任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的雪耳莲子鹌鹑蛋糖水，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：雪耳莲子适量，百合适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：枸杞子适量，冰糖适量，
雪耳莲子鹌鹑蛋糖水的做法步骤：
1.用水泡雪耳几分钟，并撕开
2.百合莲子洗净，并用水泡
3.杞子已经备用，鹌鹑蛋洗干净
4.把雪耳莲子和百合，鹌鹑蛋一起放进去，煮二十分钟左右
5.然后把鹌鹑蛋捞出来，去壳。和杞子、冰糖一起放进去，再煮几分钟。待冰糖融掉就可以了
6.待冷却就可以放进冰箱，更可口哦～～
小贴士：
可以加些马蹄，口感清爽点
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莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水
食材明细：
鹌鹑蛋100克，莲子15克，桂圆肉10克，白砂糖10克
莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水的做法步骤：
1. 将莲子去心，洗净浸半小时；
2. 龙眼肉（桂圆肉）洗净；
3. 鹌鹑蛋煮熟去壳洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，加白糖再煮沸即可。
小贴士：
健脾益气、养血安神；神经衰弱属心脾两虚，气弱血少者；症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等；若没有鹌鹑蛋，改用鸽蛋，鸡蛋亦可获同效；神经衰弱失眠属浊痰内扰以及有外感者不宜饮用本汤。
红枣冠耳鹌鹑蛋糖水的做法
材料：
红枣，冠耳，鹌鹑蛋，枸杞，片糖，，
红枣冠耳鹌鹑蛋糖水的做法的做法步骤：
步骤1，红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡.
步骤2，鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳.
步骤3，冠耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块.
步骤4，全部冠耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣.
步骤5，再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞.
南瓜鹌鹑蛋糖水
食材明细：
主料：：南瓜150g，鹌鹑蛋6个，干百合少许，
辅料：：枸杞少许，冰糖适量，
南瓜鹌鹑蛋糖水的做法步骤：
1.南瓜削皮切块备用。
2.干百合放入温水中浸泡备用。
3.将鹌鹑蛋煮好后剥壳，备用。
4.壶中加入适量清水，烧开后放入浸泡好的百合、南瓜和少许枸杞，煮约15分钟左右，待南瓜煮软糯。（时间视每个煮锅功率或火候而定）。
5.南瓜煮软糯后，加入鹌鹑蛋和冰糖，煮至冰糖完全溶化即可享用。
小贴士：
南瓜要选用较老的那种，煮出来才够香甜及粉糯。
银耳鹌鹑蛋糖水
食材明细：
主料：：干银耳10克，鹌鹑蛋适量，
辅料：：枸杞10克，银杏适量，
配料：：冰糖40克，
银耳鹌鹑蛋糖水的做法步骤：
1.银耳泡发撕成小朵，入电压力锅保压十分钟。
2.银杏去壳去皮泡发，枸杞洗净，熟鹌鹑蛋剥壳。
3.锅中放少量水，加入银杏、鹌鹑蛋、冰糖同煮。
4.银杏熟时，加入枸杞煮沸。
5.倒入煮好的银耳汤。
6.再次煮沸即可关火出锅。
小贴士：
1、煮好的银耳我用了三分之一。
2、银耳泡发后可一次性煮好，可配不同的菜或水果，方便省事。
3、鹌鹑蛋在银杏熟时再放入也可。
雪耳莲子龙眼糖水的做法
材料：
莲子，龙眼，雪耳，枸杞，
雪耳莲子龙眼糖水的做法的做法步骤：
步骤1，先把水烧开，放入雪耳，莲子，龙眼干，煮至9分熟在放入构杞至熟
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：雪耳适量，红枣适量，鸡蛋适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水的做法步骤：
1.材料包括：雪耳，红枣，莲子，鸡蛋，冰糖
2.将所有材料倒进锅里面，我用高压锅大概30分钟左右。
3.等啊等，等啊等，30分钟到咯，出锅！
4.对了，忘了说要在差不多煲好的时候要放入适量的冰糖。这个汤对女性是很好的，红枣补血，雪耳滋润养颜，莲子补脾、益肺、养心、益肾，鸡蛋就是补充蛋白质啦!呵呵！
5.糖心鸡蛋。好好吃！
莲子百合雪耳糖水
食材明细：
主料：：雪耳一朵，莲子100g，百合100g，鹌鹑蛋20颗，
辅料：：冰片糖两片，
莲子百合雪耳糖水的做法步骤：
1.雪耳洗净用清水浸泡至少两个小时(中间每隔半小时换一次水)后剪去黄蒂部份，撕成小块。
2.鹌鹑蛋用清水煮熟、剥壳。
3.莲子用清水浸泡一小时，冰片糖敲成小块。
4.锅中加3份之2的水，倒入莲子百合煮开后加入雪耳煮约30分钟，放鹌鹑蛋、冰片糖煮约15分钟至雪耳出胶呈浓稠状即可。
5.放凉后再吃胶质更浓、更滑口。
小贴士：
雪耳里面硫磺很多，不泡够时间的话吃起来会酸并有害健康。
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