只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“【天津】清爽拌凉面”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：挂面200克，黄瓜1根，大蒜1头，香醋1勺，生抽2勺，香菜几根，
辅料：：胡萝卜1根，小葱适量，白糖1茶匙，酱油1勺，芝麻油适量，
【天津】清爽拌凉面的做法步骤：
1. 黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。
2.胡萝卜切丝。
3.大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。
4.大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。
5.水烧开煮面条。煮完面条的水直接把胡萝卜丝焯一下。
6.面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。
7. 控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。
8.黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。
9.最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。
10.彻底拌匀即可。
11.开动
小贴士：
料汁可以根据自己喜欢的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由发挥。
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夏季清爽凉面
食材明细：
主料：：乌冬面250克，
辅料：：黄瓜丝50克，香菜15克，鲜杭椒丝10克，
配料：：芝麻酱20克，花椒油3克，蒜汁10克，熟花生碎20克，熟芝麻2克，酱油5克，老陈醋10克，香油3克，盐2克，糖1克，
夏季清爽凉面的做法步骤：
1.面条下入开水锅中。
2.煮八成熟便可捞出。
3.在捞出的面条中倒入3克香油拌匀。
4.用筷子挑起面条，用吹风机的凉风高挡，对热面条进行散热。
5.把面条吹凉吹透后备用。
6.往芝麻酱碗里倒入醋10克拌匀。
7.再倒入酱油5克拌匀。
8.舀一汤匙半的蒜泥混入其中拌匀。
9.舀一勺辣椒油拌匀。
10.舀一勺花椒油拌匀
11.最后加盐、糖来调味，拌匀后备用。
12.把凉透的面条码入盘中。
13.在面条的中间浇上混合汁料。
14.上面放上切好的黄瓜丝。
15.在黄瓜丝上撒上熟的花生碎和熟芝麻。
16.放上适量的香菜，撒上杭椒丝即告完成，食用时拌匀即可。
【天津】海蜇拌黄瓜
食材明细：
主料：：海蜇200g，芝麻油适量，盐适量，
辅料：：黄瓜80g，白糖适量，香甜醋适量，
【天津】海蜇拌黄瓜的做法步骤：
1.海蜇洗干净
2.黄瓜洗干净
3.黄瓜切成丝
4.海蜇、黄瓜放到容器中加盐、白糖搅拌均匀
5.加香甜醋搅拌均匀
6.加芝麻油
7.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士：
1、与海蜇搭配的食材依据个人偏爱选用。
2、调味品依据个人口味添加。
3、我用的是即食海蜇，如果用生海蜇要先焯熟，再凉拌。
拌凉面(1)
食材明细：
主料：：面条适量，黄瓜一根，胡萝卜一根大蒜，大蒜一头，
辅料：：油适量，芝麻酱适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，
拌凉面的做法步骤：
1.面条煮熟后，盛入凉水中待用。
2.切好黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜拍好切碎待用
3.碗内倒入芝麻酱，放点香油把芝麻酱匀开，放入盐，五香粉后待用，把凉面里的水倒掉，把切好的蔬菜码盘。
4.锅内放油，烧热冒烟后，将蒜蓉放进去，吃啦一声?，马上闻到蒜香味，连油带蒜的一块浇到面条上。
5.最后将碗内的调料拌入面条?，可以开吃了，配上一碗紫菜鸡蛋汤，完美?
小贴士：
面条喜欢吃干面，就直接拌好吃，喜欢吃稀一点的，倒掉水的时候稍微根据自己的情况留点面条水?。
感谢您阅读“97美食网”的《【天津】清爽拌凉面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉面做法专题，希望您能喜欢！
