食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩，充分满足你的味蕾。，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：里脊肉半斤，大蒜2根，芹菜1根，豆芽1元，
辅料：：蛋清1个，小葱1根，辣椒适量，芝麻适量，蒜1瓣，
配料：：郫县豆瓣酱2勺，豆豉1勺，油适量，酱油1勺，醋1勺，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，
【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩，充分满足你的味蕾。的做法步骤：
1.豆芽买来后去尾挑选一下，挑选后好的豆芽只剩下买来时候的1/2
2.大蒜和芹菜洗干净
3.切斜刀片
4.辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱、豆豉、炒熟的白芝麻
5.冷锅冷油小火炒花椒和辣椒段
6.超过的花椒和干辣椒捞起
7.花椒油
8.取一勺花椒油先炒大蒜和芹菜
9.炒软后放豆芽，加少许盐
10.不要炒太熟，装盘铺底
11.肉洗净后放冰箱冰冻一下更好切，切薄片后加淀粉、盐、黑胡椒、料酒、鸡蛋清用筷子充分搅拌，腌制5-10分钟。
12.锅内加1勺花椒油，炒香郫县豆瓣酱和豆豉
13.加一碗水煮开
14.放入腌制好的肉片，大火搅拌一下，煮3-5分钟肉片发白后，加一勺醋和一勺酱油即可关火。
15.煮好的肉片和汤倒入垫了蔬菜的盘子里
16.上面撒上芝麻、蒜头沫、小葱段、花椒和辣椒段，剩下的花椒油回锅烧至冒烟后数123浇上去即可。
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简易家庭版水煮肉片
食材明细：
主料：：瘦肉适量，白菜适量，
辅料：：辣椒适量，花椒适量，蒜适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，牛肉粉适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，
简易家庭版水煮肉片的做法步骤：
1.白菜撕小块洗净。
2.蒜去皮切小丁，准备好辣椒花椒。
3.瘦肉切大薄片，用淀粉、料酒、盐、白胡椒粉腌一下。
4.热油，中小火下花椒辣椒炒变色。
5.盛出切碎，备用。
6.热油下一半的蒜末炒香。
7.下白菜炒断生。
8.盛出铺在盘底。
9.热一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。
10.加水，加盐，加牛肉粉，烧开。
11.下肉片，边下边划散，煮两分钟。
12.肉片和汤倒在白菜上面。
13.剩下的蒜末和花椒辣椒撒到最上面。
14.锅中热油，少冒烟。
15.热油浇在蒜末花椒辣椒上，出香味。
家庭版水煮毛豆
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，盐适量，食用油适量，
家庭版水煮毛豆的做法步骤：
1.毛豆清洗干净放入锅中加水没过毛豆，加葱姜，桂皮，花椒，干辣椒。
2.加盐。
3.加食用油。
4.大火煮开转小火煮20分钟，放凉泡一个小时即可。
5.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《【家庭版水煮肉】-香~辣~麻~嫩，充分满足你的味蕾。》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水煮肉片专题，希望您能喜欢！
