没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了小白菜炖豆腐汤，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：金南瓜一个，豆腐半斤，小白菜半斤，大葱一小段，大蒜两瓣，红米椒三个，羊肉汤半碗，
辅料：：胡麻油少量，盐适量，鸡精少量，淀粉少量，香油少量，
小白菜炖豆腐汤的做法步骤：
1.南瓜去皮去瓤！如图（我做南瓜饼呢，所以蒸的多哦）
2.上锅蒸十五分钟后，利用勺子和漏勺压成泥！如图（可以刨成丝蒸，这样快）
3.把豆腐洗干净切成小块！（利用蒸南瓜时切）
4.小白菜洗干净切小段！如图（利用蒸南瓜时切哦）
5.蒜和大葱切成小丁就行啦！锅底倒入少量的胡麻油烧热，放入蒜和大葱煸香味
6.倒入半碗肉汤和一碗半的开水！（没有肉汤的话直接用开水）
7.水开后，加入豆腐和盐，稍微炖的入味后，加入小白菜，鸡精，味精，香油调味后，加入南瓜泥！
8.最后勾入少量的淀粉出锅后，撒小米椒装饰就行啦?
小贴士：
1,南瓜泥也可以提前蒸出来放入冰柜里面，这样用的时候方便
2,利用豆腐炖在汤里面的时候，压南瓜泥，刚蒸出来的南瓜太烫，小心手手哦！
3,米椒只是为了装饰而已！
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小白菜 虾仁 豆腐汤
食材明细：
主料：：小白菜4棵，豆腐1块，虾仁10个，
辅料：：盐适量，白胡椒粉少许，葱适量，姜适量，芝麻油少许，
小白菜 虾仁 豆腐汤的做法步骤：
1.虾仁解冻，食材洗净
2.豆腐切小块，小白菜切段，葱姜切末
3.锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐，煮4-5分钟
4.在下入小白菜煮1分钟，关火，撒上白胡椒粉，淋少许香油
5.盛出装入大碗内
小贴士：
食材煮制时间不要过长，否则影响菜品的颜色，口感
小白菜鱼滑豆腐汤
食材明细：
主料：：小白菜500克，鲮鱼肉100克，豆腐一块，
辅料：：姜丝适量，葱花适量，盐适量，油适量，生粉适量，
小白菜鱼滑豆腐汤的做法步骤：
1.小白菜用水浸泡一会儿。（挺新鲜的没有要除的叶子）
2.新鲜买回来的鱼肉和豆腐（鱼肉选鲮鱼特别爽滑）
3.鱼肉里加入姜蓉、葱花、盐、油和生粉拌匀腌制片刻。
4.清洗干净。
5.锅中的水烧开后加入适量的油，然后倒入青菜煮。
6.菜煮至沸后加入，鱼滑和豆腐继续煮至熟，然后加入适量的盐调味即可。
7.成品，鲜甜青绿的菜就可以开吃了。谢谢大家喜欢?
小白菜海米炖豆腐
小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干海米用黄酒或温水浸泡20分钟锅入油，爆香葱
材料：
主料：北豆腐适量，海米适量，小白菜适量，，
辅料：葱适量，姜适量，
小白菜海米炖豆腐的做法步骤：
1. 小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿
2. 豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干
3. 海米用黄酒或温水浸泡20分钟
4. 锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动
5. 倒入小白菜，小心翻炒一下
6. 放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味
小白菜炖豆腐(1)
食材明细：
主料： 北豆腐 适量， 小白菜 适量，
辅料： 西红柿 适量，
调料： 食盐 少许， 姜 适量， 蘑菇精 少许，
小白菜炖豆腐的做法步骤：
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
健康小常识
1、小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2、豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3、此菜清肺祛火。
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