只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“传统韩式土豆饼”欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：土豆600g，小葱2根，
辅料：：盐适量，酱油适量，油适量，味精适量，
传统韩式土豆饼的做法步骤：
1.土豆洗净切好，放入搅拌机里。
2.搅拌充分，要足够细腻。有心的同学可以手磨，我比较懒，直接上搅拌机了。
3.分离水分，大概就这样放着2分钟左右就好了，不需要刻意按压。
4.分离出来的水在碗里再放个2分钟，水就会逐渐变得清澈。这时候把水倒掉，可以看到下面沉淀出了纯天然的土豆淀粉。
5.把淀粉加到我们的土豆粉里，再加小半勺盐，不要加多哦，咸了就没法吃了。
6.锅里倒入适量的油，放好模具，小火加热30-60秒。油量非常重要，土豆饼比较吸油，油少了会干，但油太多又不会成型，变得黏糊糊，估计要做过几次了才能掌握好。最好用刷子在模具的内侧也刷一下油。
7.把我们的土豆粉放进去，用中小火慢慢煎。
8.煎的时候留意观察，大约周围越8mm左右有透明状的时候就差不多可以把模具拿开翻过来了。注意不要弄糊哦。如果油被吸没了要记得及时补充，但不要一下子加太多。两面都煎到金黄色之后盛出来。
9.切点葱末准备做蘸料，喜欢吃辣的朋友也可以切点小辣椒。
10.倒些海鲜酱油在小碟子里，放上我们的葱花和小辣椒，再加上适量味精，上菜了！
小贴士：
油量和火温是关键！
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香煎韩式土豆饼
食材明细：
主料：：土豆三四个，
辅料：：盐适量，白糖适量，糯米粉适量，纯牛奶适量，鸡蛋适量，
香煎韩式土豆饼的做法步骤：
1.土豆削皮洗净切片
2.土豆片蒸熟压成泥。
3.另准备碗将鸡蛋打散，
4.加入适量纯牛奶
5.加入适量白糖
6.加入适量食盐，根据平时炒菜的量来放
7.加入糯米粉，大概四五勺的样子
8.搅拌均匀
9.拌入土豆泥中，调到合适的软度
10.做成差不多大小的球压扁。
11.锅中放少许油加热，放入按压好的土豆，小火慢煎。
12.撒上少许葱花。
13.煎至两面焦黄即可出锅
14.这款土豆饼没有太多调料，依然好吃到飞，香脆软糯，营养美味，做法超级简单，拌一拌就好了，保证一学就会。
15.开吃啦
小贴士：
建议用不粘锅，这样土豆饼不易碎，小火慢慢煎就OK啦
放葱花后轻轻按压一下，防止翻面时葱花掉落。
德式土豆饼
食材明细：
豆饼250克，鸡蛋1个，面粉50克，细葱末15克，植物油100克，盐，胡椒面各适量，黄油少许。
德式土豆饼的做法步骤：
1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
【土豆饼】
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，
【土豆饼】的做法步骤：
1.土豆去皮，切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会，放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中，加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉，适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油，将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热，加入植物油，放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士：
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼，加水或牛奶，我试做了不成功，现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好，具体我也没量过，每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可，因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
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