食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《小白菜烧虾》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：虾4只，小白菜1把，
辅料：：油3勺，盐适量，葱适量，味极鲜酱油1勺，
小白菜烧虾的做法步骤：
1.小白菜摘洗干净，切段。
2.大虾洗净去皮去虾线，切成两半。
3.小葱切碎。
4.锅里油热加入虾仁滑油定型后取出。
5.另起锅，油热后加入葱花炒香。
6.加入小白菜翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒。
8.加入虾仁翻炒。
9.最后加点盐炒匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
营养丰富，味道鲜美。
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小白菜烧芋头
食材明细：
主料：：芋头300克，小白菜1把，
辅料：：葱5克，高汤适量，盐2克，鲍鱼汁1汤匙，
小白菜烧芋头的做法步骤：
1.准备材料。
2.芋头清洗干净，去皮。
3.将芋头切成滚刀块。
4.放入蒸锅蒸10分钟.
5.小白菜清洗干净切段备用。
6.炒锅加底油，小火爆香大葱。
7.下入芋头翻炒。
8.加入小白菜、高汤、鲍鱼汁、盐翻炒均匀。
9.盖上锅盖烧3分钟即可。
小贴士：
1、处理芋头最好戴上手套，防止芋头黏液沾手上。
2、这道菜因为加入了鲍鱼汁，因此盐的量要少。
北极虾小白菜面条
食材明细：
主料：：北极虾三只，小白菜两棵，面条适量，
辅料：：葱一小段，盐少量，
北极虾小白菜面条的做法步骤：
1.小白菜洗净
2.虾自然化冻
3.葱切花
4.锅烧干放油放葱花炒香，放小白菜翻炒至菜稍软加点盐，放虾翻炒五六下，盛出备用
5.锅中放水烧开放面条，用筷子搅动再烧开后放点凉水再烧开。面条盛出
6.将炒好的小白菜和虾放在面条上面即可（喜欢喝面条汤的可以在碗里放些汤）
小白菜炖粉条虾
食材明细：
主料：：粉条适量，小白菜500g，虾6只，
辅料：：大料适量，盐适量，葱适量，油适量，
小白菜炖粉条虾的做法步骤：
1.锅烧热后加入油和大料爆香。
2.加入葱爆香。
3.加入虾翻炒。
4.加入料酒翻炒。
5.小白菜洗净后焯熟控干水分。
6.粉条泡发备用。
7.加入小白菜。
8.加入适量水和盐翻炒。
9.加入粉条炖煮。
小贴士：
1.虾加入料酒去腥。
2.虾需要开背去泥线。
鸡汁小白菜
食材明细：
主料：：小白菜两棵，
辅料：：红椒半只，洋葱数片，木耳一小把，
配料：：鸡汁适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，
鸡汁小白菜的做法步骤：
1.准备材料小白菜帮子和叶子分开，洋葱红椒切好
2.木耳泡发
3.锅内热油，加些盐，将白菜帮子洋葱红椒下锅爆炒
4.根据个人口味炒软白菜帮子，加木耳鸡汁
5.加白菜叶子，大火收汁
6.加些胡椒粉，出锅
小白菜饺子
吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
白菜的营养价值还真高，因为初期大白菜越长越大，地里慢慢就放不开那么多，中间需要摘除多余的，这小白菜就是那时采摘的，小白菜比大白菜更清香，口感也好，我喜欢吃那个清爽的感觉，尤其喜欢吃小白菜馅的饺子，真的非常清新，有春天的味道
因为父母年纪大了，拌饺子馅需要更软烂入味一些，老公这次就换了一种拌馅料的方法，的确很好，父母都很喜欢，在此我贴出来供大家参考哦
小白菜饺子
材料：小白菜2斤、猪肉1斤、生抽、料酒、葱姜花椒大料适量
小白菜饺子的做法
1、小白菜先洗净用清水浸泡2个小时以上，因为我怕农药
2、烧开水，小白菜放入烫软变色捞出
3、去除水分，剁成馅，再次去除多余水分，不要挤的太干，小白菜汁有营养哦
4、猪肉洗净控干水分剁成肉糜
5、锅内放入花生油，加热至7分，放入葱姜花椒大料炸变色捞出
6、再次放入葱末，加入肉糜翻炒
7、加入料酒、生抽、蚝油和盐，继续翻炒至微熟，不要炒的太干哦
8、盛入盆中，放入小白菜，凉凉拌匀即可
9、面粉加入凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟
10、正常包饺子即可
11、烧开水下入饺子，再次煮开，大约煮5分钟左右就ok了
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
虾干小白菜的做法
材料：
小白菜500克，虾干10个，鲜红椒少许，蒜片少许，
虾干小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热'先放入虾干炒制'随后放鲜椒'蒜片'
步骤2，加入白菜炒制'
步骤3，出锅时'加少许海鲜酱油'耗油'出锅
小白菜粥
食材明细：
主料：：大米50g，小白菜120g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
小白菜粥的做法步骤：
1.将米洗干净，放入煮锅，最好是浸泡一会。
2.将小白菜切成很小的块状。
3.开中火煮粥，粥快好的时候加入小白菜。
4.搅拌均匀，继续煮两三分钟。
5.加入适量的盐，鸡精调味即可。
香菇小白菜
食材明细：
主料： 小白菜 1把， 香菇 6个，
调料： 色拉油 2大匙， 食盐 1茶匙， 鸡精 少许， 蒜泥 1大匙， 白糖 1/2茶匙，
香菇小白菜的做法步骤：
1. 小白菜洗干净，摘段
2. 香菇洗净，切片
3. 水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐
4. 把菜放入
5.汆烫至断生，捞出沥干水分
6. 蒜去皮剁碎备用
7. 锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香
8. 把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身
9. 放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可
鲜虾小白菜汤
食材明细：
主料：：虾仁8个，小白菜200克，豆腐100克，粉丝50克，
辅料：：料酒3勺，八角1个，生抽1勺，鸡精1勺，蚝油2勺，盐2克，
鲜虾小白菜汤的做法步骤：
1.小白菜焯水后切段，豆腐切块
2.虾仁加盐，蚝油，料酒腌十分钟
3.起油锅爆香葱、姜、大料块
4.加入虾仁炒变色
5.加入小白菜炒匀
6.加入豆腐
7.放蚝油料酒生抽鸡精
8.加入清水放入粉丝，煮五分钟
9.撒点小虾皮
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