食材明细:
主料::猪肝适量,茭白适量,
辅料::青红椒适量,
配料::干辣椒适量,生粉适量,盐适量,料酒适量,胡椒适量,甜面酱适量,
茭白炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝用清水泡一小时出血水,切片,用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中,加适量盐,胡椒,料酒生粉腌制十分钟
2.茭白切片,青红椒切片备用,热锅热油,放入猪肝片马上关火,用锅内余温炒熟猪肝,这样的做法猪肝不会老,装盘备用
3.锅内放适量油,放姜末,放茭白翻炒至茭白软熟装起备用,再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒,加入一大勺甜面酱(兑水),最后放进猪肝翻炒起锅
食材明细:
主料::茭白2株,青瓜175克,
辅料::蚝油适量,盐适量,
青瓜炒茭白的做法步骤:
1.食材:茭白、青瓜(已清洗切成片)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至断生。
7.然后,合入切成片的青瓜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的蚝油。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::茭白2根,大蒜2个,猪肉50克,
辅料::油适量,蚝油3克,盐少许,淀粉2克,料酒4克,
猪肉炒茭白的做法步骤:
1.猪肉切成丝,放淀粉和料酒用手抓均匀。
2.茭白去掉外面的老皮,切成片。
3.大蒜切片备用。
4.锅里放适量的食用油,油热后放入大蒜片爆香。
5.再倒入猪肉炒至变色。
6.最后放入茭白一起翻炒至微黄。
7.加入盐和蚝油调味出锅。
食材明细:
主料::茭白190克,酱瓜170克,
辅料::鸡精适量,
酱瓜炒茭白的做法步骤:
1.材料:茭白、酱瓜
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将酱瓜放在案板上切开、去籽。
5.切成片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至茭白断生。
9.然后,合入切好的酱瓜翻炒一下。
10.最后,加适量的鸡精。
11.炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
食材明细:
主料::扁豆120块,茭白165克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
扁豆炒茭白的做法步骤:
1.材料:扁豆、茭白
2.将扁豆摘洗干净,捞出待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的茭白,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
食材明细:
主料::茭白2根,
辅料::干花椒适量,干辣椒少量,姜丝少量,食盐适量,鸡精适量,生抽适量,
炒茭白丝的做法步骤:
1.茭白洗净切丝备用
2.热油中放入姜丝,干花椒,干辣椒,爆香后,倒入切好的茭白丝,加入适量食盐,翻炒。
3.茭白翻炒至断生后,1~2分钟,加入少量生抽,翻炒至颜色均匀。
4.关火后,加入少量鸡精调味,起锅。
食材明细:
主料::茭白110克,油条1根,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
茭白炒油条的做法步骤:
1.食材:茭白、油条
2.将茭白剥壳、清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将油条撕开,放在案板上切成段,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至断生。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻炒一下。
12.最后,合入切好的油条炒匀,即成。
13.出锅装盘。
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