食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了纸杯蛋糕之心花怒放(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，总重约180克，蜂蜜50克，细砂糖40克，低筋面粉100克，玉米油20克，牛奶20克，
辅料：：盐少许，奶油200克，白糖20克，食用色素少许，
纸杯蛋糕之心花怒放的做法步骤：
1.鸡蛋敲进大盆内，将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中
2.煮锅注入凉水，将打蛋盆放置于水上，开小火开始加温
3.一边不断用手动打蛋器搅拌一边加温，当蛋液温度达40度左右端离热水
4.用电动打蛋器以三档搅打，我大概搅打了七分钟，提起打蛋头，蛋液呈锻带形由上往下流落，落下的痕迹在五秒内才慢慢消失，这时的全蛋打发就可以了
5.先筛入1/2的低筋面粉，然后用橡皮刮刀由底部向上翻动，将面粉与蛋液拌匀
6.再筛入剩下的1/2面粉，继续用橡皮刮刀拌匀，直至看不到颗粒状的面粉即可
7.玉米油、牛奶、盐在另一个盆里混合，用手动打蛋器搅至油水融合
8.取1/3的蛋糕糊加入盆内，与玉米油等拌匀
9.拌匀后倒回剩下的2/3蛋糕糊中，用橡皮刮刀彻底拌匀
10.蛋糕糊装入带有尖嘴的容器内，将面糊倒入纸杯直至八分满即可
11.烤箱上下火180预热后放入中层烘烤20分钟
12.出炉后晾凉
13.切开的样子
14.奶油加入白糖用电动打蛋器低速打发至硬性裱花状态
15.加入喜欢的食用色素，准备好裱花嘴和一次性裱花袋
16.粉玫瑰，黄玫瑰，白菊花有你喜欢的吗？
17.成品图
18.成品图
19.成品图
小贴士：
1.装鸡蛋的盆必须保持无油无水
2.拌蛋糕糊时注意控制时间，时间过长蛋液会消泡
3.每一个烤箱的温度都有差别，必须根据自家烤箱温度进行调节
4.我这裱花技术有限，在这里纯属起个抛砖引玉的作用，希望大家能裱出属于自己内心的花儿！
97msw.cOm延伸阅读
#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放
食材明细：
主料：：白面团适量，红曲面团适就，
辅料：：南瓜面团适量，红枣一个，
#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法步骤：
1.发好面团500克，排气揉圆。
2.擀成直径25厘米，厚约一厘米圆。
3.用叉子压出花纹，稍用力一点，让压痕更清晰些。
4.剩下二三个花瓣，先均分，再压花纹，捏花辨。
5.托到蒸屉上。
6.用模具切圆。
7.从左侧切下1/3。
8.从左侧三分之一处切开，南瓜面团适量当花芯。
9.用水粘合，包住花芯。
10.错开包裹。
11.大片涂一点水。
12.错开包裹，用剪刀往花芯上剪几刀。
13.如图摆放。
14.把枣包住。
15.花模切花。
16.错开摆放。花芯部点一滴水。用筷子戳一下。
17.冷水，上屉蒸二十五分钟。焖四五分钟，小心打开锅盖，防止水蒸汽滴上。
18.成品。
19.成品。
心花怒放三明治
食材明细：
主料：：全麦切片面包一片，白吐司一片，火腿四片，鸡蛋一个，
辅料：：番茄酱适量，炼乳适量，生菜适量，
心花怒放三明治的做法步骤：
1.全麦切片面包和白吐司各一片；火腿四片；鸡蛋一个；造型模具一个；番茄酱；炼乳；生菜。
2.用花型模具在面包上刻出花型。
3.两片面包上分别刻出四个花型镂空。
4.白色花朵嵌到全麦面包片里，全麦花朵嵌到白吐司片里。
5.煎一个心形蛋；我的火腿片是从冰箱拿出来的，所以也煎了下，好吃呢；（如果喜欢酥脆的口感，面包片也可以煎一下）。
6.一片面包上依次抹上番茄酱、放火腿片、放煎蛋、挤炼奶、铺生菜。
7.合上另一片面包，搞定。
