中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“雌雄双侠”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：木耳适量，银耳适量，
辅料：：葱适量，姜适量，胡萝卜适量，油适量，
配料：：酱油适量，蚝油适量，
雌雄双侠的做法步骤：
1.干木耳和银耳泡开洗净，撕成小块但是别太碎，胡萝卜、葱姜切丝
2.凉拌菜最好把木耳银耳焯一下，胡萝卜为了营养不流失可以不焯
3.根据自己的口味加入蚝油、酱油，不要再加盐了，因为加过蚝油和酱油之后已经很咸了，再加入葱姜，怕胖可以不加油啊，不过我把一部分的蚝油加入热油中过了一下，因为这样很出香味
4.拌过之后卖相就这样了，好像银耳拌过之后就没那么白了..哈哈，不过虽然加了不少蚝油，但是也会比较清淡哦
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蜘蛛侠蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，淡奶油400g，细砂糖32-40g，小芒果2个，
辅料：：巧克力甘纳许适量，蓝色色素一点点，
蜘蛛侠蛋糕的做法步骤：
1.6寸原味戚风蛋糕坯一个。
2.淡奶油加糖打发。
3.蛋糕分成三片，取一片，抹打发好的奶油，铺上芒果丁。
4.再涂一层奶油，抹平，把芒果丁覆盖住。
5.盖上第二片蛋糕片，涂奶油，铺一层芒果丁，再覆盖一层奶油，把第三片蛋糕片盖上；用奶油把蛋糕表面全覆盖，抹平。
6.取一点打发好的淡奶油，加一点点蓝色素调匀，用小抹刀不规则地涂抹在蛋糕侧面和表层。
7.把蛋糕表面抹平滑。
8.黑巧克力和淡奶油1:1的比例，隔水融化，搅拌均匀，制成巧克力甘纳许。把甘纳许装进一次性裱花袋中，前端剪一个小口，在蛋糕表面画出蜘蛛网。
9.蜘蛛侠装饰件底座(用热水烫一下，擦干；或者用酒精消毒)下面挤一些淡奶油，放在蛋糕中间，其他装饰自己随意。酷酷哒蜘蛛侠蛋糕就做好了。
少侠,来碗江湖水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉352g，莲藕一小节，莴笋一条，莞茜3棵，娃娃菜3棵，
辅料：：郫县豆瓣酱40g，老干妈15g，干辣椒7.5g，花椒3g，油200ml，酱油150ml，味精4g，盐6g，淀粉13g，蒜子2颗，
少侠,来碗江湖水煮牛肉的做法步骤：
1.请各位准备好食材。
2.加入13g淀粉,2g盐,2g味精,70ml油在牛肉里面,搅拌至完全均匀。
3.将蔬菜拿去清洗干净。2. 莴笋切片,然后先放一边。3. 再准备600ml的水,在里面加入4g盐,沸腾之后将莲藕整段放进去煮大约7分钟后拿出,立马拿去冲洗冷水至冷却,接着把莲藕切成薄片备用。4. 将刚刚切好的莴笋片再次放进刚刚煮过莲藕的那锅水中煮1分钟后捞出备用。5. 将洗净的娃娃菜放进刚刚那锅水中继续煮约3分钟后控干水分捞出。
4.准备个大碗,把刚刚煮过的娃娃菜均匀的铺在最底层,接着就铺莲藕和莴笋。
5.在炒锅中加入30ml的油,热开了后加入2颗蒜子,刚刚准备的花椒的2/3还有干辣椒的2/3,煸香这些调料,等到蒜子颜色开始变黄褐色,就可以继续下一步。
6.把刚刚准备的豆瓣酱全部放进炒锅里,不停的翻炒,直至炒出红油。
7.把刚刚准备的老干妈全部加进炒锅里,一直翻炒直至闻到略呛鼻的辣味。
8.接着加入900ml的清水,煮至沸腾。
9.把一开始准备的酱油全部倒进去,再把刚刚剩下的味精和盐也加进去。
10.汤汁沸腾后,迅速加入牛肉,迅速搅拌,10秒后立即关火,把整锅汤汁倒入刚刚准备好的蔬菜大碗里。
11.1.把刚刚用剩下的干辣椒和花椒洒在牛肉上面。2.再把刚刚用剩的油全部在炒锅里热开了,记得,油温一定要很热很热的那种。
12.把热好的油全部直接淋在汤汁上面。
13.把刚刚洗净的莞茜切成三段后放置在上面。完工啦,开吃。
小贴士：
现在大家学会了吗？其实我个人是觉得这道水煮牛肉算是非常的简易版的。不过其实还有一个终极简易版本,就是不需要任何的香料。直接买平时我们打火锅用的那种麻辣汤料。但是明同学表示他在LA暂时没有看到麻辣火锅底料。所以我出了这个版本的。由于今天我时间比较紧急,相机又突然出了点小故障,导致出片不好,请各位多多谅解。希望你们有空就学学这道水煮牛肉,你们一定会喜欢上的。在这里还是要提醒各位都要记得,都要好好吃饭,好好照顾自己。下一期我即将推出简易版的桃子果酱。请各位期待!我们下期再见
夜行侠--蝙蝠杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60ml，色拉油50ml，纯牛奶50ml，鸡蛋4个，白砂糖适量，盐2g，柠檬汁2至3滴，可可粉25g，淡奶油适量，
辅料：：好时黑巧克力适量，彩虹糖适量，奥利奥饼干适量，珍珠糖适量，大杏仁适量，
