不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“杂蔬排骨汤”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：排骨400克，胡萝卜1/2个，玉米1/2个，荷兰豆100克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
杂蔬排骨汤的做法步骤：
1.玉米剥粒，胡萝卜切成丁状
2.把胡萝卜下锅煸炒3分钟后盛起待用
3.将排骨洗净，用沸水焯烫去血水，捞出后再冲洗干净，放入砂锅内，大火煮沸后改用小火煲25分钟
4.将备好的杂蔬一并下锅煲8分钟
5.加入一小勺盐
6.一小勺鸡精即可关火
7.大功告成，眼前一亮…
8.喜欢这种多彩的感觉，再来一张。
小贴士：
1.胡萝卜素是脂溶性的，先将胡萝卜煸炒，这样有利于人体的吸收
2.蔬菜可根据个人喜好替换
3.煲汤时间依据蔬菜易熟度调整
4.由于排骨煲时脂肪释放出来，不需再调入油，不然会过于油腻
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电压力煲食谱：杂蔬排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g左右，胡萝卜1根，玉米2根，莲藕1节，黑木耳6朵，
辅料：：姜1小块，炖肉料包1包，盐适量，糖1小撮，黄酒30毫升，
电压力煲食谱：杂蔬排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，切成小块，用几片姜和一勺（15毫升）黄酒，焯水。
2.捞出焯过水的排骨备用。
3.黑木耳泡发洗净，略切几刀。
4.玉米斩段，胡萝卜去皮切块，莲藕去皮切片。
5.把焯过水的排骨、切好的玉米、胡萝卜、莲藕、木耳放入电饭煲内胆中，生姜洗净切片放入，再放入一包炖肉料包，加水没过食材，倒入一勺（15毫升）黄酒，然后用“煲汤”功能煲制；煲好后撒入适量的盐、糖调味即可。
小贴士：
因为排骨先焯了水了，这个汤很清淡，无论是搭配米饭还是用来煮面条，都是十分滴不错。调味只用了少量的盐和糖，口味重的还可以加一些胡椒粉也不错，根据自家口味儿自行调整哈。
时蔬排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：玉米两个，胡萝卜三根，藕一节，姜一块，葱少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，
时蔬排骨汤的做法步骤：
1.准备各种主料和配料：排骨最好用水泡一会沥干备用；藕切片泡水，胡萝卜滚刀切，玉米切成段；姜，葱末
2.锅里加入适量水，加入姜块烧至水开后放排骨；排骨炖20分钟后加入玉米和胡萝卜；30分钟后加入藕片再煮5分钟（此处根据藕片的厚薄程度和个人喜好来掌握时间）加盐
3.起锅加鸡精，撒上葱花
排骨杂蔬饭
食材明细：
主料：：排骨150克，大米200克，
辅料：：玉米30克，青豆50克，香菇10个，胡萝卜1条，土豆2个，
排骨杂蔬饭的做法步骤：
1.焯过水的排骨和提前泡发好的香菇
2.超市买的冰冻青豆和玉米粒
3.炒锅放油预热倒入排骨稍稍炒会加入香菇
4.放入青豆玉米粒炒会倒点酱油，排骨是咸的我没有另外加盐
5.电饭煲米淘洗好待用
6.把所有材料倒入拌匀
7.土豆胡萝卜忘了最后直接切好铺上去
8.二十分钟后就可以吃到香香的排骨饭了，真心好吃，害我撑了满满一碗
田园杂蔬汤
食材明细：
主料：：甜玉米1个，荸荠10个，菌菇200g，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
田园杂蔬汤的做法步骤：
1.原料图。。。
2.锅内放少量油，倒入除玉米外的所有原料炒匀，加水煮沸。
3.加入玉米煮沸，小火炖20分钟。
4.加盐，鸡精调味即可。
杂蔬年糕汤
食材明细：
主料：：年糕适量，五花肉适量，
辅料：：玉米适量，洋葱适量，胡萝卜适量，西兰花适量，
配料：：盐适量，蔬之鲜适量，
杂蔬年糕汤的做法步骤：
1.准备好年糕，五花肉切片。
2.把玉米、胡萝卜、洋葱、西兰花洗净切好备用。
3.锅中放油烧热，放入五花肉煸炒出油。
4.倒入适量水煮沸。
5.放入年糕煮软。
6.倒入其他用料。
7.煮两分钟后放盐调味。
8.放蔬之鲜炒匀即可出锅。
杂蔬干锅排骨
刚好买了有两根排骨，还有一堆杂七杂八的蔬菜，于是我们家餐桌就有了这道色彩斑斓的【杂蔬干锅排骨】。
排骨嫩滑多汁，我妈妈牙齿不好也能咬得动，杂蔬吸收了排骨的肉汁也很好吃，我尤其喜欢土豆块，又香又粉。
喜欢做菜就是喜欢这种氛围吧，辛辛苦苦做出来的菜得到家人认可，然后就会更有心思去研究做菜。
杂蔬干锅排骨
材料：排骨、土豆、香菇、青蒜、芹菜、红椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、浓缩鸡汁、蒜蓉
杂蔬干锅排骨的做法
1、排骨焯水捞起，锅热油下排骨翻炒至两面有少许金黄；
2、加入生抽、老抽、料酒翻炒，再加入适量水和冰糖、盐转中小火焖煮25分钟；
3、这时候加入翻炒过的土豆块，土豆炒得两面有少许焦黄，再放入红椒翻炒几下，然后放入排骨里一起焖至土豆熟；
4、焖土豆的时候热砂锅，下油加入香菇炒香，再加入蒜蓉翻炒；
5、加入芹菜和青蒜段，青蒜叶子最后下，这样可以保持青绿色好看；
6、快熟时加入适量盐、浓缩鸡汁翻炒几下，再倒入焖煮好的土豆排骨，再一起翻炒均匀。
杂蔬干锅排骨的做法小贴士
1、这里盐我是分两次下的，焖排骨的时候加点盐下去那排骨会更入味，因为排骨最后焖到汁是收得差不多干的，所以芹菜、香菇那里我另外再加了少许；
2、虽说是干锅排骨，但是排骨不加水直接炒熟会比较柴，而且会发硬，而先加水焖煮过会比较滑嫩多汁，其它杂蔬也能吸收到排骨的肉汁，整锅都很香。
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海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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