食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的牛蒡沙拉(2)，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：牛蒡1根，
辅料：：芝麻适量，酱油适量，沙拉酱适量，醋适量，橄榄油适量，盐适量，
牛蒡沙拉的做法步骤：
1.牛蒡一根削皮洗净
2.将牛蒡切成丝
3.放入加了白醋的水中泡
4.锅中烧水，水沸后将牛蒡焯一下水
5.捞出沥干水份
6.趁热加入盐
7.加酱油
8.再加入醋
9.撒入炒香的黑白芝麻碎
10.最后放入一勺沙拉酱和少许橄榄油
11.搅拌均匀即可
小贴士：
牛蒡切丝后容易氧化变黑，切丝后可泡入加了白醋的水中，而且可以祛除土腥味。
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牛蒡沙拉的做法
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。常吃牛蒡有益身体健康，牛蒡沙拉好吃又好做，有了丘比生活会不同。
材料：
丘比沙拉2勺，牛蒡200g，盐2g，白醋1勺，酱油1勺，白芝麻10g，
牛蒡沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好新鲜的牛蒡和丘比沙拉
步骤2，牛蒡去皮切丝
步骤3，牛蒡非常容易氧化，切好的丝放在加了白醋的水里浸泡
步骤4，锅里加适量的水烧开，放入牛蒡丝煮2分钟
步骤5，沥干水分加入食盐
步骤6，一勺酱油和一勺醋（最好是日式酱油）
步骤7，倒入炒熟的白芝麻
步骤8，挤入2勺丘比沙拉酱拌匀即可
步骤9，牛蒡沙拉非常适合开胃小菜，吃日本料理时我的必点菜式
步骤10，简单又美味的牛蒡沙拉你学会了
牛蒡牛肉丝(2)
食材明细：
主料：：牛蒡半根，牛肉100g，
辅料：：香菜适量，
配料：：酱油2勺，味淋2勺，
牛蒡牛肉丝的做法步骤：
1.牛蒡去皮，用刀削成薄片。牛肉切丝，放一勺味淋腌渍10分钟。
2.锅内放油一勺，下牛肉丝滑散。
3.牛肉变色后，加入牛蒡片。
4.将牛蒡和牛肉翻炒均匀，多炒一下，尽量炒干水分。
5.加入一勺味淋，两勺酱油，小火继续翻炒。
6.炒到锅内酱汁收干，撒少许香菜。
7.装盘，就可以吃了。
小贴士：
1.香菜不喜欢可以省略，我是正好家里有，自己加进去的。
2.牛蒡要去掉树根味儿，一定要跟肉一起做。
3.酱油本身很咸，所以我没再放盐，大家根据自己酱油酌情调节吧。
蔬菜沙拉(2)
食材明细：
圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，青椒30克，色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克
蔬菜沙拉的做法步骤：
1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
意面沙拉(2)
食材明细：
主料：：意面100g，紫薯1个，洋葱适量，生菜1颗，樱桃适量，培根适量，
辅料：：沙拉酱1勺，炼乳1匙，番茄沙司1匙，黑胡椒粒适量，
意面沙拉的做法步骤：
1.准备材料。
2.紫薯切滚刀块。
3.放油锅炸熟待用。
4.洋葱切丝。
5.意面煮熟。
6.培根两面煎到焦黄，切条。
7.意面煮好后，把培根条，紫薯块，生菜，樱桃混合，淋上沙拉酱，炼乳，番茄沙司拌匀，最后散上黑胡椒粒。
田园沙拉(2)
食材明细：
主料：：生菜适量，小西红柿适量，黄瓜适量，
辅料：：沙拉酱适量，
田园沙拉的做法步骤：
1.蔬菜洗净控干水分。
2.生菜撕成小块放碗里，小西红柿对半切开，黄瓜切块。
3.把西红柿黄瓜放入生菜碗里，放入沙拉酱。
4.搅拌均匀即可。
凯撒沙拉(2)
食材明细：
主料：：生菜0.25棵，面包干50克，培根50克，芝士80克，
辅料：：沙拉酱5匙，
凯撒沙拉的做法步骤：
1.生菜切小片，培根切小块，芝士擦块，蒜蓉面包干，加适量沙拉酱，混合。
2.搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏，吃的时候取出。
3.成品
虾仁蔬菜沙拉(2)
食材明细：
主料：：虾5个，
辅料：：生菜适量，黄瓜半根，番茄1个，玉米适量，千岛酱1勺，鸡蛋1个，
虾仁蔬菜沙拉的做法步骤：
1.生菜洗净切条。
2.黄瓜切片.
3.鸡蛋和虾都煮熟，加入玉米粒和酱食用。
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