食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上【简单の生活】 红烧肉丝鲈鱼，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鲈鱼适量，猪肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，
【简单の生活】 红烧肉丝鲈鱼的做法步骤：
1.切好葱，姜，蒜。
2.猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。
3.把鲈鱼清理干净。
4.用料酒，少许盐，姜丝腌制10分钟入味。
5.锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。
6.煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。
7.锅里倒油，把姜蒜煸香， 等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。
8.猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。
9.加入半勺老抽，少许盐，白糖半勺，鸡精少许，料酒1勺，醋半勺，清水半碗倒入锅内。
10.盖上锅盖中小火烧5分钟（中途记得开盖，把汤汁浇在鱼身身上，使其入味）。
11.等汤汁收得差不多的时候，撒上点白胡椒粉，葱花，出锅。
12.简简单单的做法，却是不简单的美味。
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简单红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
简单红烧肉的做法步骤：
1.材料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2.五花肉+料酒+水泡1h
3.油锅，放入五花肉大火炒1min，再调小火炒到微黄，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味后，加入料酒、老抽、生抽炒匀。
4.加入开水（要淹过肉）拌匀后，倒入砂锅煨2h
5.加入冰糖大火收汁，完成啦～～
超级简单红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，干豆腐适量，
辅料：：糖适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，辣椒适量，老抽适量，蒜适量，
超级简单红烧肉的做法步骤：
1.五花肉切块
2.水烧开，焯两三分钟。
3.捞出备用
4.水烧开后把焯好的肉放里面，肉和水的比例为1:3
5.放一头蒜，祛腥解腻
6.糖，酱油，料酒比例为3:2:1
7.将调料放入锅中，加入少量的盐和辣椒，颜色浅可适当放些老抽，中火炖25分钟。
8.因为家里有人不爱吃肉，所以我又放了些干豆腐结，大家可以根据喜好添加。
9.25分钟大火收汁
10.完成啦，红烧肉肥而不腻简单好做，你也来试试吧！
简单的红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉2条，
辅料：：盐适量，味事达酱油适量，白糖适量，
简单的红烧肉的做法步骤：
1.五花肉2条
2.把肉洗干净后切成块
3.用开水煮一遍，捞起来
4.放炒锅里面炒出油
5.把肉放进砂锅里加两大碗水，大火煮半个钟
6.加酱油，盐，糖，大火煮二十分钟，收汁就可以
7.成品
小贴士：
没加太多的香料，味道很纯
简单的蒜苗红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，蒜苗适量，
辅料：：盐适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，
简单的蒜苗红烧肉的做法步骤：
1.蒜苗切成5厘米左右一段待用。
2.五花肉用水煮1小时捞起。
3.切成1厘米左右厚片。
4.起油锅，下肉片入锅煸炒。
5.加点生抽、几滴老抽上色炒香。
6.加入蒜苗炒匀。
7.待蒜苗断青后，加点盐，糖调味就好了。
8.漂亮的蒜苗红烧肉上桌了。
简单版土豆红烧肉
土豆红烧肉
材料：五花肉500G，大土豆2-3只
调味：冰糖，酱油，料酒，桂皮，八角，花椒，香叶
土豆红烧肉的做法
1.五花肉洗净。焯水。取出洗净浮沫。切块备用
2.高压锅内加入冰糖，料酒，酱油
3.加入桂皮1小段，八角2个，花椒6颗，香叶1片，姜3片
4.放入切好的五花肉块
5.加水没过肉块
6.高压锅上汽后压半个小时
7.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用
8.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁。香料弃置不用
9.汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
超简单版红烧肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：姜适量，李锦记秘制红烧汁适量2匙，
超简单版红烧肉的做法步骤：
1.倒出装盘
2.夹上两块给小家伙配粥
3.砂锅放油加姜丝炒
4.加入猪肉煸出油
5.加入李锦记秘制红烧汁
6.翻炒均匀
7.加入温水
8.水以没过猪肉即可
9.盖上砂锅中火焖八分钟改小火焖45分钟
10.开盖大火收汁
11.倒出装盘
12.夹上两块给小家伙配粥～味道超
小贴士：
按步骤走
超简单美味红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：老抽适量，生抽适量，冰糖适量，八角5颗，桂皮1小根，姜3片，
超简单美味红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切块，准备好八角、桂皮、冰糖、姜
2.锅内倒油放入八角、桂皮小火煎出香味
3.放入五花肉，煸炒出油
4.倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会，我没有放盐，老抽和生抽的咸度已够了
5.倒入开水，水要没过肉面，煮开后撇去浮沫，放入姜片，放上锅盖转小火炖约40分钟
6.拿去锅盖，转大火不停翻炒收汁
7.哈哈，肥而不腻，香甜软糯，味道好极了！
简单做超美味红烧肉
食材明细：
主料：：花肉500-800克，生抽小半碗，老抽一汤匙，
辅料：：小葱两根，黄冰糖一小把，陈皮一块，红枣3.4 颗，料酒一汤匙，红葱头三个，
简单做超美味红烧肉的做法步骤：
1.花肉洗干净冷水下锅煮10分钟，取出切小块。
2.砂锅里放入姜片，红葱头，葱段，陈皮，红枣。
3.倒入放入花肉。
4.加入生抽，老抽，料酒，再加没过肉的水，盖上锅盖煮开后转小火。
5.汤汁剩下三分二的时候，翻面，加入黄冰糖。
6.继续炖到汤收汁即可。
小贴士：
啰啰嗦嗦:
花肉选择几层肥瘦相间，再用砂锅文火慢炖，添加几颗红枣吸油增味，
最后大火收汁。做中菜，一般没人特别去称每种材料克数，全凭感觉，所以材料
分量仅供参考。
蕨菜红烧肉（简单版）的做法
买来干蕨菜很久了，今天终于想起来用掉它。记得用之前要温水浸泡2-3h哦，不然炖不烂的～
材料：
五花肉500g，蕨菜1把，葱姜适量，两种酱油适量，各种香料如图，，
蕨菜红烧肉（简单版）的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切小块～老公喜欢带骨的根据个人口味啦～将肥肉或者偏肥的肉放入油锅中煎到两面金黄。
步骤2，香料集合～可以放任何你喜欢的，但不要太多啦
步骤3，用糖上色后，加水、蕨菜和各种香料大火煮开，转小火煮60min左右。
步骤4，大火收汁，根据个人口味调味，可以放适量酱油和辣椒。
步骤5，配上炒青菜和杂粮米饭～一顿冬日晚餐就好啦～
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