没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了党参黄芪山药蘑菇炖排骨，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：排骨500g，菌菇100g，山药200g，
辅料：：党参30g，黄芪30g，盐适量，
党参黄芪山药蘑菇炖排骨的做法步骤：
1.将食材洗干净，并将党参和黄芪放于碗中，添加适量的水浸泡两到三个小时。呃说明一下:图片中有胡萝卜和白萝卜，但是我之后我查网络上说萝卜对于党参和黄芪两类药材是相克的，所以我没有放进去，而是改放了比较温和的山药
2.将排骨放入冷水，煮沸后焯两到三分钟，将肉上的白沫洗去之后，切姜和蒜切段，放入电饭锅中。
3.将排骨，党参，黄芪，葱段，姜片，依次放入电饭锅中，设置炖汤按钮全程大概炖一小时，半个小时之后加入山药，出锅前五分钟放入菌菇。
4.最后，我们的汤就做好了。
小贴士：
这道汤品，非常适合秋冬交替之际食用，同时排骨还可以换成鸽子或者是老母鸡等。
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蘑菇粉条炖排骨
食材明细：
主料：：排骨390克，粉条60克，蘑菇30克，
辅料：：葱1段，干姜片2克，大料1个，花椒粒12粒，食用油4克，老抽6克，鲜山楂2个，冰糖3粒，料酒15克，家乐海味点蘸酱油15克，盐2克，
蘑菇粉条炖排骨的做法步骤：
1.原料：排骨、蘑菇（提前用水浸泡，浸泡的蘑菇的水要留着哦）、粉条、家乐海味点蘸鲜露、葱、鲜山楂。
2.将粉条用清水浸泡。
3.葱切段。
4.锅中少许油，将排骨下入，中火煎制。
5.煎至排骨变色表面呈金黄色时，加入大料、花椒粒、干姜，翻炒出干料的香味。
6.加入葱段，翻炒出香味。
7.加入料酒、家乐海味点蘸鲜露，继续翻炒。
8.加入老抽翻炒，调一下排骨的颜色。
9.将浸泡蘑菇的水（在炒排骨时，将浸泡蘑菇的水烧开）倒入锅中，加入鲜山楂。
10.加入冰糖，大火烧开，再小火慢炖1个小时。
11.经过1个小时的慢炖，排骨已经成熟且软烂，加入蘑菇。
12.加入浸泡过的粉条，盖上锅盖，中火炖15分钟。
13.加入盐，最后收浓汤汁，关火出锅。
14.成品。
小贴士：
1、干蘑菇要提前用水浸泡，浸泡蘑菇的水，可以烧开后用来炖排骨。
2、粉条提前浸泡可以加快成熟时间。
3、盐要最后加入。
4、排骨要煎成金黄色时，再加入其它的调味料。
5、我用的是干姜片，没有的换成鲜姜。
铁棍山药炖排骨
食材明细：
主料：：肋排适量，
辅料：：山药适量，
配料：：盐适量，枸杞少许，罗汉果适量，葱适量，姜适量，
铁棍山药炖排骨的做法步骤：
1.准备好食材。
2.排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡。
3.枸杞用水提前泡一下。
4.铁棍山药去皮切段。
5.排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫。
6.砂锅加足量水。
7.加入排骨煮半小时。
8.加入山药煮。
9.再加入姜片、罗汉果。
10.炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。
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