小贴士：
深情“椒”代
1、这种三明治适合在无聊的时候做哈，赶着上班的早晨就不要做了，直接煎个蛋夹在面包里，味道不会有丁点区别
2、抹的酱呢完全可以根据自己喜欢来哦，什么辣酱呀、黄油呀、奶酪呀、麻汁呀，都可以的哈
3、刻花的模具可以用手边的一些小物件代替哦
4、心形煎蛋我是用煎蛋器完成的，很方便，可以配备一个哈；像我一样不喜欢糖心蛋的话，可以把蛋黄刺破，这样两面都能煎透啦；我用的苏泊尔火红点的煎锅，没放油呢，普通锅煎的话要来点油防止粘底
【心花怒放】茄汁摆尾虾
食材明细：
主料：：虾10多只，芹菜两根，
辅料：：大葱半棵，小葱两根，蒜半头，
配料：：番茄沙司两汤匙，韩国辣酱半汤匙，耗油一汤匙，白糖半汤匙，米醋一汤匙，
【心花怒放】茄汁摆尾虾的做法步骤：
1.准备十几只虾，最好是海虾，个头大，肉多。用水冲洗两遍
2.如图。去虾头，剥掉虾皮，尾巴和最后一节的虾皮留下。
3.剥下来的虾皮放到一个小碗里洗干净控干水份待用
4.用刀在虾背部开一条深度2mm的口，将黑色的虾线取出
5.芹菜，切成长度5cm的段，再改刀切成细长条，最好一头尖一点，等一下好穿“心”
6.去虾线后，用刀再将虾背部切到2/3的深度，将虾卷起，左手拿虾，右手用一根筷子小心穿过头和尾
7.筷子小心拔出，将芹菜通过筷子刚穿出的洞，做固定。如图
8.处理好的虾放在盘子中备用，准备料汁：一碗清水中加两汤匙番茄沙司、一汤匙韩国辣酱、一汤匙耗油、半汤匙白糖、一汤匙米醋 搅拌均匀待用
9.大葱切葱花、蒜去皮拍碎小葱两根切成末备用（抱歉、忘记拍了）
10.锅内倒入适量油烧到6成热，开中小火，放入葱花蒜末和虾皮煸出香味，虾皮煎出香味后用筷子挑捡出来
11.虾皮取出后，开中火，将调好的料汁倒进锅里，用铲子搅动至汤汁烧开
12.汤汁烧开后 做好造型的虾小心倒进锅里
13.保持中大火 用铲子小心翻动虾或者晃动锅子 使虾均匀裹上汤汁
14.汤汁快收干的时候 关小火 用筷子将虾逐个夹出摆在盘子中
15.开中火加热锅中的汤汁后关火 将汤汁浇在摆好的虾上 撒上葱花即可
小贴士：
1、我是不懂分虾的种类的，做这个还是大一些的比较好，这次买的虾很新鲜很大只的。去虾头可以用剪刀剪或者像我直接用手掰掉。虾皮最后一节不要剥掉，为了定型和装盘美观。
2、虾皮用油煎过后非常香，可以提升菜的口感和香气，不过要记得把煎过的虾皮捡出来哦！
3、芹菜最好用香芹，硬一些。也可以用胡萝卜等其他食材代替
4、穿虾的时候 要耐心一些 从虾背的头部穿入、尾部倒数第二节穿出。
5、料汁中的韩国辣酱如果没有可以省略
6、装盘的时候，虾尾部朝向盘中心，开背部朝下，沿着盘子摆一圈
心花怒放——花式椰蓉面包（附详细过程）
食材明细：
主料：：高粉250g，奶粉30g，鸡蛋适量，黄油一个，
辅料：：椰蓉80g，黄油适量，鸡蛋液30g，白糖适量，牛奶30g，
配料：：白糖20g，酵母适量，
心花怒放——花式椰蓉面包（附详细过程）的做法步骤：
1.先来做椰蓉馅
黄油软化加入白糖搅拌均匀
2.分次加入鸡蛋液搅拌均匀
3.加入椰蓉搅拌均匀
4.最后倒入牛奶搅拌均匀，放置一会儿再用，可使椰蓉充分吸足液体
5.接下来揉面喽
面包材料除黄油外全部混合，清水最后加，根据面粉吸收性调整用量
6.揉成面团，加入软化的黄油接着揉
7.揉到抻开有薄膜即可
8.盖上保鲜膜进行基础发酵
9.基础发酵至2倍大。基础发酵可以放温暖地方发酵，也可以在冷的地方发酵，只要能发到2倍就行。
10.拿出排气后分成12等份，滚圆松弛15分钟。面团总共重量500g，每份就是40多克
11.把椰蓉馅也分成12等份，椰蓉馅总共200g，每份15g多点
12.取一份松弛后的面团，按扁放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住
13.这次整了两个型，先看看心形的
