没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特意为大家收集整理了“莲子百合枸杞银耳北海鱼胶汤（花胶）”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：干鱼胶15-20g，银耳20g，百合10片，枸杞10g，红枣3个，莲子15g，
辅料：：冰糖适量，
莲子百合枸杞银耳北海鱼胶汤（花胶）的做法步骤：
1.各才能都洗干净备用
2.鱼胶泡软洗净切丝，银耳泡软洗净剁碎
3.材料都转入炖盅，加两碗水
4.炖2.5小时
5.冰糖根据个人口味适量调配（在起锅前半小时才放进炖盅即可）
小贴士：
普通花胶无需浸泡过夜，只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。再强调下，本家鱼胶绝无福尔马林及硫磺熏制，纯手工挑制，天然日晒风干。再做汤前更毋需泡洗多时以至养分流失。
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银耳莲子百合枸杞汤
食材明细：
主料：：莲子50g，百合50g，银耳三分之一瓣，枸杞30颗，
辅料：：冰糖1块，
银耳莲子百合枸杞汤的做法步骤：
1.银耳，我用一朵的三分之一。提前三个小时泡水
2.莲子提前三个小时泡水
3.百合不用提前泡水
4.三个材料冷水下锅
5.大火煮开转小火
6.加入一块冰糖，盖上盖子小火煮一个钟
7.可以尝一下银耳是脆的还是软的，喜欢软的可以多煮一会儿，银耳软后汤会比较黏稠，像羹。放入枸杞后关火
8.盖上盖子焖十分钟，喜欢吃冰的放凉后放冰箱
9.享用吧
莲子百合炖花胶
食材明细：
主料：：花㬵两个，
辅料：：莲子100克，百合50克，西米50克，冰糖适量，牛奶1盒，红枣3颗，
莲子百合炖花胶的做法步骤：
1.将鱼㬵前一天晩上泡开后，清洗干净，剪成一条条的样子，莲子百合也是用水泡半小时左右即可。
2.西米放在烧开的水里煮，煮会焖会就能看到完全熟透，然后用清水冲洗干净。
3.把所有的材料，（除了西米）都放入炖盅里加水盖过大火炖40分钟左右，然后加入适量的冰糖和牛奶再炖10分钟左右，再次加入煮好的西米就成了，顺滑清甜的甜品。
小贴士：
西米不要用水冲洗，直接煮才行的，要不变成湖。
银耳百合莲子红枣枸杞汤
食材明细：
主料：：银耳适量，莲子适量，百合适量，红枣21颗，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，清水适量，
银耳百合莲子红枣枸杞汤的做法步骤：
1.百合与莲子提前一晚浸泡，银耳冷水泡发半小时，红枣与枸杞温水浸泡，冰糖适量
2.所有食材清洗干净沥干，红枣去核
3.把食材倒入紫砂锅内，加入适量清水开武火煲汤
4.一个半小时左右食材已煮好，加入适量冰糖调味
5.美味的甜汤可以开始喝了?
小贴士：
冰糖可依个人口味适度添加
银耳莲子百合汤
食材明细：
主料：：银耳一大朵，莲子10粒，鲜百合一朵，
辅料：：红糖少许，冰糖10粒，
银耳莲子百合汤的做法步骤：
1.把莲子用水泡开。
2.银耳摘成小朵用水泡发。
3.银耳和莲子先加水煮，待水开后转小火煮一个小时。
4.加洗净的百合、冰糖、红糖再煮十分钟即可。
银耳百合枸杞汤
食材明细：
主料：：枸杞10克，银耳2朵，百合10克，
辅料：：冰糖1块，
银耳百合枸杞汤的做法步骤：
1.准好各种食材： 西域美农乐野枸杞、银耳、百合；
2.银耳，提前浸泡在水中；
3.把百合也一起加进去，浸泡；
4.浸泡好的银耳还有百合，用清水冲洗干净；
5.把银耳和百合都放入到电饭煲的内胆中；
6.加入冰糖一块；和适量的水；
7.启动电饭煲的煮粥功能；
8.待程序结束还有5分钟左右，加入冲洗好的枸杞；
9.待程序结束，搅拌就可以了；
10.一碗，银耳百合枸杞汤，就美美的喝上了
银耳莲子百合
食材明细：
主料：：银耳适量，鲜百合1袋，莲子适量，
辅料：：薏米适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
银耳莲子百合的做法步骤：
1.莲子和薏米洗净，可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开，放入冰糖和枸杞，转小火煮30-40分钟，薏米煮烂即成
小贴士：
莲子中带有莲心的，莲心可以一起煮，去火，吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
木瓜银耳莲子百合汤
食材明细：
主料：：木瓜1个，银耳半朵，莲子50克，百合5克，
辅料：：白糖适量，
木瓜银耳莲子百合汤的做法步骤：
1.银耳提前泡发，洗净，撕成小朵
2.莲子和百合提前泡发
3.将莲子，银耳，百合倒入高压锅中，加入适量水，先煲40分钟左右。视银耳软糯程度而定时间。我这银耳还比较容易出胶质。
4.高压锅解压的时候，将木瓜去皮去籽切粒
5.将木瓜放入锅中，加入适量白糖，稍煮5-10分钟即可。
6.出锅可食用了。
小贴士：
银耳一定要先煮，不能和木瓜一起煮。银耳较难出胶质就要煮久一点。
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