食材明细:
主料::剩馒头一个,
辅料::尖椒半段,鸭蛋一个,
配料::番茄沙司适量,
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头的做法步骤:
1.尖椒洗净,切小圈备用(碗里的蒜末是不用的,还炒了其他的菜所以放一起照了)
2.剩馒头一个切成小粒
3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液(用鸡蛋鸭蛋都可以,我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋,不过鸭蛋比鸡蛋腥一些)
4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内,使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用,时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
5.锅中适量放油,再放入适量猪油烧热
6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用
7.锅内重新入油烧热,下入辣椒圈煸炒,下入油渣煸炒
8.接着下入馒头丁
9.翻炒均匀
10.炒匀后加入少许番茄沙司
11.继续翻炒均匀(番茄沙司用一点即可)
12.炒匀后出锅装盘即可
小贴士:
这是突然想到的菜,可是味道绝对意想不到,看来解决剩馒头有希望了
总想做个苹果派,拖延症一直作祟,今天终于如愿啦,第一次做感觉还是可以的,感觉下次如果再做需要改善的就是派皮感觉有点厚此款是苹果派,派盘是8寸的,苹果用了半个大的,3个小的,其实还是挺费苹果的,热量小高,不适合一次食用太多。此款方子来源于君之,部分改动,我觉得君之老师的方子有点甜,所以减少了一些糖的用量,还有我不是很建议添加肉桂粉,因为那个味道太浓郁了,我有点不适应,不过我妈超级喜欢,说好吃~~另外此方子是8寸的,6寸盘减半~参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
黄油(派皮)108g,水(派皮)70g,细砂糖(派皮)27g,低筋粉(派皮)270g,水(派馅)40g,玉米淀粉(派馅)20g,盐(派馅)2.5g,去皮去核的苹果(派馅)520g,柠檬汁(派馅)10ml,细砂糖(派馅)80g,肉桂粉(派馅)2.5g,黄油(派馅)20g,
意想不到的苹果派!!!的做法的做法步骤:
步骤1,首先先制作派皮,其实很简单,就是简单地混合材料成团准备好材料(黄油切小块,不用软化)将黄油和低粉放在一个盆中
步骤2,用手抓匀,就好像那种粗玉米面的状态
步骤3,加入水和白砂糖,自己调节,揉成团即可(水要慢慢的加,面粉吸水程度是不同的)揉好的面团很润滑,也不粘盆也不粘手保鲜膜包裹好面盆,静置即可
步骤4,下面介绍做派馅苹果的分量要520g,是指的苹果块,去掉皮和核的,苹果削好皮,切成小块
步骤5,不粘锅放黄油放入苹果块炒制
步骤6,加入白砂糖此时可以看到苹果有很多的汤汁留出不要着急,等水分蒸发干净,才可以继续操作
步骤7,水分收干之后加入水淀粉(水+玉米淀粉)
步骤8,之后加入肉桂粉(不建议添加,味道比较奇怪)加入盐,柠檬汁搅拌即可,关火苹果馅做好可之后,平铺到盘子里,尽快的凉凉。我的方法是我放在小盒子里,周围放慢了冰袋
步骤9,下面开始组合派皮和派馅了,步骤也不难将面团分成2份,分量是1:2,取大的那一份当做派底,揉面垫撒薄粉之后将大份面团也就是派底的面团揉圆
步骤10,擀开,要薄厚均匀,大概0.3cm
步骤11,将面饼放入排盘中,并且底部稍稍按压,填充好排盘的弯道擀面杖在排盘上擀一下,就会很方便很工整的把多余的面割下
步骤12,派底用叉子戳一些孔孔,防止受热鼓起来,影响美观
步骤13,另外的那份面团擀平用披萨刀划出均匀的条,我没有用刀,因为披萨刀更方便,还不会划破我的揉面垫
步骤14,将凉透的派馅铺满派盘,一定要按压实在,这样成品比较好看
步骤15,最后这一步还是有点复杂的,需要耐心的完成,但是还是比较容易上手的首先将切成长条的面条横着平铺在派盘上
步骤16,将一根面条竖着放在派盘的最左边,一条压着一条
步骤17,将横着数第1.3.5.7.9根面条向左翻
步骤18,接着放竖着的第2根面条
步骤19,将之前向左翻的那几根面条翻回来
步骤20,反复多次这个程序,完成整个派
步骤21,具体的步骤我弄成了一张比较大的完整的图,有助于更清楚的看懂编织的过程
步骤22,用手指按压派的一周,这样可以很轻松的把多余的面条按断
步骤23,静置10分钟后,刷蛋黄水送进预热的烤箱,200摄氏度,35分钟
步骤24,大概在20分钟左右加盖锡纸,防止上色过深
步骤25,烤好之后,我觉得隔夜比较好吃,刚烤完感觉皮比较硬一些
步骤26,切开后可以看到馅料很厚实,吃起来非常过瘾啊
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是扁豆一定要彻底煮熟了吃,有一点生都会中毒,导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕等。它的毒性物质会被高温破坏。所以煮熟了它就可以啦!
