#ACA烘焙明星大赛#香甜烤肉

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“#ACA烘焙明星大赛#香甜烤肉”，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：松绑肉2块，红葱头4-6粒，姜2片，十三香少许，黄酒1瓢，番茄适量，

辅料：：盐1匙，鸡精少许，沙糖2匙，梅子粉1匙，

#ACA烘焙明星大赛#香甜烤肉的做法步骤：

1.番茄用打果机打碎，加入十三香、糖、梅子粉，备用。

2.松绑肉用刀背拍软，抹上黄酒，备用。

3.红葱头切碎，姜切末，备用。

4.起锅烧油，倒入步骤（3），断生香味浓郁即可加入材料3和步骤（1）一起煮，汤汁稍浓后加盐和鸡精即可盛出，放凉备用。

5.将凉后的汁淋在松绑肉上腌制一两小时，放入烤箱内烤熟即可。片好盛盘，大功告成！

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＃ACA烘焙明星大赛＃烤肉脯

食材明细：

主料：：猪肉200克，

辅料：：白糖适量，新奥尔良烤肉料10克，清水10克，

＃ACA烘焙明星大赛＃烤肉脯的做法步骤：

4.用筷子朝一个方向搅拌。直到肉馅粘成一团。

#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤肉

食材明细：

主料：：五花肉700克，大蒜1头，烤肉酱1包，味极鲜酱油1勺，

辅料：：孜然粉适量，

#ACA烘焙明星大赛#烤箱烤肉的做法步骤：

1.五花肉洗净擦干水分后切成片放入容器中。

2.大蒜去皮切碎。

3.将蒜碎放入肉片中，加入一包烤肉酱拌匀。

4.加入一勺味极鲜酱油拌匀。

5.加入适量孜然粉拌匀腌制2小时。

6.烤盘铺锡纸，肉腌好后平铺入烤盘中，放入预热好的烤箱中，200度烤30—40分钟左右。

小贴士：

1 喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒粉拌匀，或者用辣味的烤肉酱。
2 五花肉要选择一层肥一层瘦的精五花肉，烤出来味道才好吃。
3 烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整，我家的烤箱温度有点偏低。

#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤肉

食材明细：

主料：：带皮五花肉700克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克，

辅料：：白酒20克，蜂蜜适量，

#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤肉的做法步骤：

1.带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块

2.肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油

3.倒入适量酱油

4.再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉

5.倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃

6.充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞

7.取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了

8.入预热好的烤箱中层，200度，15分钟

9.从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面

10.重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉

11.稍晾一下，切片食用

12.好香，肥而不腻

小贴士：

肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整； 为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入； 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道； 蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的； 烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。

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