食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“清炖鸡腿（超级简单易学）”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡大腿1个，
辅料：：葱段2-3节，姜片2-3片，花椒5-6颗，八角1-2颗，香叶1-2片，黄芪3-4片，
清炖鸡腿（超级简单易学）的做法步骤：
1.1.鸡大腿1个（也可以换成任何一个鸡的部位）
2.2.葱段2-3节
3.姜片2-3片
3.4.花椒5-6颗
5.八角1-2颗
6.香叶1-2片
7.黄芪3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）
晕~~忘记拍黄芪的图片了，我都放在我炖鸡的料盒里面了……
4.鸡腿可以翻过来划几刀，便于入味。
5.将3放入我的调料盒里（没有的话也可以把调料包在纱布里，拿线把口系上，本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒，实在不爽~）
接半锅凉水，盖上锅盖！上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~！儿子非常喜欢吃，哈
6.哇~我又找到黄芪的图了，哎~真是迷三道四啊……
7.煮好了……
8.汤，我忘记单独盛出来了，放点儿香菜，挺美味的。
可以单独喝，可以炒菜的时候当高汤使用，可以直接拿来煮面条……
9.鸡腿捞出来晾凉，可以剔骨，自己调点儿酱汁，淋在上边，就成了山寨版的口水鸡？？？哈哈
小贴士：
注意：
我为了首次拍图好看，我传的葱姜和香料的分量多了点儿，同志们可以适当减少……
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清炖鸡蛋胶
食材明细：
主料：：鸡蛋胶6-8个，
辅料：：雪耳适量，红枣4个，莲子6颗，
清炖鸡蛋胶的做法步骤：
1.简单清洗鸡蛋胶，上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却，用干净无油的盘子加入净水，放入几片姜片，放冰箱保存浸泡一天。
2.雪耳莲子适当浸泡好后，红枣去核，捞出浸泡好的鸡蛋胶，炖盅内加入一碗半水，可以炖啦。
3.我这个是炖了两个小时，雪耳入口即化，莲子绵软，鸡蛋胶还是颜值满满！
4.开喝啦！听说空腹喝会吸收更好哦。
小贴士：
记得蒸好后的鸡蛋胶冷却再泡水哦。?
清炖鸡汤(2)
食材明细：
主料：：鸡肉300g，北芪20g，党参10g，
辅料：：枸杞10g，红枣5颗，姜10g，
清炖鸡汤的做法步骤：
1.准备好北芪、党参、红枣、枸杞
2.药材放在最底下，再放入鸡肉
3.加水，炖一个小时，即可。枸杞和姜，在汤好之后放，大约再炖个十分钟即可
4.炖好的汤
清炖鸡汤的做法
这段时间，比较干燥，想吃清淡点。
材料：
子鸡半只，干豇豆一支，盐，姜，
清炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把宰好的鸡，用开水去血水。
步骤2，用油爆炸几下，加老姜。
步骤3，把爆炒好的鸡块，加水，待水开后加干豇豆，熟后，加盐即可开动了。
大吉大利：清炖鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡适量，
辅料：：香菇适量，
配料：：枸杞适量，八角适量，香叶适量，姜适量，香菜适量，盐适量，
大吉大利：清炖鸡汤的做法步骤：
1.主料：三黄鸡、香菇
辅料：枸杞适量
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量
2.整鸡焯水去杂质、血沫。
3.砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。
4.放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
5.关火盛入器皿中撒香菜末即可。
超级简单竹笋炖鸡汤的做法
材料：
鸡半只，竹笋适量，爱吃的可以多放点，生姜4到5片，葱5根，把葱扎在一起，盐适量，白酒适量，去腥，鸡精适量，不要太多，，
超级简单竹笋炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡块放水里，煮开，把水倒掉，锅洗干净
步骤2，再重新把鸡块放到锅里，加姜片、葱，加水，开火后倒入适量白酒，炖
步骤3，大火煮开再转小火，半小时左右后，加入竹笋，继续炖
步骤4，炖到鸡汤泛白，鸡汤上面有一层黄黄的油出来之后，加适量鸡精，起锅
超级简单牛扒
食材明细：
主料：：酱油20ml，
辅料：：蚝油1勺，黑胡椒适量，糖5g，鸡精5g，盐5g，罗勒2g，迷迭香2g，
超级简单牛扒的做法步骤：
1.腌渍牛肉
牛肉精选上脑心地肉，切片1.5-2cm厚。用肉锤或擀面杖敲一敲。
加入调料入味。
小贴士：
牛扒可以一次多腌渍几片。冻起来
想吃的时候，早上拿出来解冻，下班回来做。
家常炖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿10个，植物油1勺，
辅料：：葱适量，生抽2匙，老抽1匙，白糖1匙，盐1匙，香油1匙，料酒1匙，姜适量，蒜适量，
家常炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净表面划2刀。
2.入开水焯一遍捞出备用。
3.葱姜蒜备用。
4.炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
5.紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。
6.翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。
7.炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。
8.成品图。
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