食材明细:
主料::豆皮适量,黄瓜一根,
辅料::盐适量,辣椒油适量,蚝油适量,醋适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,生抽适量,香油适量,
炝拌黄瓜豆皮的做法步骤:
1.成品!
2.豆皮用开水煮一会变软,捞出,过凉水,攥出多余水分!
3.黄瓜切片,豆皮切条,香菜葱蒜适量,盐,耗油,生抽,香油,辣椒油,醋!
4.拌好,装入容器里,即可食用!
食材明细:
主料::黄瓜2条,大蒜4瓣,
辅料::干红辣椒1根,香醋适量,生抽适量,白糖1小勺,盐少许,植物油20克,
炝拌酸辣黄瓜条的做法步骤:
1.黄瓜清洗干净
2.黄瓜清洗干净
3. 再改刀切成条
4.黄瓜条入盆中,撒一小勺盐拌匀,静置5分钟
5.看,黄瓜被腌出了一些汤,将汤倒掉
6.大蒜拍碎切末,干红辣椒剪成细丝
7.大蒜末倒入盆中,根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖,然后拌匀
8. 将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中,将干红辣椒丝铺在最上面
9. 将适量的植物油倒入炒锅中烧热,刚要冒烟的状态就离开火
10.把油往辣椒丝上一泼,窜出香气,开吃
11.开吃
12.酸辣瓜条
小贴士:
黄瓜切成条后用盐腌一腌,去除掉多余的水份,这样才能将香醋酱油汁吸进去,入味儿; 白糖是用来中和醋味,并有提鲜的作用; 油烧热再泼在辣椒丝上才香; 黄瓜条在料汁中泡几分钟再吃,更加入味儿。
清香爽口,开胃解腻,这是一道有资格上年夜饭桌的开胃小菜!
材料:
黄瓜2根,醋半勺,生抽老抽各一勺,绵白糖半小匙,蒜2、3瓣,干辣椒3个,油约20g,花椒一小把,盐一小匙,,
炝拌黄瓜条的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,黄瓜洗净。
步骤2,黄瓜切成等长的条,加盐抹匀腌制半小时
步骤3,半小时后用白开水冲洗掉表面的盐
步骤4,蒜瓣切碎码在黄瓜上。
步骤5,冷锅放油加干辣椒和花椒烧热,热油浇在蒜末上。
步骤6,加入生抽、老抽和醋,白糖拌匀腌制一小时,半小时搅拌一下。
步骤7,腌制一小时后捞出来就可以直接食用了。
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