食材明细:
主料::玉米1根,白玉菇适量,黄瓜1根,
辅料::盐适量,油少许,
小炒白玉菇的做法步骤:
1.准备材料。
2.将玉米粒切下,待用。
3.黄瓜洗净,切成粗条状。
4.白玉菇洗净。
5.炒锅中倒入少许油,烧热。
6.放入玉米粒翻炒一下。
7.再加入白玉菇翻炒。
8.下入黄瓜,一起翻炒均匀。
9.加入少许清水,盖上锅盖大火煮开。
10.加入适量盐调味,大火收汁即可。
三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷,六月男友没,七月被晒黑。。。阳春三月,春暖花开,正是瘦身的好时节,如何在控制饮食期间保证营养摄入、身体健康呢,这道菌菇时蔬小炒是个不错的选择哦。
材料:
水发木耳100克,口蘑80克,蟹味菇80克,秋葵100克,荷兰豆80克,胡萝卜50克,食用油10克,姜汁5克,蒜沫5克,清水(炒菜和水淀粉用)200克左右,淀粉20克,盐适量适量,
菌菇时蔬小炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备清洗所需食材;
步骤2,锅中加入适量清水和盐,烧开;
步骤3,将荷兰豆放入开水中水焯至7成熟,取出控干水分;
步骤4,继续将秋葵放入水中水焯至7成熟,取出控干水分;
步骤5,将口蘑切厚片,备用;
步骤6,将秋葵切斜刀块、胡萝卜切片,备用;
步骤7,将清水100克、淀粉及蒜沫混合均匀,调成芡汁,备用;
步骤8,锅中加入食用油;
步骤9,将水发木耳、口蘑、蟹味菇及胡萝卜片同时倒入锅中翻炒;
步骤10,继续加入姜汁、100克左右清水及适量盐,炒至菌菇基本成熟;
步骤11,将水焯过的秋葵、荷兰豆倒入锅中翻炒至全熟;
步骤12,加入混合好的水淀粉蒜沫芡汁,大火翻炒1分钟收汁即可;
步骤13,细节图一张。
食材明细:
主料::马蹄3个,豌豆100g,胡萝卜半个,洋葱半个,
辅料::盐适量,海米15g,
马蹄时蔬小炒的做法步骤:
1.准备好各种食材。
2.炒锅内放适量油。
3.先将海米爆出香味。
4.然后加入洋葱和胡萝卜大火炒熟。
5.最后加入马蹄快速翻炒,加盐翻炒均匀后就可以装盘了。
小贴士:
1、都是蔬菜,不要炒制时间过久,大火快炒。
2、海米主要是为了提鲜和增加营养,可以不加。
3、食材的搭配可以根据自己喜欢来搭。
食材明细:
主料::山药半根,黄瓜小半根,木耳1小把,胡萝卜小半根,西兰花根昨天炒花椰菜剩下的,
辅料::葱适量,蚝油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,
时蔬田园小炒的做法步骤:
1.木耳洗净 用温水泡发待用
2.黄瓜洗净切片 为了菜品美观 我切的菱形块
3.胡萝卜削皮切片
4.将花椰菜茎四面的硬皮切掉 然后同样把它切片 (平时吃西兰花的时候 我会把茎部留下来 可以配其他菜炒)如果没有可以取消或者其他食材替代
5.山药去皮后切成片泡在淡盐水里备用(泡淡盐水是为了防止山药氧化)
6.蒜切片 喜欢吃辣的可以放两粒辣椒(比如我)
7.炒锅内放入适量油 6成热时放入蒜末爆锅
8.先放入木耳大火翻炒 然后依次放入花菜片 山药片 胡萝卜片
9.加入适量水 继续翻炒 放入两小勺耗油 一勺盐 最后放入黄瓜片 继续翻炒
10.可以选择淋入适量湿淀粉勾芡 装盘上菜咯。。。
小贴士:
山药削皮的时候最好戴上手套 因为山药的粘液会让皮肤过敏 山药有两种 一种脆的 一种糯的 炒食最好用脆的山药 如果做山药泥用糯的最好
最美人间三月天,九九江南风送暖,融融翠野启春耕,万物生长迎春阳~百草萌芽,万木滋长,一派生机~进入春天,饮食当先,在我们生活中,有春吃蔬、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根的说法,具体来说,春天适合吃蔬菜、夏天适合吃瓜类、秋天适合吃果类、冬天适合吃根部。在春天里,万物复苏,度过了漫长冬天,春天需要迸发出身体的生机活力。顺应时令食用蔬菜,对调节身体、保健身体非常好。蔬菜烹饪重在色靓,味鲜,型美,其中味鲜占据着重要地位,鲜味专家太太乐的蘑菇精是继鸡精产品之后推出的一款纯素调味料产品,精选白蘑菇原料,采用先进科技和新工艺精制而成,更大限度保留蘑菇的鲜味、香味,柔和浓郁的菌菇香气,特别适合用于素食类、菌菇类菜肴。今天就和大家分享太太乐蘑菇精带来的春日时蔬料理:【菌菇时蔬小炒皇】
材料:
杏鲍菇200克,芦笋100克,甜椒110克,胡萝卜125克,黑木耳(水发)50克,盐3克,太太乐蘑菇精3克,葵花籽油20克,
春日时蔬料理--「菌菇时蔬小炒皇」的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:杏鲍菇:200克芦笋:100克甜椒:110克胡萝卜:125克黑木耳(水发):50克盐:3克太太乐蘑菇精:3克葵花籽油:20克
