食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《简易版韭菜鸡蛋锅贴》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，韭菜半斤，饺子皮40个，面粉（或淀粉）20克，
辅料：：十三香少许，鸡精少许，盐适量，
简易版韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤：
1.韭菜洗净控干切碎备用，饺子皮买现成的，别被风吹干。面粉或者淀粉调成水
2.鸡蛋下油锅搅碎，混入韭菜碎和调料
3.包入面皮，上电饼铛煎熟
4.快好时候加入淀粉水，形成硬壳
5.出锅
小贴士：
可以放虾皮，可以在弄个熟鸡蛋进去帮助馅料成型好包
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简易版-- 韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜200g，鸡蛋4个，
辅料：：盐适量，
简易版-- 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋加少许盐打散。
2.韭菜切半厘米左右。
3.切好的韭菜和蛋液混合在一起拌匀。
4.锅中加一勺油烧热后倒入韭菜鸡蛋液。
5.不停翻炒至鸡蛋全部成块后即可。
6.简单的营养菜。
上海锅贴（家庭简易版）
食材明细：
主料：：猪肉300克，饺子皮适量，
辅料：：葱10克，姜10克，
配料：：料酒10克，盐15克，糖10克，味精少许，胡椒粉少许，
上海锅贴（家庭简易版）的做法步骤：
5.最后上图。。。中间2个人有点乱。。忘记拍照了 第一次发帖 见谅。
简易版韭菜盒子
享受春天第一香----韭菜盒子
春季有很多美味而有营养的时令蔬菜，像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽.
民间有正月葱，二月韭之说，韭菜四季都有，每一个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有春菜第一美食之美誉。另外，由于春季气候冷暖不一，而性温的韭菜最宜人体阳气，因此在春季吃韭菜，可增强人体脾胃之气。
春韭吃法很多，清炒、炒鸡蛋、炒肉丝或与豆腐丝等一起素炒都很美味，单是韭菜炒鸡蛋这一道就已经深深吸引味觉。更有让人馋得直流口水的韭菜盒子，用油煎得焦黄，趁热在边角咬上一口，里面的馅儿即刻惊现：在金黄鸡蛋的陪衬下，剁碎的韭菜仍保持刚从地里长出的那份碧绿，欣喜的感觉油然而生。
尽管吃完后立刻会有股浓浓的韭菜味钻出鼻子，也不能减少我们对第一口春韭的热情，因为它蕴含着泥土、春雨、河流的味道，唤醒我们对田园的憧憬。
韭菜盒子---选春季第一香韭菜作馅，韭香蛋嫩、香喷喷的，在韭菜鲜嫩的早春季节吃更为理想，是春天里不可错过的美味哦。
韭菜盒子原料：饺子皮适量、韭菜一把、鸡蛋一个
调料：食盐1/2茶勺、香油少许，黑胡椒一点
韭菜盒子的做法
1：原料：饺子皮、韭菜、鸡蛋。
2：鸡蛋磕入碗里，加入一点点的盐和少许料酒，搅拌均匀。
3：入锅炒成碎蛋花。
4：韭菜洗净切成细末放入较大的碗里，立即调入少许香油拌匀。（这样既能锁住它的水份又能增香）
5：把冷却的蛋花倒入韭菜里。
6：加入少许盐、胡椒粉拌匀。
7：取一张饺子皮，用擀面棒擀薄，放上适量馅料。
8：另取一张饺子皮，在饺子皮的边缘抹上一些清水，这样容易捏拢，盖在放馅料的饺子上，把2张皮的边缘捏紧。
9：依次做好。
10：锅烧热，加入少许油，中小火，放入韭菜馅饼。
11：等底部金黄时翻面继续煎，反复两次。
12：煎到自己满意的程度即可出锅。
这个春天，有阳光的早餐。小米荞麦粥、韭菜鸡蛋饼、金桔。
特别提示
1：做这样韭菜馅饼或者是韭菜盒子的时候，韭菜最好在要包之前开始切，切好以后立即拌入香油。这样可以锁住韭菜的水份，也可以增香。
2：如果是要混合蛋花的，蛋花先炒，冷却后再加入韭菜里，不要热乎乎的刚出锅就和韭菜混合，这样影响韭菜的口感和色泽。
3：馅料里还可以加些虾米，更补钙哦
简易版韭菜盒子食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
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