材料:
扁豆500克,辣椒一个,腊肉100克,葱适量,姜适量,蒜2瓣,干辣椒5个,盐3克,糖2克,耗油一小勺,
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)的做法的做法步骤:
步骤1,扁豆去两头摘好清洗干净,辣椒去蒂,去籽
步骤2,葱切丝,姜切丝,蒜切片,红辣椒在水里泡一下然后再切丝,腊肉切片
步骤3,扁豆和辣椒切丝备用
步骤4,锅里放凉水,水开后放入少许的盐,再放入扁豆焯1-2分钟,捞出备用
步骤5,锅里倒入少许的油,油热后放入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味
步骤6,再放入腊肉继续翻炒一会儿
步骤7,放入焯好水的扁豆继续翻炒均匀
步骤8,加入盐和耗油,继续翻炒
步骤9,最后放入青辣椒丝,炒大概20秒左右出锅时放一点糖
步骤10,一道让人意想不到的下饭菜,赶快盛上一碗大米饭去吧!
食材明细:
主料::干豆腐皮一张,鸡蛋两个,香肠一根,土豆一个,木耳适量,
辅料::面包糠适量,
配料::盐适量,
香煎三丝豆皮卷---意想不到的混搭的做法步骤:
1.将干豆腐皮、鸡蛋两个、木耳、香肠一根、土豆一个备用
2.将一个鸡蛋打成蛋液,摊成薄饼切成条,将香肠切成细条,泡发的木耳切成丝,土豆切成丝
3.将土豆丝放入锅中翻炒并加入木耳丝一起翻炒待炒熟之后,将木耳土豆丝盛出备用
4.取一块干豆腐皮,切成15厘米宽20厘米长的长方形(也可以随意尺寸的长方形)
5.取一块切好的干豆腐皮铺开,将土豆丝、木耳丝、鸡蛋丝、香肠条一并放入干豆腐皮中
6.卷成干豆腐皮卷
7.将干豆腐皮卷放入蛋液中裹上一层蛋液
8.将裹上蛋液的豆腐卷沾上面包糠
9.锅中放油烧热,小火儿,将沾有面包糠的豆腐卷放入油锅中
10.颜色变黄之后翻面儿,再煎另一面。
11.整体颜色变黄之后捞出晾凉
12.对半切开摆盘即可
小贴士:
由于夹心中的木耳有水分,放入油中容易崩油,随意煎的时候一定要注意手不要被烫,也可以豆腐皮大点,把两头包住再裹蛋液和面包糠,这样就不漏水分了
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。火龙果酱搭配酸奶简直太棒了,红心火龙果颜色漂亮,也比白心火龙果更甜更好吃,是我家冰箱的常备水果。这款无糖果酱纯天然更健康,加了蜂蜜保质期也会延长很多,口感也更好,我们要健康要美味也要漂亮!
材料:
红心火龙果2-3个,蜂蜜适量,
无糖火龙果酱——意想不到的好味道的做法的做法步骤:
步骤1,火龙果对半切开,把果肉挖出来
步骤2,所有果肉倒入不粘锅里,用勺子碾碎(也可以先切成小丁,再倒入锅里)
步骤3,边小火加热,边用勺子搅拌碾压
步骤4,把最上面一层的沫子撇出来
步骤5,熬至粘稠没有果肉块儿就可以关火了
步骤6,晾温以后加入蜂蜜,搅拌均匀
步骤7,倒入玻璃容器里晾凉后,放冰箱冷藏
步骤8,这是一杯火龙果汁,它就是我这个懒人的杰作哈哈,果酱倒出来以后,熬制果酱的不粘锅不用刷,倒入一些矿泉水,直接加热,用勺子轻轻把锅壁上留下的果酱都刮下来,一杯美味的火龙果汁就诞生了,锅也几乎干净了,简单清洗一下就可以了:)
步骤9,搭配自制酸奶,绝配啊
食材明细:
主料::低粉250克,玉米油100克,腰果适量,
辅料::红糖50克,白糖50克,鸡蛋1个,
配料::泡打粉2克,小苏打2克,食盐2克,
酥到想不到--黑糖腰果酥的做法步骤:
1.白糖、红糖、玉米油混合,用打蛋器搅匀
2.搅匀后
3.鸡蛋打成蛋液,用三分之二的蛋液加入到1中,继续搅匀
4.搅匀后
5.筛入粉类和盐,和成面团
6.取15克面团,揉成饼状,嵌入一颗腰果,码入烤盘
7.再把剩下三分之一的蛋液刷在小饼表面,烤箱预热后,175度烤20分钟
8.烤好后取出放凉,即可食用,真的酥到想不到哟!
