那个样子！
2.放入三颗红枣，盖上盖子。大火10分钟！
3.准备吃的时候加入白砂糖两勺
4.大家伙可以试一试
枸杞醪糟酿蛋
原料;银耳、枸杞、鹌鹑蛋、醪糟、莲子
调料：冰糖、蜂蜜
制法：
1、将银耳温水泡发，撕成小块。枸杞洗净，莲子提前泡软。
2、锅内放水，煮莲子至软，放入银耳、冰糖煮30分钟。
3、最后放入醪糟开锅后，放入打散的鹌鹑蛋，放入枸杞，待绍凉时放入蜂蜜即可。
小提示：
枸杞子：则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素a的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。
煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。
鹌鹑蛋：滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对胸部发育也十分有利。
银耳：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效，富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
莲子：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
清凉桂花糕的做法
这道甜品属于冷藏食品，比较适合夏天，炎热夏季，来一块冰凉可口的桂花糕，Q弹软糯，清香而不甜腻，幸福就是这种感觉(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
材料：
椰浆200克，牛奶200克，白糖40克，吉利丁片40克，桂花少量，纯净水300ml，
清凉桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，将吉利丁片分成两份，分别用凉水泡软。
步骤2，将椰浆牛奶白糖混合，隔水加热，加入泡软的吉利丁片，直到融化，放凉。
步骤3，将桂花300ml纯净水泡软的吉利丁片混合，隔水加热，直到吉利丁片融化，放至冷却。
步骤4，将桂花液适量放入玻璃容器中，放冰箱冷藏20分钟，交换错层椰奶适量，继续放入冰箱冷藏……最后造型即可。
红枣醪糟荷包蛋
食材明细：
主料：：红枣3颗，醪糟适量，鸡蛋2只，枸杞适量，
辅料：：桂圆适量，
红枣醪糟荷包蛋的做法步骤：
1.食材：鸡蛋 红枣 醪糟 枸杞 桂圆
2.锅内加水和红枣桂圆煮开
3.水开后，打入鸡蛋小火煮熟鸡蛋
4.鸡蛋煮熟后加醪糟和枸杞，再次煮开锅就可以拉
醪糟红枣百合蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：醪糟3勺，红枣5枚，莲子适量，百合一头，枸杞少许，
醪糟红枣百合蛋的做法步骤：
1.莲子事先浸泡半个小时左右。
2.百合有润肺止咳，清心安神的功效，不宜多煮临出锅前1-2分钟放入即可。
3.所需的所有食材。鸡蛋可以依人数而添加。
4.首先将鸡蛋按常规做法煮熟，放凉剥皮放碗中备用。
5.砂锅内放凉水，依次放入莲子、大枣、醪糟、百合。大火煮开莲子后中小火煮30分钟，后小火放入大枣，临出锅前5分钟放入醪糟，出锅前2分钟放入百合，然后放入刚才备用的煮熟的鸡蛋中即可。
桂花蛋丝饼
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，面粉3勺，牛奶100g油，
辅料：：油适量，
桂花蛋丝饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散加入牛奶，面粉搅匀
2.将搅匀的蛋液倒入裱花袋备用
3.锅微火，加油，以裱花袋在锅底转圈方式铺匀锅底
4.面干起锅成卷装盘
5.可撒点桂花以提香味
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