食材明细:
主料::猪肉250g,
辅料::粉皮一张,蒜薹几根,辣椒适量,
配料::盐适量,八角适量,花椒适量,
粉皮大炒的做法步骤:
1.买回来的粉皮。
2.粉皮撕块泡成几乎透明的,用热水泡,快很多哦。
3.买回来的五花肉切大块,因为我喜欢煮一下的,
4.煮肉的水,放几个八角,花椒一勺盐先小火开一会儿出味儿了放肉
5.肉煮到七八成熟的时候捞出切片
6.蒜薹切段,喜欢吃胡萝卜的也可以切丝放一点,我不喜欢,就免了
7.热锅凉油放辣椒段,喜欢吃辣的多放,根据个人口味。
8.油热了,辣味儿出来了放肉翻炒几下,滴几滴老抽。
9.我喜欢早点放蒜薹,大火翻炒。爆出蒜薹的香味。
10.蒜薹翻炒至八成熟,放粉皮
13.继续翻炒几下,放盐,鸡精再翻炒几下,就出锅了。
食材明细:
主料::木耳5g,胡萝卜80g,藕80g,荷兰豆100g,蒜适量,
辅料::盐适量,油适量,
荷塘月色-荷塘小炒的做法步骤:
1.木耳提前泡发,洗净撕小朵,胡萝卜切小片,藕切小片,荷兰豆切菱刀块,蒜粒拍碎
2.锅中放入清水,加一点油和盐,把莲藕和红萝卜片冷水下锅
3.水开后放入荷兰豆,木耳,小火煮20-30秒
4.把焯水的所有食材,捞出控干水分备用
5.锅中放入适量食用油,油热后放入蒜粒
6.待蒜粒的香味出来,倒入所有食材,大火翻炒2分钟左右,然后放入适量盐调味,最后装盘即可
小贴士:
焯水的时候锅中加入适量盐和油可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳
食材明细:
主料::藕1根,木耳10克,荷兰豆300克,
辅料::盐1克,姜2片,蒜1个,
炒荷塘的做法步骤:
1.备好食材 藕去皮荷兰豆去筋。
2.藕切片姜蒜切好。
3.锅中倒油炒姜蒜。
4.倒入荷兰豆炒。
5.加藕木耳炒熟放盐即可。
6.装盘
小贴士:
素炒荷塘味道清淡爽口。
食材明细:
主料::菠菜一把,芋头三个,豆腐适量,豌豆适量,
辅料::水适量,盐适量,香油适量,
荷塘蜜语的做法步骤:
1.芋头洗净备用
2.开水锅蒸二十分钟
3.用筷子能扎透即可
4.所用食材明细
5.芋头去皮备用
6.放入豆腐一同压制成泥状
7.豌豆焯水备用
8.芋头豆腐泥填满蛋挞模具
9.依次做好放入豌豆点缀
10.开水锅蒸十分钟即可
11.锅中少许水烧开,放入洗净的菠菜煮沸,做低汤
12.煮好后放少许盐,菜带汤一同倒入碗中
13.蒸好的芋头豆腐块放入碗中,淋少许香油即可享用
14.佛系美食,清新淡雅,有种出淤泥而不染的意境……
小贴士:
煮菠菜的水不易多,起锅放盐即可!祝您生活愉快!
食材明细:
主料::豆角一把,玉米半个,肉末半小碗,
辅料::葱末适量,红烧酱油半汤匙,盐适量,姜末适量,蒜末适量,
荷塘夜色的做法步骤:
1.1,豆角切丁,焯水,捞出备用。
2.2.玉米焯水,备用
3.3.肉末放入料酒,葱姜蒜,酱油,花椒粉,搅拌均匀,腌制5分钟
4.4.热油,放入葱姜蒜,爆出香味。加入肉末,炒变色,加入酱油,盐等佐料。
5.肉末松散着色,依次倒入豆角,玉米粒,翻炒。
6.大火爆炒,豆角玉米成熟出锅。
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