食材明细:
主料::QQ糖3包,牛奶半袋,
【美味の小甜品~】冰淇淋布丁的做法步骤:
1.把QQ糖加一小勺水用炒勺拌煮至融化。
2.在煮好的QQ糖内倒入牛奶,搅拌均匀。
3.把搅拌好的牛奶QQ糖放进冰箱里,第二天来看就变成冰淇淋布丁咯~
小贴士:
本来这是一个布丁的做法,但是偶异想天开滴把它冰了更长时间,就变成冰淇淋布丁咯~
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低筋粉50g,植物油50g,绵白糖35g,瓜子仁35g,鸡蛋1个,盐1g,水适量,,
小玖の瓜子小脆的做法的做法步骤:
步骤1,材料合影
步骤2,蛋液加入糖和盐搅拌均匀
步骤3,加入植物油搅拌均匀
步骤4,分两次筛入低筋粉,搅拌均匀
步骤5,加入瓜子仁搅拌,再添加适量水,不要太干也不要太稀。制成糊状。
步骤6,用勺子摊成小饼状,不要太厚,薄薄的一层即可。放入预热好的烤箱,175度烤10分钟。
步骤7,出炉啦。晾凉了就脆脆哒。
食材明细:
主料::猪肉100g,蒜苗250g,
辅料::盐少许,清油适量,
配料::豆瓣酱1勺,甜面酱1小勺,
川菜美味の蒜苗回锅的做法步骤:
1.虫子我喜欢简单做菜,调料越少越好,当然这并不代表着要降低菜品的质量哈!看了其他的一些教程,光是配料都多的让人脑袋发麻,其实做菜哪有那么难?今天的回锅肉,不用花椒、大蒜、姜、辣椒。调料黑简单,就豆瓣酱和甜面酱足够了!
2.蒜苗掐好之后,头头的部分斜刀切,叶子部分竖着切。(这个是妈妈教的)相信大家都会
3.五花肉最好用肥一点的,炒出来香,太瘦的话就成盐煎肉了,而且瘦肉容易炒干。当然也可以选择肥瘦一半一半的二刀肉更好!洗好之后在冰箱稍微冻一下,切起来片子整齐均匀。(记得是生肉切哦!)
4.切好之后,先装盘子里,大家也可以看看菜和肉的比例,心里有个数。
5.在超市买的甜面酱太浓了,需要加少许的水稀释一下。直接用的话很快就贴在肉上糊了。(这点是个小窍门哈!)
6.豆瓣、甜面酱、菜、肉的比例给大家再次展示下!下面那个是油壶。
7.倒如清油(菜籽油)当然其他的食用油啥的都可以!,烧到6成,把生肉片倒进去,翻炒出油。(用四川话说“嗷一下肉”但是表嗷的过火啦,:-))
8.肉片肥的部分,起了窝窝的时候,就可以倒豆瓣酱炒了,这里大火,注意不要炒糊了!
9.放入甜面酱,继续炒几下。肉色会开始从“白肉肉”变成有点褐色的。
10.蒜苗头要先放进去炒!
11.倒入叶子后,大火,10秒就立刻起锅了。装盘,美味出炉拉!!o(∩_∩)o 哈哈
12.忘说了,补充一下,下蒜苗之后,可以放少许的盐,因为豆瓣酱已经有咸味了,所以一定不要按往常的习惯放很多盐啊,不然就咸了!!这道菜的特点是,加入了甜面酱,微微有一些甜,吃起来更鲜,肉肉爆过一下,所以即使肥的部分也一点都不油腻!
小贴士:
话不多说,大家试试吧,材料方便,制作简单!
秋冬季节,需要养好身体。黑豆无疑是美味又健康的大补佳品。这道酱汁黑豆真的完全颠覆了我对黑豆的木讷感,好吃到上瘾!
材料:
黑豆,酱油20,红糖20,,
你所想不到的最养生的事—酱汁黑豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅里烧水,倒入酱油和红糖。烧开后放置室温!
步骤2,把黑豆冲洗一遍,放入酱汁中,最好找一个密闭的容器!放置6-7个小时。
步骤3,然后把黑豆连带酱汁倒入电饭煲中,40分钟左右,把豆子焖熟。如果发现还是没有收干汁,可以转到炒菜锅里,大火收汁,很快就搞定啦!需要吃的时候来两勺,方便又健康!
感谢您阅读“97美食网”的《意想不到的美味の【小拌豆腐】》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!