＃信任之美＃彩椒回锅肉

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的＃信任之美＃彩椒回锅肉，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：二刀肉200 克，红椒三分之一个，蒜苗4颗，大蒜10克，豆瓣酱2茶匙，花椒10粒，鸡精0.5茶匙，

辅料：：青椒三分之一个，黄椒三分之一个，老姜20克，料酒4茶匙，白糖少许，甜面酱0.5茶匙，菜油0.5汤匙，

＃信任之美＃彩椒回锅肉的做法步骤：

1.二刀坐屯肉，洗净冷水下锅，加10克老姜片、4茶匙料酒、小葱4根煮 15 分钟八九分熟取出。

2.青、红、黄椒各三分之一个切抉，蒜苗4根切段，大蒜10克、老姜10克切片。

3.肉放凉，取200克切片。

4.热锅小火，放0.5汤匙菜油，下肉片、洒少许白糖爆炒至吐油捞出，放姜、蒜片；

5.放豆瓣酱2茶匙、花椒10粒煎出香味，倒入肉片、放甜面酱0.5茶匙翻炒均匀捞出；

6.倒入青红黄椒块、蒜苗段翻炒；

7.待蒜苗断生，倒入肉片、0.5茶匙鸡精；

8.翻炒均匀后捞出即可。

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彩椒回锅肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：彩椒适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，葱姜蒜适量，

彩椒回锅肉的做法步骤：

1.五花肉洗净放入水中煮熟。

2.捞出后晾凉，切薄片。

3.炒锅热油，葱姜蒜爆香后，倒入五花肉翻炒，至出油。

4.倒入酱油，料酒，少许的白糖翻炒。

5.倒入切好的彩椒翻炒，加调味料后出锅。

小贴士：

特富龙好煮义：//www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=574

【山东】彩椒炒回锅肉

食材明细：

主料：：熟五花肉1块，青椒1个，葱1段，花生油20克，酱油1勺，

辅料：：洋葱半个，红椒1个，姜2片，豆瓣酱1勺，盐适量，

【山东】彩椒炒回锅肉的做法步骤：

1.葱姜切碎，青红椒洗净去芯切块，洋葱切块

2.煮好的五花肉切薄片

3.锅中烧热油，倒入肉片翻炒至肉片出现金黄

4.加入葱姜和豆瓣酱爆香

5.倒入洋葱和青红椒块翻炒均匀

6.倒入酱油翻炒均匀，再加入适量盐就好了

7.成品图

8.成品图

小贴士：

煮熟的五花肉已经含有盐份，盐的添加可以根据自己的口味，因为已经加了酱油和豆瓣酱，盐也可以不加。

#信任之美#回锅排骨

食材明细：

主料：：排骨500克，胡萝卜1根，青椒1根，

辅料：：盐3克，生抽1勺，老抽1小勺，料酒1大匙，八角1个，干辣椒1根，大葱半根，生姜1块，

#信任之美#回锅排骨的做法步骤：

1.电磁炉将水烧开，放入排骨焯水。加入适量的生姜，大葱和料酒去腥。

2.锅里放少许花生油，下入焯好水的排骨，小火翻炒。

3.炒到水分收干，排骨微微发黄，下入生姜，大葱，八角和干辣椒翻炒。

4.添加没过排骨的清水，调入料酒，老抽，生抽。

5.将排骨和汤转移到电压力锅中。

6.启动肉类程序。

7.程序结束后将排骨和汤重新转移到锅里，加入胡萝卜块，调入适量的盐，中火焖十几分钟。

8.还剩少许汤汁时加入青椒块，大火收汁。

9.汤汁快收干就可以出锅了。

10.现在是胡萝卜大量上市季节，胡萝卜味道清甜，不管是煲汤还是红烧，味道都很棒。

11.胡萝卜比肉都好吃。

12.汤汁拌饭也很美味。

小贴士：

1、排骨最好先炒一下，这样菜品才清晰；
2、如果时间紧，可以用压力锅先压好再回锅；如果您的时间充裕，可以直接在炒锅中进行，不过水的用量要增加。

回锅肉炒彩蔬

食材明细：

主料：：五花肉100g，藕300g，荷兰豆适量，胡萝卜适量，大葱适量，

辅料：：盐适量，生抽少许，鸡精适量，菜籽油适量，白醋适量，

回锅肉炒彩蔬的做法步骤：

1.准备材料。

2.藕切片泡在有白醋的水中防止氧化变黑。

3.荷兰豆去蒂抽丝，胡萝卜切片用磨具刻花，切葱花备用。

4.锅中加水烧开加入五花肉煮熟。

5.切片。

6.藕片、荷兰豆、胡萝卜分别焯水拔凉。

7.热锅凉油，加入葱花爆香。

8.加肉片扁至微微出油

9.加适量生抽调色，加入所有蔬菜翻炒均匀，加盐、鸡精，待食材成熟盛出。

10.上桌了，色泽艳丽，口感清脆。

杭椒回锅肉

食材明细：

主料：：回锅肉300克，杭椒100克，

辅料：：豆瓣酱适量，老抽适量，鸡粉适量，

杭椒回锅肉的做法步骤：

1.回锅肉切薄片，杭椒切滚到块，姜切片，蒜切片！

2.起油锅下回锅肉炒至微卷！

3.把回锅肉扒到一边下豆瓣酱煸炒出香味！

4.加入切好的杭椒，姜片，蒜片一起煸炒（拍的太暗了，请大家谅解）

5.杭椒炒至断生加少许鸡粉就可以了！（豆瓣酱是咸的就不用加盐了）

#信任之美#彩椒茄汁炒饭

食材明细：

主料：：米饭1大碗，青椒40克，红椒40克，黄椒40克，洋葱30克，番茄半个，培根1片，

辅料：：番茄酱3汤匙，柠檬1片，蒜2瓣，姜1片，葱1根，酱油1汤匙，熟白芝麻少量，芝麻油适量，香油适量，

#信任之美#彩椒茄汁炒饭的做法步骤：

1.准备好材料

2.培根切小片；洋葱切碎；彩椒切碎

3.蒜剁成蓉，姜切末，番茄去皮刨成蓉都放入小碗里，加入酱油、番茄酱、芝麻油，挤入柠檬汁拌匀待用

4.热油锅，先入培根略炒，再加入洋葱炒出香味

5.倒入彩椒碎翻炒至变软

6.加入米饭炒散后再倒入拌好的番茄酱汁翻炒至水分干了

7.洒入少许芝麻与葱花炒匀即可

小贴士：

我用的番茄酱比较咸；根据个人口味加盐或不加。

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