酸溜花菜~西红柿炒菜花

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？小编为此仔细地整理了以下内容《酸溜花菜~西红柿炒菜花》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：西红柿2个，菜花300克，

辅料：：盐少许，葱少许，酱油少许，香油少许，味精少许，玉米油适量，

酸溜花菜~西红柿炒菜花的做法步骤：

1.西红柿用热水烫下

2.菜花焯下

3.准备好了

4.锅里放油，然后葱花爆香

5.然后把菜花放进去翻炒放入少许酱油，盐（炒3分钟）

6.然后把西红柿放进去翻炒，大概2分钟，放入味精和香油准备出锅

7.好了装盘

8.然后就是开吃啦

小贴士：

菜花一定要焯哦，这样熟的可快了，还有就是西红柿烫一下，皮就掉喽。

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家常西红柿炒菜花

食材明细：

主料：：菜花1棵，西红柿1个，

辅料：：葱花少许，植物油1勺，盐1勺，生抽少许，鸡粉少许，

家常西红柿炒菜花的做法步骤：

1.菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水焯一下。

2.热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。

3.加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。

4.倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。

5.让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。

小贴士：

一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果，我都习惯用盐水泡一会儿，或者焯一下水，能有效去除部分杂质。

西红柿炒菜花(1)

食材明细：

菜花适量，番茄适量，盐适量，糖适量，醋适量，番茄沙司适量

西红柿炒菜花的做法步骤：

第1步菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用；番茄切成小块备用；

第2步锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；

第3步放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。

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