夜行侠--蝙蝠杯子蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离；砂糖20g、牛奶50ml入粉蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
2.低粉、可可粉15g、盐混合过筛两次倒入盆中。
3.蛋白加入几滴柠檬汁，
4.低速打至粗泡状。
5.分三次加入60克细砂糖，中速打发至干性发泡，约为9分发。
6.分次加入色拉油50ml，与面糊融为一体，呈丝带状。
7.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
8.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
9.面糊装入纸杯中，8分左右满；入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，取出。
10.将大杏仁一侧用小刀切掉2/3外皮做蝙蝠的耳朵。
11.奥利奥饼干一分为二，在直线部分挤上一条巧克力酱撒上小珍珠糖。
12.淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖、可可粉中速打至8成发。
13.将杯子蛋糕均匀的抹上可可奶油馅，装饰上巧克力头部、彩虹糖眼睛、大杏仁耳朵、饼干翅膀。
蜘蛛侠生日蛋糕
食材明细：
主料：：土鸡蛋6个，蛋糕粉100克，糖60克，牛奶70克，盐1克，玉米油30克，柠檬汁数滴，
辅料：：淡奶油400克左右，黄桃适量，食用色素少量，
蜘蛛侠生日蛋糕的做法步骤：
1.土鸡蛋6个，分离蛋白蛋黄；蛋糕粉过筛；牛奶和玉米油称好混合，放一克盐进去。
2.蛋糕粉筛入牛奶里拌匀，再倒入蛋黄。这是后蛋法，据说这样搅拌出来的蛋黄糊会更加顺滑。
3.搅拌至无颗粒顺滑状态，蛋黄糊完成。
4.蛋白加数滴柠檬汁，分三次加糖，打发至有直立小三角。
5.蛋白霜分两次加入蛋黄糊，轻快翻拌成蛋糕糊。此时预热烤箱150度。
6.拌好的蛋糕糊倒入八寸模具。
7.送入烤箱中下层，150度约50分钟。
8.烤好后自然冷却，横切成三片。烤蛋糕时将黄桃切成小粒，用于蛋糕夹馅。淡奶油打发至较为硬挺的状态。
9.开始夹馅了，一层淡奶油一层黄桃粒再一层淡奶油。
10.三片蛋糕片，两层夹馅，然后开始抹面。对于我这样的菜鸟来说，抹面需要一点点耐心。
11.抹面依旧不平整，不过比以前有点进步。
12.德芙黑巧克力，将巧克力和牛奶按1:0.5的比例隔水融化，装入裱花袋，用于画蛛网。
13.随手画的蛛网，第一次画，感觉粗糙了点。
14.分一小部分打发的淡奶油出来，加少许食用色素，给蛋糕围个边。
15.放上蜘蛛侠和插牌，大功告成！
16.Spider man，for your birthday！
双浇双菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，金针菇3两，鲜红米辣适量，螺丝椒半个，蒜适量，葱适量，姜适量，花椒粒适量，
辅料：：生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺，香油适量，盐适量，
双浇双菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，对半劈开，蒸20分钟；
2.金针菇切根，洗净，煮3-5分钟，捞出控水备用；
3.螺丝椒、鲜米辣；
4.蒜、辣椒切碎末；
5.葱切碎，姜切片，可以切末（我是不喜欢咬到姜末）；
6.调酱料：1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油；
7.把蒜末、辣椒末放入酱料碗里；
8.杏鲍菇蒸好后，晾一晾用筷子撕成细条，和金针菇放在一个大碗里；
9.起锅，油和花椒粒一起入锅，中火炸出花椒香；
10.用漏勺捞出花椒粒；
11.放入葱姜炒香；
12.浇在蘑菇上，搅拌一下；
13.放盘；；
14.酱汁均匀浇在蘑菇上；
15.完活✌?
16.不赖不赖…
双豆双米粥
食材明细：
主料：：糙米2把，绿豆1把，赤小豆1把，糯米2把，
辅料：：清水米豆的7倍，
双豆双米粥的做法步骤：
1.糙米和双豆淘洗干净我本来就是打算只总着三种食材做粥，只是这样的粥做出来不糯滑。所以才加了糯米。
2.取糯米放入再次淘洗干净。
3.放电压力锅内，加清水。
4.选杂粮粥。
5.煮好的粥，我喝粥水，老公喝稠米粥。
6.装盘。
7.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《雌雄双侠》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西双版纳美食专题，希望您能喜欢！