包好馅后收口冲下放在面板上，擀成椭圆形
14.先把下面的长边向上对折
15.再把右边的尖角向左对折，右边尖角处留出7-8cm，用刀子在中间切开
16.把断面处相对翻开冲上，一个可爱的心形就出现了
17.再做花形的（这种整形还常用于酥皮带馅的点心中）
包好馅后收口冲下放在面板上，略擀成圆形（不要太薄，不然烤盘放不下了哈）
18.用剪刀先剪出均匀的四下（如图）
19.再在每两刀中间剪一下，一共剪出八个花瓣（如图）
20.把花瓣两两相对切口向上翻开
21.心形的六个摆了一盘
22.花形的比较占地方，所以做了四个，每个面包都要留出间隔
23.把烤盘放入烤箱进行二次发酵至两倍大（如图）
两个烤盘我是这么分配的：先烤的烤盘放烤箱上层，用微波炉分别用2分钟打两杯热水放在烤盘里，关上烤箱门。把后烤的烤盘放到微波炉里关好门，因为刚打了水还有余温，等到第一盘烤好后第二盘发的就正好了。二次发酵时间约40分钟，如果水变温了还没发好，就重新加热一次。
24.放入预热烤箱，170度中层12-15分钟，表面变得金黄即可出炉
花形的比较薄，约12分钟就变黄了;心形的要15分钟。具体时间还要看自家烤箱的脾气，要灵活掌握哦。
百花怒放海绵纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80克，玉米油20克，牛奶20克，柠檬汁5克，蛋清三个蛋清（奶油霜），矿泉水30克（奶油霜），
辅料：：鸡蛋180克（3个全蛋），白砂糖40克（水里用），盐1克，无盐黄油250克，
百花怒放海绵纸杯蛋糕的做法步骤：
1.所需材料称好备用。
2.盆内无水无油，打入三个鸡蛋。
3.准备一盆40度左右的温水，把鸡蛋盆放人里面，更容易打发，加入糖，盐，柠檬汁。
4.打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。
5.继续高速打发。（这时候把烤箱提前预热150度）
6.打蛋器提起来在表面能画出“8”字型，停留几秒不消失，这个状态就可以了。
7.低粉过筛三次。
8.分两次筛人蛋糊中。
9.快速J字型翻拌均匀，
10.看不到干面粉就可。
11.玉米油和牛奶混合。
12.缓缓倒入蛋糊中，边倒边J字型翻拌。
13.继续J字型翻拌均匀（不要划圈以免消泡）。
14.把蛋糊装入裱花袋，倒入纸杯八分满。
15.放在烤盘上，入烤箱上120度，下110度烤40分钟。最后的15分钟时，转上火170度，下160度上色。
16.烤好的海绵纸杯蛋糕。（七杯小纸杯，两个中杯）
17.意式奶油霜做法：黄油，蛋清，糖，水，分别按配料表称好备用。
18.黄油切小块用打蛋器高速打顺滑，备用。
19.三个蛋清倒入无油无水的干净盆里。
20.加入20克糖粉。
21.打蛋器高速打发。
22.打到蛋白不可流动即可。
23.锅里倒入矿泉水，放入40克糖粉。搅拌均匀。
24.呈现鱼泡泡状态快速到入蛋清中。
25.边倒糖水边高速打蛋白。然后放入打好的黄油。
26.继续高速打，会出现油水分离的现象，不要紧继续打，打一会就顺滑了。
27.根据想要的花型和颜色分别取适量奶油霜调色，调色均匀。
28.装入裱花袋，用刮板刮下袋子把奶油集中到裱花嘴一端，排出空气。
29.裱花钉放上一块油纸。（图中是用小瓶盖子和竹签DIY的裱花钉）
30.围着裱花钉的外圈依次挤出花瓣。
31.中号玫瑰花嘴。成品图。
32.中号玫瑰花嘴。成品图。
33.中号玫瑰花嘴。成品图。
34.大号玫瑰花嘴。成品图。
35.大号玫瑰花嘴。成品图。
36.大号玫瑰花嘴。成品图。
37.大号玫瑰花嘴。成品图。
38.百花怒放海绵纸杯蛋糕花束成品图。
39.百花怒放海绵纸杯裱花蛋糕成品图。
小贴士：
