没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《美味家常菜——胡萝卜鸡腿肉》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡腿3只，胡萝卜一根，生姜几片，青辣椒2个，大蒜粒，
辅料：：盐适量，酱油适量，豆瓣酱适量，食用油适量，
美味家常菜——胡萝卜鸡腿肉的做法步骤：
1. 准备好材料
2.鸡腿切段，胡萝卜切丁备用
3.油锅烧热放入切好的鸡腿肉
4.翻炒几下
5.煎至两面都金黄后放入大蒜，生姜和干辣椒爆炒一会
6.放入胡萝卜丁翻炒5分钟
7. 依次放入盐、酱油、
8.豆瓣酱翻炒均匀
9.. 放入一碗水焖至水干（至胡萝卜熟，若胡萝卜丁比较大不容易熟可以再次放水煮
10. 盖上锅盖大火煮一会
11. 起锅前放入青椒圈翻炒几下即可出锅
12. 出锅后即可食用
13.配上香喷喷的米饭，看着都怪饿的
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美味香煎鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：白糖适量，生抽适量，
美味香煎鸡腿肉的做法步骤：
1.买回来的鸡腿清洗干净之后去骨切块。（曾经一朋友问：如何去骨？很简单，就是将鸡腿顺着中间的骨头一分为二即可）
2.将鸡腿一边的肉切下，然后将另外的一边切下，剩下的就是鸡腿骨。
3.将切下来的鸡腿肉用生抽和白糖腌制。（看个人的口味放多或少）
4.平底锅热油然后将腌好的鸡块放下去慢火煎。
5.将鸡块煎至两面金黄。
6.将煎熟的鸡块夹起沥干油份。
7.最后将煎好的鸡块放入用生菜装饰的碟上即可。
小贴士：
温馨提示：
做这款菜时，一定慢火煎，这样才能够做到外香内嫩的口感。
香菇鸡腿肉
食材明细：
主料：：香菇500克，鸡腿肉750克，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，味精适量，老抽适量，
香菇鸡腿肉的做法步骤：
1.香菇切成四分之一形，或者打上十字花。
2.鸡腿肉切成块。
3.葱姜蒜切块。
4.锅内放油，放入一勺糖，炒糖色。
5.先放入葱姜蒜，爆香，再将鸡块放入锅内炒。
6.肉炒变色后放入老抽，进一步上色。
7.放入香菇
ＰＳ：香菇在放入前要焯一下水。
8.放点水，焖到鸡块熟烂。
9.装盘喽，为了好看，出锅后又放入了些葱，胡萝卜。
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