中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的三文鱼头豆腐汤(1)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，嫩豆腐适量，
辅料：：葱花适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
三文鱼头豆腐汤的做法步骤：
1.原料洗净备用
2.豆腐切成小块
3.锅里放油，下三文鱼头两面煎至金黄
4.接着放入豆腐和开水大火炖至鱼汤变白，出锅里加入盐、鸡精和葱花调味即可
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三文鱼头豆腐汤的做法
走在超市里乱想的，其实当时是想喝鱼汤，又怕腥。
材料：
三文鱼头半个，三文鱼腩骨适量，海鲜菇适量，青菜适量，豆腐适量，姜少量，干葱头两瓣，葱两根，白胡椒粉少许，，
三文鱼头豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。
步骤2，热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。
步骤3，后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。
步骤4，水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。
步骤5，滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。
三文鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：三文鱼骨头一大块，豆腐一块，香菇四个，
辅料：：大葱适量，姜两片，醋一勺，麻油一勺，盐适量，
三文鱼豆腐汤的做法步骤：
1.把三文鱼骨头从冰箱取出来，化冻。超市打五折买了一包，这次用了1/3。
2.鲜香菇去蒂，洗干净。
3.把豆腐洗干净。
4.把豆腐切小块，香菇切薄片。
5.把化冻的三文鱼骨头切小块，葱切小段，姜切两片。
6.锅内放油，油热后放入葱姜，炒香。
7.放入三文鱼骨头，炒一分钟。
8.倒入开水，中火煮一分钟。
9.加入豆腐，煮两分钟。
10.加入香菇，煮两分钟。
11.加入一勺醋，一勺麻油，适量盐。
12.出锅，开吃！
豆腐三文鱼头汤
食材明细：
主料：：三文鱼头1/2个，豆腐1抉，
辅料：：料酒2茶匙，猪油1茶匙，盐1茶匙，黑木耳少许，干香菇少许，老姜少许，小葱少许，
豆腐三文鱼头汤的做法步骤：
1.三文鱼头，在放料酒的清水中浸泡二十分钟左右；
2.除鳃、去鳞，取半边；
3.老豆腐切方块；
4.在加盐的沸水里淖水；
5.黑木耳、干香菇在温水中泡发；
6.锅热、放猪油，小火下鱼头两面煎黄；
7.放姜丝煎香；
8.放入足量清水；
9.大火烧沸后，放入豆腐、木耳、香菇；
10.打去浮沫，放胡椒粉，加盖、中火炖；
11.炖半小时左右，放盐出锅，洒葱颗即可。
三文鱼头汤(1)
食材明细：
新鲜大三文鱼头1个，盐卤豆腐1块，生姜2块，香菜（大蒜葱）看各人口味，金针菇适量，腊肉若干，料酒少许，胡椒粉适量
三文鱼头汤的做法步骤：
第1步三文鱼头过油煎好。腊肉切片（因为没有腊肉用腊肠切片），腊肉有盐分，提鲜提味，不用再放盐（我用的腊肠最后是要放盐的）。
第2步上锅水烧开。放入煎好的鱼头、姜片、腊肉。大火烧开，放入料酒。中火加热。
第3步金针菇洗净弄散。豆腐切块。
第4步汤煮到雪白后放入豆腐，金针菇。豆腐煮熟后，放入胡椒粉，（盐）即可。
小贴士：
1.生三文鱼头也可以在烤箱里220度烤20分钟代替煎熟。2.除了豆腐、金针菇，还可以根据喜好加入鱼丸，鸡毛菜，香菜。3.鱼汤不要太咸，应比平日炒菜的咸淡味再轻一点。
三文鱼头烧豆腐
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，大料适量，
三文鱼头烧豆腐的做法步骤：
1.主要原料。
2.三文鱼头洗净，剁成块儿。沾干面粉备用。
3.烧热油，放大料瓣，放大蒜，放三文鱼头煎鱼。
4.将三文鱼头煎到略微焦黄，盛出备用。
5.豆腐切块，放油锅炸到金黄色。捞出备用。
6.烧热油，放葱姜蒜爆香，放料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量热水。放入煎好的鱼头，豆腐烧制。
7.将鱼头烧制成熟入味，收浓汤汁即可。
8.三文鱼头烧豆腐。
三文鱼头炖豆腐
食材明细：
主料：：三文鱼头一个，东北大豆腐400克，
辅料：：色拉油500克，葱100克，姜50克，蒜50克，酱油50克，糖50克，料酒100克，
三文鱼头炖豆腐的做法步骤：
1.三文鱼头一个处理干净，劈两半，然后锅里放适量的油对鱼头进行煎炸
2.鱼头两面煎炸成金黄色捞出待用
3.锅刷净放少许油，然后放葱姜蒜煎出香味，放入白糖，少许酱油，少许料酒，鱼头下过添水没过鱼头
4.开锅后小火顿三十分钟待到汤成奶白色，放入切好的豆腐，少许的盐，继续炖煮
5.继续中火炖十分钟左右，待到豆腐出现蜂窝装，这时汤汁已经浸满豆腐，汤色奶白就可以出锅了，撒上事先准备好的香菜末 上桌 完美
6.汤汁鲜美
7.卤水豆腐滑嫩多汁
8.鱼肉紧实有嚼头
9.鱼头中有很多胶原蛋白
10.配上香喷喷的东北大米饭 闺女吃了好多
小贴士：
鱼头必须新鲜 其他边角料也可以一起用来炖汤
三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，土豆适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，姜适量，
配料：：咖喱适量，椰子桨适量，面粉适量，
三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。
5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
7.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。
感谢您阅读“97美食网”的《三文鱼头豆腐汤(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼头豆腐汤专题，希望您能喜欢！