步骤2,杏鲍菇切成长方条
步骤3,胡萝卜切成与杏鲍菇同样大小的长方条
步骤4,甜椒也同样切成和杏鲍菇,萝卜同等大小的长条状
步骤5,芦笋切成滚刀型长条即可
步骤6,热锅冷油放入胡萝卜条先炒1-2分钟,断生后即可盛出待用
步骤7,接着把甜椒条放入锅中
步骤8,下完甜椒后把切好的杏鲍菇条放入锅中翻炒1-2分钟
步骤9,再把泡发好洗净的黑木耳放入锅中同炒1-2分钟
步骤10,紧接着把切好的芦笋入锅
步骤11,最后再放入之前炒过的胡萝卜同炒2-3分钟
步骤12,撒入3克食用盐
步骤13,倒入太太乐蘑菇精3克
步骤14,翻拌均匀后即可出锅装盘
步骤15,成品图
食材明细:
主料::豌豆100g,胡萝卜半个,黑木耳20g,百合15g,干虾仁15g,
辅料::盐适量,
豌豆搭时蔬小炒的做法步骤:
1.准备好各种食材:豌豆清水焯后过凉水控干备用,干虾仁清水浸泡十分钟后捞起备用,黑木耳水发后拣洗干净,胡萝卜切成丁,百合浸泡发白后捞起。
2.锅内放少量油,油热后先把虾仁放入。
3.当虾仁炒至没水分,有点焦黄时放入胡萝卜。
4.胡萝卜炒熟后放入黑木耳,翻炒两分钟。
5.最后加入豌豆和百合,放入适量的盐,快速翻炒均匀,可以装盘了。
6.五颜六色,孩子说:色彩缤纷,把大自然给吃了。
小贴士:
1、少盐少油,保持所有材料的原味。
2、材料放入锅中是先生后熟,不易熟的先,易熟的后放。
3、起锅前放盐,不宜炒制过久,所有材料断生就好。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,豆子150克,虾仁150克,
辅料::红椒1个,色拉油适量,酱油适量,
时蔬虾仁鸡蛋小炒的做法步骤:
1.备好所用食材(面食先略过)。
2.将虾仁用细盐搓洗,再冲水与鸡蛋拌至在一起。
3.热锅加油,将虾仁虾加入。
4.再将蛋液划散,并凝固后再出锅备用。
5.另起锅加少许油将豆子下锅。炒至一下后再再将红椒丁下锅。
6.豆子熟后,将虾仁蛋回锅。
7.并加入适量酱油提味。
8.炒至均挂味后,即可出锅享用。
小贴士:
虾仁用细盐搓洗,一是口感好,二是色泽好。
雾霾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物,多饮水,多吃新鲜蔬菜和水果,这样不仅可补充各种维生素和无机盐,还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。老人、孩子、孕妇、心脏病人、有呼吸系统疾病等对污染比较敏感的人群,阴霾天最好减少外出活动。由于老人和儿童的抵抗力较弱,专家建议老年人要保持科学的生活规律,避免过度劳累,多饮水。
材料:
山药200g,荷兰豆400g,胡萝卜150g,木耳50g,姜5g,蒜20g,玉米油1匙,盐匙2匙,味精0.3匙,,
时蔬小炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,荷兰豆两头摘除洗净备用
步骤3,锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下,冷水过凉这样口感特脆
步骤4,锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下,冷水过凉这样口感特脆
步骤5,山药去皮切片(去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药)
步骤6,锅中加入适量清水烧开焯一下山药,山药会有黏液分泌出来
步骤7,焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
步骤8,胡萝卜去皮洗净切片
步骤9,木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
步骤10,蒜和姜切成碎末备用
步骤11,锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
步骤12,放入胡萝卜翻炒,胡萝卜这样是最有营养滴
步骤13,放入胡萝卜翻炒,胡萝卜这样是最有营养滴
步骤14,再放入山药翻炒均匀
步骤15,放入木耳大火翻炒
步骤16,最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
步骤17,炒好的时蔬盛入盘中
步骤18,这道美味清新爽口、营养丰富
步骤19,配着小白烧更加爽口哦
步骤20,非常适合现在这种雾霾天气来吃
步骤21,亲们的餐桌必备美味哦
步骤22,我滴最爱时蔬小炒噢
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