食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了木耳玉米饺，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猪肉适量，玉米适量，木耳适量，红萝卜适量，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，盐适量，油适量，
木耳玉米饺的做法步骤：
1.把红萝卜削皮创丝放到料理机搅碎，木耳泡发放料理机搅碎，玉米削粒。
2.把1全放到一起搅拌均匀。
3.肉切块，放料理机打碎。
4.将肉跟以上材料放一起，放适量调料（蚝油、酱油、油、盐），按一方向搅拌。
5.最后就是成品了，包了两个形状！
6.这个是上次包的花式饺子，儿子看到很开心！
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猪肉玉米饺
猪肉玉米饺
原料
猪肉500克、玉米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克、老抽10克。
面团原料
面粉500克、盐5克、水250克左右
猪肉玉米饺的做法
1、木耳泡发，葱切末，姜切末，
2、然后焯水备用，不焯水也行。
3、将木耳切成末，
4、猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀，
5、玉米和青豆清洗干净备用，
6、将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀。
7、面团所有材料揉成面团，分成小剂子
8、取其中一份擀平擀圆，包入馅料
9、包好馅料
10、做成饺子形状
11、水开后，下入饺子，当饺子浮起后，再淋些冷水，再次煮开，饺子内部充满气体，就是熟了。
12、吃时别忘记沾些酱料更好吃。
飞雪有话说
1、面粉的吸水性不同，和你用的机器不同，水量也不同。
2、一次可以多做些，放冰箱冷冻，随吃随取。我这么多份量大约是100个左右。
3、如果多出的馅料，可以再包些包子。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米猪肉饺
玉米猪肉饺
原料：饺子皮、玉米、香葱、猪肉馅
调料：盐、生抽、白糖、鸡精
准备饺子馅：
猪肉馅、玉米粒、葱花和调料混合，搅拌均匀
包饺子：（献丑啦包的极不专业，嘎嘎）
1、取一张饺子皮，放入适量的玉米肉馅；
2、将饺子皮对折；
3、然后一个折子一个折子的叠出来，即可；
这个包法，需要点闲功夫
另外一种包法就比较省时啦~
同样，将玉米肉馅放入后，边缘沾点清水后对折饺子皮，然后如上图手势，用力一捏，就完成了
左侧这张是我的两种包法；中间是我妈妈包的；右边又是另外一张包法，用来煎锅钻的。
煮饺子：
1、锅中放水倒一小勺盐，煮开后下入包好的饺子；
*水中放点盐的作用，是为了防粘
2、待水再次烧开，再倒入一些清水煮；
3、反复三次后，饺子就煮好啦。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
木耳青菜鲜肉饺
食材明细：
主料：：饺子皮50个左右，木耳十来朵，青菜半斤，鲜肉半斤，
辅料：：蒜适量，姜适量，
配料：：黄酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
木耳青菜鲜肉饺的做法步骤：
1.木耳和肉洗净备用.
2.青菜洗干净后焯水,并将水份拧开.
3.将木耳,肉,青菜分别剁细放在一个大碗里.
4.放入蒜姜和所有调料搅拌均匀.
5.饺子皮中间放上肉馅。
6.包成饺子状.
7.最后的成品。
小贴士：
青菜一定要先焯一下水,不然的话,放在肉馅里会出现太多水份.