鸡蛋如果在冰箱里放着的要提前拿出来回温一下，如果用草鸡蛋做的话用6个鸡蛋就可以了。一次嫌量少也做过翻倍的量，草鸡蛋用了12个，其他的配料加倍就可以了，一次可以烤出 12--13个中杯。做海绵纸杯蛋糕的话，裱花部分直接省略。如果裱花，奶油霜天气热会化的很快，裱花的时候带个手套，降低温度。奶油霜如果化了就放冰箱冷藏一会可以继续裱花，结块了的话打蛋器打顺滑即可。意式奶油霜用少量的话，配料里用量可以直接减半使用。图中使用的是ACA烤箱，可根据自家烤箱来调节温度。
可可纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黄油20g，牛奶15g，巧克力20g，鸡蛋2个，白糖45g，低筋面粉20g，
辅料：：可可粉20g，
可可纸杯蛋糕的做法步骤：
1.牛奶，黄油，巧克力放入碗中
2.隔水融化
3.鸡蛋打入大碗
4.加入白糖
5.隔热水打发
6.打发至画8字纹路不易消失
7.筛入低筋面粉
8.筛入可可粉
9.翻拌均匀
10.加入巧克力液
11.翻拌均匀
12.倒入纸杯，八分满
13.烤箱预热160度，烤20分钟即可
酸奶纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：酸奶50克，低粉70克，玉米淀粉15克，糖25克，鸡蛋黄4个，
辅料：：蛋白4个，糖40克，
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.蛋清跟蛋黄分离，碗里不要有水有油
3.蛋黄放入干净的盆里待用
4.蛋清同样也是，确定盆里无油无水
5.准备50克酸奶
6.40克玉米油，25克糖
7.上面两图里的材料放入蛋黄里搅拌均匀
8.分两次筛入低粉跟玉米淀粉
9.划十字型搅拌均匀
10.蛋清加几滴柠檬汁打成鱼泡状放入剩下40克白糖里的三分之一
11.打到这个样子再一点点放入剩下的糖
12.直到打到提起有小尖就可以了
13.拿三分之一的蛋白混入蛋黄糊划十字搅拌
14.剩下的全搅拌均匀，千万不要过分搅拌，那样消泡的话，烤出的蛋糕会受影响
15.将面糊分装在小纸杯里，这个刚好是12个的量
16.放人烤箱160度，25分钟（每个烤箱不同，视情况而定）
17.出炉后的蛋糕放盘子上自然晾凉
18.晾凉的蛋糕有点会回缩，是自然现象，因为没放任何添加剂，所以少许回缩是正常现象
19.美美哒来一张～
20.请叫我软妹子～因为我很嫩很嫩哦???
小贴士：
1、蛋白打发加几滴柠檬汁，容易打发
2、搅拌蛋糕糊时千万不要过分搅拌，如果消泡的话，烤出的蛋糕会受影响
蜂蜜纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋粉100克，蜂蜜50克，
辅料：：白糖40克，植物油20克，牛奶20克，
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将蛋清打入无油无水干净的盆中，分3次加入白糖，用电动打蛋器打发至干性。
2.加入蛋黄和蜂蜜
3.用电动打蛋器搅打均匀。
4.筛入低筋粉
5.用刮刀翻拌均匀
6.将植物油和牛奶混合
7.用电动打蛋器搅打乳化
8.加入蛋糕糊
9.用刮刀翻拌均匀
10.将蛋糕糊倒进模具，用力震几下
11.放入预热好的烤箱中层，上下火145度，大约烘烤20分钟
12.表面上色均匀即可出炉
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小贴士：
1.用分蛋法打发全蛋，更快打发好，省时省力
2.搅拌蛋糕糊要用翻拌，不能切拌
3.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
食材大全《纸杯蛋糕之心花怒放(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
