养生大骨汤

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《养生大骨汤》，希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：猪大骨1500克，芋头400克，冬虫夏草适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，大枣适量，

辅料：：花椒粒适量，盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，

养生大骨汤的做法步骤：

1.芋头洗净

2.去皮，再次洗净

3.切成滚刀形，待用

4.将大骨洗净，大头部分剖开，这样更易煮出钙质

5.将放入锅中，加入适量水，大火烧开，煮5分钟，待煮出血水，大量泡沫，捞出大骨，水倒掉

6.焯过水的骨头用清水冲洗干净待用

7.炖锅内加入主料

8.放入大骨

9.加入3升开水，大火烧开，转小火，加入醋，加盖煮至肉离骨

10.加入芋头

11.加适量盐

12.芋头绵软时即可，虫草可一起食用！

小贴士：

煲汤时加点醋，有利于人体对钙的吸收！

盐在最后放，即不会破坏汤的味道，也能让人体降低盐的摄入量，尤其肾功能不好的人更要少吃盐！

虫草一起吃，效果更好！

97msW.com相关推荐

【萝卜大骨汤】

食材明细：

主料：：猪大骨适量，清水适量，

辅料：：白萝卜半根，

配料：：姜两片，葱末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，

【萝卜大骨汤】的做法步骤：

1.猪大骨适量。

2.烧适量开水，下入大骨，煮十分钟，让血水完全煮出。

3.用清水把血沫冲洗干净，沥干水分待用。

4.再放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。

5.把大骨汤倒入炖锅中。

6.萝卜小半根。

7.洗净切小块。

8.倒入炖锅中。

9.炖一小时，最后下入适量盐和少许鸡精。

10.盛出撒上葱末即可。

浓香大骨汤

1棒骨买回用冷水浸泡半小时，洗净。（棒骨砸开煮比较容易操作）；

材料：

主料：猪寸骨适量，，

辅料：胡萝卜适量，姜适量，细香葱适量，，

浓香大骨汤的做法步骤：

1. 棒骨买回用冷水浸泡半小时，洗净。（棒骨砸开煮比较容易操作）；

大骨汤火锅

食材明细：

主料：：猪大骨1000克，党参10夫，黄芪10克，红枣20克，黑枣30克，

辅料：：莲藕300克，白菜300克，菠菜100克，豆腐果200克，火锅丸400克，马蹄100克，干黑木耳15克，紫甘蓝200克，绿豆芽250克，

大骨汤火锅的做法步骤：

1.大骨剁好泡泡洗去血水。

2.备好炖汤调料。

3.大骨冷水入锅。

4.煮到泡沫浮起后，除去泡沫。

5.加入炖汤调料：红枣、黑枣、党参，黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。

6.备好火锅蘸料，这个随个人喜好。

7.藕片切好，泡水中。

8.备好白菜，菠菜菜，平菇。

9.豆腐果和火锅丸子。

10.黑木耳泡好洗净，马蹄去皮。

11.备好豆芽，和紫甘蓝。

12.大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。

小贴士：

1、火锅调料，一般有甜酱，番茄酱，腐乳，辣椒酱，按个人喜欢来搭配。

2、冬季进补也有讲究，如感冒或急性病期间，应尊医嘱。
3、火锅蘸料我用了海鲜酱，腐乳，番茄酱。

大骨汤—秋色

食材明细：

主料：：猪大骨适量，

辅料：：红薯适量，玉米适量，莲藕适量，花生适量，

配料：：姜适量，盐适量，

大骨汤—秋色的做法步骤：

1.将大骨焯去油沫，放入生姜，大火炖10分钟。

2.将玉米斩段，莲藕洗净纵向劈成大块与剥去外壳的花生一起放入汤锅中，大火炖10分钟，改小火。

3.小火炖30分钟后将红薯洗净切成大块加入锅中，继续炖20分钟，加入适量盐出锅上桌。

小贴士：

1.在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。建议煮时将玉米棒一起入汤，更能清热滋养。

2.红薯中含有多种人体需要的营养物质，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

3.花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。建议将花生的内皮同时入汤，营养更全面。

4.因本人更喜欢原汁原味，一般不会添加太多的调料，大家可以根据自己的喜好进行添加，如香菜、香葱等。

灵芝大骨汤

食材明细：

主料：：灵芝10克，大骨1斤，

辅料：：枸杞30克，姜片适量，

配料：：盐适量，

灵芝大骨汤的做法步骤：

1.大骨。

2.灵芝，姜片，枸杞。

3.烧开水把大骨焯一下，去掉血水，脏东西。

4.灵芝，姜片，枸杞一起放锅里，加足够的水。

5.放入大骨，大火烧开，小火慢炖2小时。

6.出锅前加盐调味即可。

相信《养生大骨汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！