韭菜木耳煎饺
今天冬至，照例吃饺子，虽然在南方生活多年，但还是喜欢按北方的节气风俗来吃东西。在北方有一句俗话说冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，冬至过后就是最寒冷的数九天了，反正平时也喜欢吃饺子，那冬至的饺子更要吃了，多包些冻在冰箱里，想吃的时候取出来煮一下或煎一下，蘸点小料，好吃又方便。
平时都是煮水饺，现在天冷了，煎着吃也不显油腻，素馅的饺子经过油煎，外皮焦脆、内馅清淡，不一样的香。
韭菜木耳煎饺
材料：韭菜250克，木耳100克，豆干100克，干贝一小把，小葱五根，姜粉、五香粉适量，盐适量。
韭菜木耳煎饺的做法
1.韭菜摘洗干净，切碎入盆备用；
2.干贝用温水泡半小时，沥尽水，放入碗中，加入一根小葱、一片姜和料酒放入锅中蒸二十分钟，取出，将干贝撕成丝备用；
3.木耳泡发切碎，豆干切碎丁备用；
4.小葱切碎备用；
5.炒锅注油烧热，倒入小葱碎爆香，倒入适量姜粉、五香粉，接着放入豆干、木耳末煸炒，关火后，倒入干贝丝用余温炒匀；
6..将5锅中的所有材料倒入切好的韭菜中，调入适量盐和拌匀即成馅料。
面团：
面与水的比例2比1，也就是100克面粉加50克水，揉成稍硬的面团，饧发一会儿即可用。
（在合面时可以加一点盐和一个蛋清，这样合出的面做的饺子皮比较筋道爽滑，如果加了蛋清就要减少相同份量的水）
煎饺的做法：
煎锅内抹一层油，摆好饺子，每个之间稍留点空隙，开火，倒入适量水没过饺子的底部，盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分蒸发完，底部焦黄即可出锅。
韭菜木耳煎饺食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
白菜木耳猪肉饺
食材明细：
主料：：猪肉500g，
辅料：：娃娃菜1颗，水发木耳100g，老姜适量，
白菜木耳猪肉饺的做法步骤：
1.新鲜猪肉切成块，加适量生粉、盐、生抽、料酒、老姜，拌匀后剁成肉沫备用。
2.娃娃菜（大白菜也可以，但是大白菜口感没那么好）洗净切成条再切丁，然后再用剁的更碎一些，剁碎后加入两匙盐。（用盐腌出水分）
3.干木耳提前泡发，洗干净后切成沫备用。
4.把剁好的肉沫、挤去水分的娃娃菜（白菜）、木耳沫放入碗中用筷子拌上劲。
5.按个人爱好包成喜欢的样子，不漏就行。
6.锅中把水烧开后，放入包好的饺子蒸二十分钟左右。
7.蒸好出锅，开吃，按个人爱好拌辣椒或饺子醋吃都可以，我喜欢什么也不沾，因该够盐了也很好吃。
小贴士：
1、馅料中木耳也可用冬菇，胡萝卜等蔬菜，个人觉得木耳味道没那么抢镜哦。
2、我们家爱吃蒸饺所以选择蒸，爱吃水饺也可煮着吃。
3、夏天天热没什么胃口，饺子当晚饭很棒哦，我家娃吃饭都是大半碗，饺子很爱吃能吃不少。
猪肉玉米蔬菜饺
食材明细：
主料：：猪肉末300g，胡萝卜1个，玉米2个，包菜半个，葱30g，猪油渣50g，
辅料：：盐适量，酱油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，老抽1勺，生粉1勺，
猪肉玉米蔬菜饺的做法步骤：
1.胡萝卜1个，玉米2个，葱30克，猪肉300克，包菜半个。
2.胡萝卜切粒，葱切粒，玉米倾斜用刀切下。
3.猪肉剁碎，包菜剁碎，加入少许盐沥干水分。
4.猪肉馅加入一勺淀粉，少许盐，一勺耗油，一勺老抽和一勺花生油搅拌均匀。
5.热平底锅，倒入2勺花生油，加入玉米炒几下，再倒入胡萝卜，翻炒到成熟，最后加入葱，盐，2勺酱油，炒均匀即可。
6.在图片5加入切碎的包菜。
7.混合均匀
8.在猪肉馅加入剁碎的猪油渣，搅拌均匀。
9.在平底锅炒熟猪肉馅。
10.图片7与图片9混合均匀，肉馅就准备好了。
11.买回来的饺子皮（我太懒了，图方便，不过饺子皮满好的），混合成功的馅料。
12.拿出一张饺子皮，放入适当的馅料。（饺子皮买回来比较干，在饺子皮的周边沾上一点花生油，会比较好包。）
13.两手捏紧，饺子就包好了。
14.我买了一斤饺子皮，包起来好多啊。
15.将包好的饺子放在笼里，记得垫一层保鲜膜。
16.锅中倒入水，水烧开后上锅蒸，中火蒸10分钟左右即可。
17.蒸好的饺子，忍不住先吃了一个。
18.好好吃的饺子就做好了，开心！
小贴士：
1包菜剁碎后，加入少许盐沥干水分，否则包起来会有很多水。2饺子蒸的时候，垫一层保鲜膜，拿起来就不会破。3加入猪油渣，吃起来的口感就更好了。
香煎玉米饺
食材明细：
主料：：玉米2条，瘦肉八两，饺子皮半斤，鸡蛋1只，芫荽适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，味椒盐适量，鱼露适量，麻油适量，
香煎玉米饺的做法步骤：
1.准备材料。
2.瘦肉剁碎，玉米起粒，芫茜切碎，打入鸡蛋，下调料搅匀，奄制备用。
3.放适量材料入饺子皮中包好。
4.饺子包好备用
5.饺子下油镬，放少许清水。
6.加盖慢火煎熟即可。
7.成品。
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