食材明细:
主料::面粉1碗,
辅料::西红柿1个,香菇1个,鸡蛋1个,
西红柿蛋炒饭的做法步骤:
1.西红柿洗净切块
2.干香菇泡发后切段、葱花切好备用
3.炒锅倒少许油煸香葱花
4.接着倒入西红柿翻炒至出汁
5.然后放香菇翻炒
6.倒入米饭翻炒
7.炒散炒匀
8.淋入蛋液
9.翻炒至蛋液凝固,加少许盐快速翻炒均匀即可
隔夜饭有救咯~西红柿鸡蛋炒饭是最普通的家常菜~西红柿的汤汁已经完全进入了米饭里,要多美味就有多美味。饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。
材料:
西红柿1个,鸡蛋2个,葱花适量,剩干饭1碗,盐巴适量,油适量,
西红柿鸡蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备剩干饭,鸡蛋,西红柿和葱子。
步骤2,将2个鸡蛋打在碗里。
步骤3,用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
步骤4,将剩干饭倒在打散的蛋液里。
步骤5,将干饭和蛋液搅拌均匀。
步骤6,切好西红柿和葱花。
步骤7,洗干净炒锅,开火把炒锅烧辣。
步骤8,然后倒入适量的油。
步骤9,将蛋液拌饭倒在油锅里,炒一会放入西红柿。
步骤10,翻炒均匀。
步骤11,再放入葱花在锅里。
步骤12,迅速翻炒均匀,最后放入盐巴,翻炒即可出锅。
步骤13,盛在碗里,即可享用啦!
食材明细:
主料::芥末适量,米饭适量,鸡蛋适量,豆瓣酱适量,
辅料::盐适量,油适量,
芥末鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.备米饭, 豆瓣酱,芥末,炒好的鸡蛋。
2.先炒豆瓣酱,。
3.将豆瓣酱炒香放进芥末,翻炒均匀。
4.再放进米饭。
5.放点盐炒匀炒匀炒散。
6.再放进炒好的鸡蛋。
7.炒匀炒散炒香即可。
8.出锅开吃。
食材明细:
主料::米饭1盘,鸡蛋2只,胡萝卜适量,脆皮肠适量,香菇5朵,蒜苗2颗,虾15只,蒜头4瓣,
辅料::生抽适量,芝麻油适量,
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.虾去头去壳去虾肠,然后切成小段,加入一点胡椒粉和盐腌制
2.隔夜米饭一碗,需要放冰箱保鲜一个晚上
3.乡菇提前半小时用热水泡发,然后切成小丁,胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫
4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用,蒜苗切小段
5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎,捞出备用
6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出,同样的方法放入蒜沫煎出香味
7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出
8.锅内留一点底油,放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下
9.倒入米饭炒散,再加入之前煎熟的几种配料,加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、最好选用泰国香米,而且米饭要放冰箱保鲜一晚,这样能更好的蒸发掉水分,做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快,虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒,炒至米饭热透即可
食材明细:
主料::鸡蛋1个,米饭100克,
辅料::葱适量,花生油200毫升,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.鸡蛋加少许盐打匀,炒锅放油,油温8成时鸡蛋倒入锅中,加入葱花和少量水,锅铲画圈式翻炒至鸡蛋自然变碎。
2.鸡蛋中放入胡椒粉和鸡精翻炒均匀,放入米饭和盐炒热、炒香、炒匀后起锅。
小贴士:
秘籍:炒蛋时将少许涮鸡蛋碗的水加入其中,这样即不浪费,炒出的鸡蛋还不干不老。
食材明细:
主料::冷米饭适量,鸡蛋适量,酸菜适量,胡葱酸适量,
辅料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,菜籽油适量,油辣椒适量,葱花适量,
酸菜鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.放适量菜籽油,待热后打鸡蛋入锅。(一份饭一到两个鸡蛋)
2.鸡蛋炒至微黄(8分熟),加适量盐炒匀。冷米饭碾碎入锅均匀翻炒。
3.少量酱油提味,放入胡葱酸、油辣椒翻炒
4.加入鸡精和葱花。起锅!
小贴士:
“蛋炒饭,最简单也最困难。。。”用心炒的饭一定最美味!
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