只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了油菜炖牛肉丸，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：牛肉500克，上海青7颗，胡萝卜1个，
辅料：：八角一个，盐适量，味精少许，鸡精少许，香油几滴，
油菜炖牛肉丸的做法步骤：
1.牛肉打细，加少许盐，五香粉，味精鸡精，鸡蛋淀粉拌匀，
2.锅倒上适当的油加热至八十度就可以了，油太热容易成外焦里面不熟，拿一小勺左手拿着肉从大拇指和食指中间挤出，再用右手的勺放进油，全部依次放锅，等五分钟，把瘦的一个个捞出沥干油备用
3.准备上海青六七颗，胡萝卜一个，香葱一根洗好备用
4.找一平底锅放水一碗，加盐和味精鸡精少许，再放八角一个，生姜一小片水煮开，放入刚炸好的丸子，胡萝卜切小块放入关小火加盖十分钟
5.最后加入刚才洗好的上海青，最好买小颗的，滴上几滴香油焖两分钟
6.找一白色圆盘将上海青一个连着一个在盘子边上摆好，再把丸子放中间胡萝卜丁放在上海青间隔的地方，最后撒上香葱就好了，等下次做的时候把步骤图照了再发
小贴士：
自己想着做的，不知道起什么名字，就随便起了个，大家可以提个宝贵意见哦
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牛肉丸油菜蕻炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，牛肉丸3个，油菜蕻160克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
牛肉丸油菜蕻炒饭的做法步骤：
1.食材：米饭、牛肉丸、油菜蕻（已清洗）
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎，待用。
3.将牛肉丸放在案板上切碎。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻和牛肉丸翻炒一下。
5.接着，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至油菜蕻断生。
7.然后，合入米饭翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即可。
牛肉丸鲜蘑菇油菜蕻
食材明细：
主料：：油菜蕻180克，鲜蘑菇3个，牛肉丸3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
牛肉丸鲜蘑菇油菜蕻的做法步骤：
1.食材：油菜蕻
2.鲜蘑菇、牛肉丸
3.将鲜蘑菇洗净、捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将油菜蕻清洗一下、捞出。
6.放在案板上切成段，待用。
7.将牛肉丸拆开包装取出三个放在案板上。
8.切成片，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入油菜蕻翻炒翻炒。
10.接着，合入牛肉丸，加少许水翻炒翻炒。
11.然后，合入鲜蘑菇翻炒翻炒。
12.最后，加点盐、鸡精。
13.调味炒匀，即成。
牛肉丸
食材明细：
牛肉(后腿)500克，肥膘肉10克，虾米10克，沙茶酱10克，胡椒粉1克，味精3克，香菜10克，香油5克，小麦面粉5克，鱼露1克
牛肉丸的做法步骤：
1.制肉丸料:将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶.
2.成型,煮熟:将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时,捞起.
3.调味:将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即成.
小贴士：
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
感谢您阅读“97美食网”的《油菜炖牛肉丸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖牛肉的做法专题，希望您能喜欢！
