食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的辣三文鱼头豆腐汤，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：三文鱼头1个，
辅料：：豆腐150g，
配料：：韩式辣白菜100g，韩式大酱2大勺，韩式辣椒酱1小勺，泡菜汤小半碗，尖椒1个，生姜适量，香葱适量，胡椒粉适量，食用油适量，清水适量，
辣三文鱼头豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切块用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净备用；
2.尖椒切斜段；香葱切斜段备用；
3.辣白菜分开菜叶和菜帮，分别切碎备用；
4.三文鱼头去净鱼鳞、鱼鳃，用面粉充分搓洗后冲洗干净，从中间剖开；
5.用厨房纸洗净水分；
6.炒锅先用生姜涂抹一层姜汁，防粘；
7.炒锅中放入适量食用油，热锅凉油下入三文鱼头，小火慢慢煎至鱼头两面金黄色；
8.加入适量开水；
9.保持大火，加入姜片，
10.加入适量料酒，保持大火炖煮；
11.炖至汤色雪白，中间不停打去浮沫；
12.加入大酱；
13.加入大酱，继续煮至酱料全部化开；
14.加入豆腐，继续炖至沸腾；
15.加入辣白菜帮；
16.加入泡菜汁，就是泡辣白菜的汤汁，炖至沸腾；
17.加入现磨胡椒粉，可以多加一点儿，胡椒粉去腥效果好；
18.最后加入香葱和尖椒段儿；
19.起锅后，撒上辣白菜叶和剩余的香葱段、尖椒段儿即可。
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三文鱼头豆腐汤的做法
走在超市里乱想的，其实当时是想喝鱼汤，又怕腥。
材料：
三文鱼头半个，三文鱼腩骨适量，海鲜菇适量，青菜适量，豆腐适量，姜少量，干葱头两瓣，葱两根，白胡椒粉少许，，
三文鱼头豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。
步骤2，热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。
步骤3，后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。
步骤4，水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。
步骤5，滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。
三文鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：三文鱼骨头一大块，豆腐一块，香菇四个，
辅料：：大葱适量，姜两片，醋一勺，麻油一勺，盐适量，
三文鱼豆腐汤的做法步骤：
1.把三文鱼骨头从冰箱取出来，化冻。超市打五折买了一包，这次用了1/3。
2.鲜香菇去蒂，洗干净。
3.把豆腐洗干净。
4.把豆腐切小块，香菇切薄片。
5.把化冻的三文鱼骨头切小块，葱切小段，姜切两片。
6.锅内放油，油热后放入葱姜，炒香。
7.放入三文鱼骨头，炒一分钟。
8.倒入开水，中火煮一分钟。
9.加入豆腐，煮两分钟。
10.加入香菇，煮两分钟。
11.加入一勺醋，一勺麻油，适量盐。
12.出锅，开吃！
豆腐三文鱼头汤
食材明细：
主料：：三文鱼头1/2个，豆腐1抉，
辅料：：料酒2茶匙，猪油1茶匙，盐1茶匙，黑木耳少许，干香菇少许，老姜少许，小葱少许，
豆腐三文鱼头汤的做法步骤：
1.三文鱼头，在放料酒的清水中浸泡二十分钟左右；
2.除鳃、去鳞，取半边；
3.老豆腐切方块；
4.在加盐的沸水里淖水；
5.黑木耳、干香菇在温水中泡发；
6.锅热、放猪油，小火下鱼头两面煎黄；
7.放姜丝煎香；
8.放入足量清水；
9.大火烧沸后，放入豆腐、木耳、香菇；
10.打去浮沫，放胡椒粉，加盖、中火炖；
11.炖半小时左右，放盐出锅，洒葱颗即可。
三文鱼头烧豆腐
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，大料适量，
三文鱼头烧豆腐的做法步骤：
1.主要原料。
2.三文鱼头洗净，剁成块儿。沾干面粉备用。
3.烧热油，放大料瓣，放大蒜，放三文鱼头煎鱼。
4.将三文鱼头煎到略微焦黄，盛出备用。
5.豆腐切块，放油锅炸到金黄色。捞出备用。
6.烧热油，放葱姜蒜爆香，放料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量热水。放入煎好的鱼头，豆腐烧制。
7.将鱼头烧制成熟入味，收浓汤汁即可。
8.三文鱼头烧豆腐。
三文鱼头炖豆腐
食材明细：
主料：：三文鱼头一个，东北大豆腐400克，
辅料：：色拉油500克，葱100克，姜50克，蒜50克，酱油50克，糖50克，料酒100克，
三文鱼头炖豆腐的做法步骤：
1.三文鱼头一个处理干净，劈两半，然后锅里放适量的油对鱼头进行煎炸
2.鱼头两面煎炸成金黄色捞出待用
3.锅刷净放少许油，然后放葱姜蒜煎出香味，放入白糖，少许酱油，少许料酒，鱼头下过添水没过鱼头
4.开锅后小火顿三十分钟待到汤成奶白色，放入切好的豆腐，少许的盐，继续炖煮
5.继续中火炖十分钟左右，待到豆腐出现蜂窝装，这时汤汁已经浸满豆腐，汤色奶白就可以出锅了，撒上事先准备好的香菜末 上桌 完美
6.汤汁鲜美
7.卤水豆腐滑嫩多汁
8.鱼肉紧实有嚼头
9.鱼头中有很多胶原蛋白
10.配上香喷喷的东北大米饭 闺女吃了好多
小贴士：
鱼头必须新鲜 其他边角料也可以一起用来炖汤
三文鱼头
食材明细：
主料：：三文鱼头适量，土豆适量，
辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，姜适量，
配料：：咖喱适量，椰子桨适量，面粉适量，
三文鱼头的做法步骤：
1.三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
2.红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。
3.鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
4.鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。
5.爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
6.把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
7.最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。
感谢您阅读“97美食网”的《辣三文鱼头豆腐汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼头豆腐汤专题，希望您能喜欢！
