食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？经过整理，小编为你呈上爆炒杏鲍菇，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，里脊肉适量，
辅料：：辣椒适量，十三香适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，
爆炒杏鲍菇的做法步骤：
1.将杏鲍菇用手撕开，放在开水中焯熟。
2.备料。
3.锅中加油，烧热，倒入里脊肉。
4.煸炒至金黄加入蒜末和辣椒丝。
5.加入杏鲍菇。
6.翻炒两下，加入耗油。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入十三香，翻炒一分钟，出锅。
9.成品。
10.特别美味。
11.加上油炸黄豆，特别美味。
小贴士：
杏鲍菇焯熟之后，不用翻炒时间长。
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快手菜-爆炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，鲜味生抽适量，老抽少许，蒜蓉适量，
快手菜-爆炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备洗净的杏鲍菇
2.切薄片备用
3.准备蒜，干辣椒，花椒
4.先炒香辣椒花椒和蒜，接着放入杏鲍菇，就直接加入鲜味生抽，加少许老抽，少许水，炒熟出锅，下饭菜。
爆炒杏鲍菇菜豆角
食材明细：
主料：：杏鲍菇3两，菜豆角半斤，
辅料：：葱3根，大蒜瓣5个，辣椒3个，食盐少许，花椒面少许，食用油少许，
爆炒杏鲍菇菜豆角的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，切片。
2.菜豆角洗净滚刀切。
3.蒜瓣切片，辣椒和葱滚刀切。
4.热锅起油
5.下葱，蒜，辣椒爆香。
6.下杏鲍菇片翻炒。
7.下菜豆角翻遍加少许盐和花椒面。就可以出锅了。
小贴士：
1、采用调和油这样能保持菜的颜色。
2、选用小个杏鲍菇，味道比超大号杏鲍菇要好很多。
杏鲍菇爆炒胡萝卜【金灿灿】
食材明细：
主料：：杏鲍菇500克，胡萝卜200克，
辅料：：盐少许，海鲜酱油少许，鸡精少许，香油少许，
杏鲍菇爆炒胡萝卜【金灿灿】的做法步骤：
1.食材准备好，切好
2.锅里放油葱花爆香，把胡萝卜放进去翻炒少许盐
3.把杏鲍菇放进去翻炒，放入少许海鲜酱油继续翻炒
4.放入鸡精点入香油翻炒准备出锅
5.装盘，金灿灿的黄金哦，开动，有木有食欲，下饭哦
爆炒蛤蜊\爆炒花甲的做法
花甲是一道物美价廉的菜，而且做法也超级简单参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花甲（蛤蜊）500克，香菜六棵，辣椒6个，生姜一小块，
爆炒蛤蜊\爆炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切丝、辣椒切斜块、香菜切段
步骤2，从超市买回的花甲洗净，一颗一颗用手把黏液洗干净，如果从菜市场买回的话可以找老板要点海水回来继续养几个小时吐砂
步骤3，烧水，水开后把花甲放进去待花甲开口捞出，到水龙头下把泥沙冲洗干净滤干备用
步骤4，锅烧热下油，放生姜、辣椒、适量盐翻炒几下，再把花甲倒进锅里炒半分钟，下香菜炒匀，关火出锅（一般下午买回的花甲，泥沙已经吐干净，步骤三就可以省略，下油直接把生姜和花甲下锅爆炒，待花甲开口再放入辣椒食盐炒半分钟，最后放香菜）
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