凉拌牛肚

食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"凉拌牛肚"就是你要找的，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：牛肚适量，

辅料：：八角适量，桂皮适量，当归适量，香叶适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，葱花适量，

凉拌牛肚的做法步骤：

1.1、把牛肚飞水，洗干净（很费时间清洗哈）
2、酱油加水，放八角、当归、桂皮、香叶、姜、干辣椒、料酒、放入高压锅
3、加牛肚用高压锅压到冒气12分钟，再调至小火煮20分钟

2.4.牛肚切细丝，装盘；

3.5.油锅烧热，投入姜、干辣椒粉、芝麻、葱（或香菜）酱油、料酒，炸出香味，淋入切好的肚丝上就OK啦！

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凉拌牛肚丝的做法

长辈们喝酒的时候喜欢的小菜哦。

材料：

牛肚250g，生抽2勺，醋2勺，白砂糖1勺，大蒜5瓣，食盐適量，洋葱半个，黑木耳一小把，食用油50ml，花椒适量，香菜一根，，

凉拌牛肚丝的做法的做法步骤：

步骤1，材料全家福

步骤2，牛肚放开水中30秒焯熟，木耳放开水中3分钟焯熟

步骤3，捞出肚丝放洋葱和香菜

步骤4，白糖，盐，蒜末，生抽放入碗中

步骤5，勺子里倒油，放入花椒放火上烧热，听到花椒呲啦响后关火，浇到碗中

步骤6，调好的料倒入菜里面，筷子拌匀就好啦

步骤7，装盘

薄荷牛肚

食材明细：

主料：：牛肚400克，青椒3个，

辅料：：薄荷枝叶适量，洋葱半个，蒜2瓣，

配料：：油适量，牛肉酱2茶匙，盐适量，

薄荷牛肚的做法步骤：

1.牛肚洗净、入高压锅，加入盐和冷水压制30分钟，至熟透。

2.煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝；蒜切片；薄荷枝去柄留叶、洗净。（迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了）

3.青椒放入锅中干煸至疲软。

4.锅中油热，下蒜、洋葱，炒出香味。

5.下入青椒，加少许盐，炒匀。

6.倒入牛肚，翻炒均匀。

7.倒入薄荷叶，快速炒匀。

8.加入牛肉酱，炒匀。

9.炒好的牛肚，调好味即可装盘。

小贴士：

1、病后体弱者忌食薄荷。



2、薄荷不宜久煮，炒的时间不宜太长。

蚝油牛肚！

食材明细：

主料：：牛肚300克，

辅料：：葱2段，姜2片，蚝油1勺，盐适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，胡椒2克，糖3克，清水适量，

配料：：青椒2个，

蚝油牛肚！的做法步骤：

1.牛肚洗干净切斜刀片。【我买的是水煮牛肚】

2.葱切小段，姜切丝。

3.辣椒洗干净切段

4.油烧热，葱姜爆香。

5.倒入牛肚翻炒片刻。

6.放入所有的调料加适量清水，煮2分钟。

7.汤变浓倒入青椒翻炒，至青椒熟了即可

8.好了。

青椒牛肚

食材明细：

主料：：牛肚180g，

辅料：：青椒3只，大蒜4瓣，蚝油适量，

青椒牛肚的做法步骤：

2.我买的薄皮青椒，有点辣，图片这种，去籽切丝

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