食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“鸡肉芹菜馄饨(1)”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：白面一碗，鸡胸肉四两，芹菜适量，
辅料：：姜末适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，葱适量，
鸡肉芹菜馄饨的做法步骤：
1.一碗面加适量的凉水和成光滑的面团，用盆扣上醒一会。
2.醒面的同时我们来做馄饨馅，鸡胸肉切成末。
3.切好的肉末根据个人口味，加入盐，鸡精，十三香，葱姜末，酱油，豆油。搅拌均匀。
4.芹菜用热水焯一下，出锅过凉水。
5.切好的芹菜碎加入到拌好的肉馅里。
6.拌好芹菜后，分三次加入开水。每次加大约两小勺，按一个方向搅拌，感觉水都吃进去了再加下一次。
7.加三次水后的样子，肉馅比较润。
8.现在我们来处理面团，醒好面团揉几下，在案板上撒上面粉，把面团擀成薄厚适中的面皮。
9.然后把面皮叠起来，切成三角形。
10.取一个小三角面皮，放入一点肉馅。
11.地下的角向上折，捏紧两边。
12.底下的两个角往一起捏。
13.一个小馄饨就做好啦。
14.成品图，一个个的胖胖的。
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芹菜小馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅500克，香芹500克，小馄饨皮500克，
辅料：：盐适量，料酒适量，猪油少许，紫菜适量，虾皮适量，葱花适量，
芹菜小馄饨的做法步骤：
1.锅中添水烧开，将洗净的香芹放入烫软即可。
2.肉馅加料酒，五香粉搅拌均匀。搅打至上劲。
3.将烫软的香芹放入冷水中过凉，要多过几遍凉透，然后切碎，挤干水分。
4.将香芹碎和肉馅拌匀，加盐调味。如果觉得馅有点干，可以加一些水。
5.虾皮泡水10分钟左右。
6.包好的小馄饨。
7.锅中添水，烧开，下入适量小馄饨，煮开。
8.下紫菜。
9.最后下虾皮，葱花，猪油，加盐调味。
芹菜肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉适量，香芹适量，金针菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐少许，生抽一勺，老抽半勺，
芹菜肉馄饨的做法步骤：
1.准备适量的猪肉和菜，我这大概是六十个馄饨的量。菜洗净沥干水分，不然馅里水分多皮易烂。我儿子急着吃就省略这一步了。
2.把所有的馅料放在一起剁碎，有料理机的可以放在料理机的打，省时又省力，我个人偏好用刀剁。加入调料顺一个方向搅拌上劲。
3.拿一馄饨皮放入适量馅，轻轻一捏就好了。
4.这是煮好的，赵小宝吃了十个。
鸡肉海带馄饨
深秋季来碗鲜掉眉毛的暖身汤食：鸡肉海带馄饨
今天做的这个【鸡肉海带馄饨】是某天逛街在一家馄炖馆学来的。这家馄炖馆是个连锁店，在我们这里好多繁华地区几乎都有，店面不是很大，但是很干净，馄炖的种类比较多，不过我还是第一次去吃，味道还真是不错。我不知道他们的配料，只是按自己的口味照猫画虎的做了这个咖啡家的【鸡肉海带馄炖】，三个字贼好吃，鲜美至极。眼看着天气一天天变凉，今天的最低温只有3度，尤其早上，来碗热气腾腾的馄炖，那真是舒坦。
鸡肉海带馄饨原料：鸡脯肉200克、海带丝100克、小虾皮50克、馄饨皮300克
调料：（按个人口味添加用量)
葱姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、海鲜酱油少许、香油、熟植物油
鸡肉海带馄饨的做法
1-2.将海带丝洗净，剁碎。
3-4.鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分。
5-6.将所有材料放入容器中，加入所有调料，拌成馅。
7.取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅。
8-9.然后卷起，再对角捏紧，依次包好所有馄炖。
10.烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连。
11.待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香。
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黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
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