好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐三色紫薯乌冬面，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：乌冬面一包，
辅料：：火腿多片，西兰花两瓣，胡萝卜一小根，
配料：：盐少许，鸡精少许，白胡椒少许，橄榄油少许，
三色紫薯乌冬面的做法步骤：
1.将紫薯洗净，切成小块，加水煮成紫薯汤，捞出紫薯块（当零食吃，O(∩_∩)O~），然后将干净的乌冬面放入加了盐的紫色的汤里泡一会儿，再加热煮熟，很容易就上色了。捞起面条，加点白胡椒，鸡精后备用。
2.将胡萝卜，火腿都切成丝，放入加了盐的热水中焯熟，捞起备用。掰两瓣西兰花，放热盐水中焯熟。最有趣的是，今天是用高脚杯来盛放，乌冬面放最下，其他备料有序码在其上，最后浇上橄榄油。整体口味是清爽，清淡。适合这个季节食用。
3.再换个角度来一张~
4.吃着美美的面条，小酌一杯红酒，perfect~~ O(∩_∩)O哈哈~
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【薯泥焗乌冬面】
食材明细：
主料：：土豆适量，乌冬面适量，
辅料：：甜椒适量，香菇丁适量，青豆适量，胡萝卜丁适量，洋葱丁适量，黄油适量，马苏里拉奶酪碎适量，
配料：：胡椒粉适量，盐适量，番茄酱适量，芝士粉适量，
【薯泥焗乌冬面】的做法步骤：
1.土豆煮熟捞出趁热碾成泥。
2.锅中放入一小块黄油，放入洋葱炒香后再加入各种蔬菜丁翻炒（青豆不易熟要事先焯水）。
3.加入切成小段的乌冬面翻炒。
4.加入碾好的土豆泥并按个人口味加入盐、胡椒粉、芝士粉，翻炒均匀。加入一勺番茄酱，拌匀。
5.装入烤碗中，撒上芝士碎。
6.烤箱预热200度，烤到奶酪融化至金黄即可。
小贴士：
【Tips】
1、加入芝士粉可以提香哈，真的很香。
2、青豆要事先焯水，否则不易熟。
惊艳三色面
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：南瓜100克，紫薯100克，鸡蛋3个，蘑菇少许，青菜少许，
配料：：高汤适量，盐2克，
惊艳三色面的做法步骤：
1.将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟。
2.蛋清倒入面，代替水来和面
3.紫薯搌碎
4.面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机。
5.把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状
6.厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来。
7.折叠后用刀切开
8.这是切好的面条
9.把面放水里煮至半熟。
10.锅里加入清汤和配菜、盐
11.把面倒进煮入味。
三色竹节面
食材明细：
主料：：白面270g，玉米面30g，圆白菜半颗，胡萝卜半根，木耳10个，
辅料：：盐10g，酱油10g，白糖5g，十三香5g，番茄酱20g，
三色竹节面的做法步骤：
1.白面团：100g白面加适量水和成；黄面团：70g白面加30g玉米面，适量水和成；红面团：100g白面加20g番茄酱和成。
2.将面团擀成1厘米厚的面饼。
3.再将三个面饼叠在一起，慢慢擀成1.5厘米厚的面饼。
4.将面饼切成小丁。
5.用橡皮筋将四根筷子捆成一排，做道具。
6.将切好的小丁，按颜色横着放在筷子上，用大拇指向前推，一个竹节面就做成了。
7.同理，将其他的面丁做成竹节面。
8.锅中水烧开后，放入竹节面，开锅后加点凉水再煮1分钟，捞出，拌点香油避免棉坨了。
9.切配菜。圆白菜和胡萝卜切片，木耳泡好后切段儿。
10.锅中放适量油，放入十三香、胡萝卜、木耳翻炒。
11.炒到胡萝卜变软后，放入圆白菜。
12.当圆白菜变软后，加适量盐、酱油、白糖，继续翻炒，放入竹节面，翻炒几下，即可出锅。
三色猫耳面
给宝宝送上一款色彩艳丽的面食，祝宝宝们健康、快乐成长！
三色猫耳面
主料：富强粉、土豆、红椒、小香肠、扁豆角、木耳、
配料：南瓜泥、绿茶粉、食用油、大料、酱油、料酒、鸡精、盐，葱、姜、粉芡
三色猫耳面的做法
1、面粉分成三份，少放一点点盐，一份和白面团、一份和绿茶面团，一份用南瓜泥和面，用保鲜膜包好醒面。（南瓜去皮洗净切成大片，上锅10分钟蒸熟.或微波炉高火三分钟蒸熟，再制成泥，可以一回多做点，分成小份冻上，用时取出化开即可）.
2、将木耳用凉水提前泡发，洗净摘去杂质，放入开水中，焯一两分钟把木耳捞出过一下凉水，切成小片备用。扁豆角摘去两边的筋、清洗切成丁，土豆清洗干净去皮切成丁，香肠和红椒也都切成丁，葱、姜切成末备用。
3、锅中放水，开火，水开后将土豆丁放入，焯8-9成熟捞出过一下凉水，扁豆丁也焯熟捞出过一下凉水备用。
4、把醒好的面团，分别擀成大片，白色的在中间，绿色的和橙色的分别在上下落上，再擀.然后切成小条，再切成丁.一定要多撒点面粉，不然会沾在一起.取一个锣面的锣或箅帘，用大拇指按住一个面丁,稍往下用力然后再轻轻往前一推,带着花纹的三色猫耳朵就做成了.
5、打卤.做炒菜锅，放油，然后放大料，爆出香味放葱姜末，把豆角、土豆、香肠、木耳丁放入锅中，翻炒一下，放酱油、料酒、鸡精、翻炒，放高汤或开水，开锅后放盐、红椒丁，然后勾芡.点香油，关火。
6.另取做饭锅，放开水.水中放一点盐，下猫耳面开锅后点两回凉水，煮熟猫耳面，捞出装入大碗，浇上打好的卤，开动。看看这么色彩鲜艳的是不是看着就很有食欲呢。
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