食材明细:
主料::干米粉适量,鸡蛋适量,菠菜适量,番茄适量,
辅料::大蒜适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
鸡蛋菠菜炒米粉的做法步骤:
1.大蒜切片,番茄切小块,菠菜洗净切小段。
2.干米粉放入锅中煮十分钟。
3.捞出过凉水2次控水。
4.锅中放油烧热放入鸡蛋炒至定型后捞出。
5.底油爆香大蒜,放入番茄炒炒至出沙。
6.放入菠菜。
7.菠菜软透后放入米粉,盐和生抽。
8.最后放入鸡蛋和少许鸡精,翻炒均匀关火盛出。
食材明细:
主料::米粉1个,肉末适量,鸡蛋1只,
辅料::蒜末少许,绿豆芽少许,空心菜少许,油少许,酱油少许,
肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤:
1.备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟,绿豆芽去根洗净,空心菜洗净,肉末放蒜末,酱油,胡椒粉香油腌制15分钟,鸡蛋1只
2.热锅放少许油,把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用
3.锅再放少许油把肉末也下锅炒香
4.再把绿豆芽,空心菜,泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌
5.炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀,把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可
6.关火盛上碟中
7.成品。很香哦。
小贴士:
米粉必须要冷水泡发,用筷子炒会比较好米粉不会断。
食材明细:
主料::米粉2块,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克,
辅料::盐少许,油适量,鲜椒酱1勺,
鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:
1.准备好材料后,先把米粉泡发后捞出。
2.准备好配料,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克。
3.把配菜中的鸡蛋炒好,甘蓝切碎,榨菜切成小粒。
4.锅中倒入适量油,把甘蓝放入翻炒。
5.炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。
6.再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。
7.最后把泡好的米粉放入锅中,用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。
8.出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱,拌匀即可开吃了。
9.做法简单,香辣爽口,咸鲜美味的炒米粉,连吃2碗才过瘾。
小贴士:
1、米粉用冷水或者热水泡发都可以,看时间而定,只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好,榨菜是咸的,所以我没再放盐,也可根据自己的口味来添加与否。
食材明细:
主料::米粉适量,胡萝卜适量,鸡蛋适量,上海青适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,辣椒油适量,青椒适量,
鸡蛋青菜炒米粉的做法步骤:
1.米粉提前泡发。注意一定要泡发。不然炒出来硬硬的不好吃。
2.所有的菜切好。
3.鸡提前煎好。跟葱花一起放着。
4.起锅放油下入胡萝卜丝翻炒。
5.加入青椒翻炒。这里需要加一点点盐。
6.然后下入青菜翻炒到青菜变色。
7.然后下入鸡蛋葱花一起翻炒。
8.最后放入米粉。加盐。加生抽加老抽。加辣椒油。一起翻炒。炒米粉时需要多一点的油。不然米粉沾锅。
9.一直翻炒熟了就可以。
10.成品。
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