没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“绿豆银耳西米露 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：西米20克，
辅料：：银耳少许，绿豆30克，椰粉2袋，菊花少许，枸杞子少许，
配料：：冰糖少许，
绿豆银耳西米露的做法步骤：
1.锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
2.绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
3.银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
4.排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
5.椰粉倒入碗中。
6.用银耳羹将椰粉调匀。
7.熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8.再舀一勺煮好的西米到碗里。
9.再舀一勺银耳羹到碗中即可。 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
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绿豆椰汁西米露
食材明细：
主料：：绿豆350，西米100，椰浆500ml，
辅料：：冰糖适量，炼奶适量，
绿豆椰汁西米露的做法步骤：
1.把浸好的绿豆煲出沙，煲好先放在一边。
2.西米要在开水后，才能下。
3.把西米煲15左右，打开看看，如果西米中间有一点白色。就要关火闷20分钟。
4.把闷煲好的西米，用冷水冲洗一遍。
5.把椰浆和炼奶放到煲好的绿豆，放入冰糖。
6.待冰糖煮融后，放入西米。然后把西米煮开和煮散就可以了。
7.放入冰箱更好吃。
小贴士：
绿豆要提前浸水
银耳桃胶西米露
食材明细：
主料：：银耳一朵，桃胶十粒，西米一小把，桂圆6颗，
辅料：：冰糖适量，
银耳桃胶西米露的做法步骤：
1.桃胶泡发，去杂质，换水继续泡3到4小时。
2.银耳泡发，洗净，去蒂。
3.西米露一小碟。
4.桂圆。
5.所有食材放炖盅内。
6.加水。
7.炖锅内也加入适量的水（按刻度）。
8.忘拍图了，盖好炖盅盖子，盖好炖锅盖子，选择精炖，我的是3.8小时，中间加入冰糖，然后可以食用了，甜甜的，滑滑的，感觉皮肤也如此美好了呢！
木瓜银耳西米露
银耳木瓜西米露,在炎炎夏日里,是非常健康可口的饮品,只是我经常会听到朋友说不会煮西米,这里田园分享一些小诀窍,大家就可以经常尝到各色的西米露了.
煮西米要点:
第一,西米和水的比例要适中,西米多了就要煮糊了,而且不容易熟透.一般1000毫升的水,不要超过小半碗的西米(见下文图).
第二,煮西米前将西米在水里泡1分钟,然后连水一起倒入锅内,这样就很容易煮透.
第三,西米中间的白点变得很小时就可以关火,保温一会儿就会完全透心.
木瓜银耳西米露--煮好西米的小窍门
材料：西米小半碗、干银耳（剪碎）1把、木瓜100克、椰奶400毫升、冰糖适量、清水1000毫升。
木瓜银耳西米露的做法
1、银耳碎泡软（最好泡数小时），用压力锅煮烂。
2、把木瓜切碎，放入银耳汤里煮片刻。
3、准备西米放在小碗里，倒入清水，没过西米就可以，放置一分钟。
4、把泡好的西米连同碗里的水一起倒入银耳汤锅内，煮至西米的白点变得细小加冰糖。
5、同时倒入椰奶浆，煮开后关火，放置一会即可装出，可以直接吃，也可以存放冰箱里冷藏后食用都非常好吃。
网站小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
紫薯银耳西米露
食材明细：
主料：：西米适量，
辅料：：紫薯适量，银耳适量，
配料：：冰糖适量，
紫薯银耳西米露的做法步骤：
1.银耳泡发。
2.紫薯洗净去皮。
3.银耳撕小块，紫薯切小块。
4.把银耳，紫薯块，冰糖，放入豆浆机，打成淡米糊。
5.锅内加水烧开，放进西米，先用大火煮5分钟，再改小火15分钟，煮到没有小白点了，就可以了。中间要不停的搅拌，防止粘锅。
6.煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
7.把打好的紫薯银耳糊糊倒进去，搅匀即可
8.椰汁西米露
9.椰汁西米露
小贴士：
只要你喜欢可以做出千百种西米露。
用一颗简单的心，过最丰富的生活。
菠萝银耳西米露的做法
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材料：
银耳，西米，菠萝罐头，，
菠萝银耳西米露的做法的做法步骤：
步骤1，银耳用凉水泡发后洗净，切除根部，撕成小朵。
