只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“麻辣肉丁炒芥菜”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：芥菜350克，猪肉160克（肥瘦），
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，花椒油适量，盐适量，植物油适量，味极鲜酱油1勺，辣椒油适量，
麻辣肉丁炒芥菜的做法步骤：
1.备好食材。芥菜择好，泡水洗净，控干水份备用。
2.锅内放水，烧开后加少许盐和植物油，放入芥菜焯水，再次开锅后关火，捞入凉水盆中过凉。
3.捞出不烫手的芥菜，控干水份，切小段；肥瘦猪肉切丁。
4. 九阳轻奢派炒锅放植物油，油温3成热，下肉丁炒干水份，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜末炒香。
5.加入适量的清水，放入辣椒油和花椒油炒匀，稍炖一下。
6.汤汁还剩少许，放入芥菜加入味极鲜酱油炒匀。
7.加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。
8.这菜麻辣驱寒，香的过瘾，冬天吃好，尤其下班回来吃最棒。
小贴士：
1、辣椒油和花椒油的加入麻辣味更浓郁，颜色也漂亮。
2、芥菜焯水颜色不发黑。
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芥菜炒冬笋
食材明细：
主料：：芥菜适量，
辅料：：冬笋适量，虾皮适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，
芥菜炒冬笋的做法步骤：
1.准备材料冬笋切片，芥菜洗净切段
2.冬笋先下油锅煸炒加芥菜杆翻炒
3.加虾皮炒香，加盐，糖翻炒
4.倒入菜叶，翻炒加少许鸡精翻炒，
5.芥菜炒冬笋做好了
培根炒芥菜
食材明细：
芥菜435克，培根100克，独头蒜2枚，盐适量
培根炒芥菜的做法步骤：
第1步锅中倒入适量油烧热，将培根煸炒至出香味。倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分钟。
第2步继续倒入叶子爆炒至软。倒入事先炒好的培根翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
真的是很简单的菜色，只是多了提味的培根罢了，您们也试试～
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