步骤2，锅中放入银耳和适量清水，大火煮开后换小火慢煮，这个时候可以加糖。
步骤3，另起一锅，放入西米和清水，大火煮开。边煮边搅拌，不要让西米粘锅。
步骤4，西米还有一点白芯的时候就可以出锅，用凉水冲洗浸泡。
步骤5，准备好菠萝罐头。也可以用新鲜菠萝，但是新鲜的需要提前用盐水浸泡，而且甜度不及罐头。
步骤6，菠萝，西米倒入银耳锅中，大火烧开后小火煮到自己喜欢的浓稠度。
步骤7，我比较喜欢银耳软烂一点，汤汁浓稠一些。
步骤8，出锅后可以立即食用，但冷藏后风味更佳。
步骤9，完成。
南瓜银耳西米露的做法
西米透明Q弹，在各式糖水甜品当中经常会用到。而银耳的软糯多胶，和西米搭配在一起，相互映衬，爽滑有嚼劲，多层次的丰富口感特别招人喜欢。如果再加入香甜的南瓜和牛奶，味道绝对诱人！
材料：
牛奶250g，南瓜200g，西米30g，冰糖10g，干银耳3g，清水500g，
南瓜银耳西米露的做法的做法步骤：
步骤1，银耳掰碎，放入清水中泡发。
步骤2，浸泡至耳片充分膨胀，变成洁白的颜色。
步骤3，沥干后倒入汤锅中，加入500g清水。
步骤4，煮开后转中火，熬煮至银耳充分出胶。
步骤5，南瓜去皮切小块。
步骤6，冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
步骤7，烧一锅水，水开后倒入30g西米，中火煮10分钟。注意中途搅拌，避免糊底。
步骤8，关火后盖上盖子，焖10分钟左右，至白色硬芯消失。先煮，后焖，再冲凉，可以让煮出来的西米晶莹剔透，口感极好。
步骤9，立即放入凉水中，保持Q弹口感。
步骤10，把蒸熟的南瓜倒入250g牛奶当中。牛奶也可以用椰浆代替。
步骤11，拌匀后倒入汤锅中，加入银耳，冰糖和西米。
步骤12，煮至冰糖融化，即可开吃~
银耳绿豆水(1)
食材明细：
主料：：绿豆适量，银耳1小朵，
辅料：：水大量，
银耳绿豆水的做法步骤：
1.绿豆和银耳泡一下，主要是让银耳泡发；
2.泡发好的银耳摘小朵，锅添水；
3.电饭锅有煲汤功能；
4.两个小时就好了，把上面的清汤盛出来，剩下的将绿豆皮和豆渣粗略过滤一下，盛出装到容器中；
5.待常温放凉后，放冰箱冷藏，想喝随时拿出喝，每次都会感叹“怎么这么少”“又喝完了！”
小贴士：
绿豆，清热解暑、解毒降脂，女生不要喝太凉的哦！小口慢慢喝！加了银耳有保水美容功效。这款绿豆水重在水多，起到夏天补水的作用。
银耳绿豆粥
食材明细：
主料：：银耳1朵，绿豆30克，大米30克，
辅料：：温水适量，
银耳绿豆粥的做法步骤：
1.银耳提前用清水泡发，
2.绿豆洗净后，用清水浸泡1小时，
3.大米用清水冲洗2遍，
4.请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
5.电炖盅内胆中加入大米和绿豆，再加入剪碎的银耳，
6.加温水没过食材，用电炖盅，隔水炖2小时，
7.炖好的绿豆银耳粥，糯糯的，口感非常好。
小贴士：
也可以添加一些冰糖同炖，口感会更好。此粥需现熬现喝，切勿隔夜。
红枣绿豆银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，绿豆适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
红枣绿豆银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、绿豆、红枣、冰糖。
2.银耳提前泡发；红枣洗净备用。
3.绿豆洗净，倒入饭煲；加入适量冷水炖煮20分钟，至绿豆开花，盛起备用。
4.银耳洗净，加入适量冷水炖煮30分钟。
5.倒入红枣，煮5分钟。
6.加入冰糖，煮5分钟。
7.倒入煮好的绿豆，煮开。
8.炖煮好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、绿豆也可以和银耳同煮，但银耳不易出胶。
2、这次我的绿豆煮的时间太长，15分钟就够了。
3、因为喜欢吃较甜的绿豆羹，冰糖加的多了些；不喜欢甜食可以少加点。
绿豆银耳汤
食材明细：
主料：：绿豆70克，银耳10克，枸杞10克，
辅料：：蜂蜜适量，
绿豆银耳汤的做法步骤：
1.用料：绿豆70克，银耳10克，枸杞10克，蜂蜜适量。
2.银耳用清水事先浸泡至涨发。
3.去掉根蒂，撕成小块。
4.绿豆用清水洗去浮尘。
5.同银耳一起放入电饭煲内胆中，加入适量清水。
6.盖好盖子，选择煮汤功能，默认煮汤时间为1个半小时。
7.煮汤结束后，电饭煲自动进入保温状态。
8.揭盖，撒入枸杞，焖几分钟。
9.盛出，加蜂蜜调味食用。
小贴士：
1、绿豆极易煮烂，无需提前泡发。
2、煮汤时间可以根据自己想要的软硬度酌情增减。
3、蜂蜜也可以用冰糖代替。
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