“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？经过整理，小编为你呈上奶酪焗土豆泥(1)，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：紫皮土豆2个，蛋黄1个
辅料：玉米粒适量，黄瓜适量，马苏里拉奶酪适量，总统总统安文达切丝奶酪适量
配料：牛奶适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量
奶酪焗土豆泥的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，土豆洗净和鸡蛋放入蒸锅，蒸制土豆能用筷子扎透即可。
3，黄瓜切成小丁，玉米粒沥干水分。
4，蒸好的土豆趁热去皮，加入蛋黄。
5，加入黄油 盐 黑胡椒粉。
6，土豆用勺子一边搅拌一边捻成泥，时黄油完全融化。
7，加入牛奶，调出自己喜欢的粘稠状。
8，加入玉米粒 和黄瓜丁搅拌均匀。
9，用勺子把土豆泥抹平后铺上一层马苏里拉奶酪和总统安文达切丝奶酪。
10，入烤箱 220°，烤制10分钟左右 烤至奶酪金黄起酥即可。
小贴士：
牛奶的用量根据自己喜欢的土豆泥粘稠度来添加。
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水果奶酪土豆泥
食材明细：
大土豆1个，火龙果半个，苹果半个，猕猴桃1个，法国百吉福奶酪1片，蜂蜜适量
水果奶酪土豆泥的做法步骤：
第1步火龙果、猕猴桃去皮，切丁，苹果去皮，去核，切丁、奶酪切丁土豆去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟
第2步放晾后，放入保鲜袋中，压成泥土豆泥放入大碗中。调入蜂蜜拌匀
第3步再放入苹果丁、猕猴桃丁、奶酪丁、火龙果丁搅拌均匀即可
小贴士：
1、蜂蜜的量可依据自己的口味来加2、水果可随意搭配
焗肉末土豆泥
肉末土豆泥之所以这样为我们所爱，因为它亦菜亦饭，一勺一勺挖来吃，既能解馋也能管饱，想吃蔬菜的话，可以在炒肉末的时候加上一些蔬菜丁，营养还很齐全。
这次做的时候，我又给加了马苏里拉芝士，中间铺一层，顶层铺一层，烤得焦黄，奶香四溢，藏在下面的肉末浇汁吱吱冒泡。挖一勺，长长的芝士拉丝就要诱人口水。这样的一大盘子，轻轻松松消灭光！
吃一口大呼过瘾的焗肉末土豆泥
主料：土豆600g，肉末150g
配料：葱姜蒜末适量，马苏里拉芝士适量
调料：生抽3汤匙，盐1小勺，鸡精少量，淀粉2汤匙
焗肉末土豆泥制作方法
1.土豆去皮洗净，切成条状或块状
2.煮熟至筷子可以轻松插入即可
3.捞出土豆，压成土豆泥，如果觉得太干，可以适当添一点开水或者牛奶
4.锅内放油，放入肉末炒熟，不断翻炒至析出一些油脂
5.放入葱姜蒜末炒香，调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀
6.将淀粉加入小半碗清水，搅匀成为水淀粉
7.将水淀粉淋入肉末中，小火咕嘟至变得比较浓稠，肉末浇汁就做好了
8.取一个可以放入烤箱中焗烤的容器，先铺一半土豆泥
9.然后浇一层肉末浇汁
10.放上一些马苏里拉芝士
11.然后再铺上剩下的一半土豆泥，浇上剩下的肉末浇汁，铺上慢慢的马苏里拉芝士
12.入烤箱，200度，烤至芝士完全融化并且出现金黄色焦斑即可
美食小提示
1.土豆切成什么形状无所谓，条状、块状、片状均可，只要容易煮熟即可。
2.压土豆泥时，可能会比较干，可以适当添一些开水或者牛奶，调和成你喜欢的干湿状态。
3.肉末浇汁不能太稀也不能太稠，否则吃起来口感都不会太好。
4.马苏里拉芝士我一般选择块状的，买回家后自己刨丝或者切片使用，感觉这样比较顺手。也有已经刨好丝的马苏里拉芝士卖，但是感觉那种芝士放一段时间会失水严重，而且容易有冰碴出现，影响使用效果。当然如果现买现用，不论是块状的还是丝状的，效果都是完全没有问题的。
黑椒奶酪土豆泥
食材明细：
黄瓜一根，薄荷一支，土豆五百克，马斯卡彭奶酪二百克，现磨黑胡椒碎适量，盐适量
黑椒奶酪土豆泥的做法步骤：
第1步五百克土豆去皮洗净切片上锅蒸熟至土豆轻易被筷子戳透。二百克马斯卡彭奶酪。
第2步蒸好的土豆撒入适量的黑胡椒碎和盐。用铲子搅拌，反复搅拌至土豆泥里没有土豆块。
第3步待土豆泥稍微冷却之后加入二百克马斯卡彭奶酪。继续搅拌至奶酪和土豆泥完全融合。
第4步黄瓜刨片放置于圆形慕斯圈内。然后放入土豆泥做定型。完美！
焗土豆泥怎么做好吃 焗土豆泥的做法
焗土豆泥
有次在必胜客吃培根焗薯泥，觉得不错，回家上网搜索，学了一招呢，土豆一直是我爱吃的，它有和中养胃、健脾利湿的功效啊，这样做，比光吃土豆泥要丰富多了。
食材配方
主料：
土豆
150培根
3片辅料：蒜黄
适量黑胡椒
适量碎盐
适量马苏里拉奶酪
适量做法 共6个步骤
1.土豆切薄片，锅里放少许水煮开，加少许盐倒入土豆片煮5-8分钟，捞出勺子压碎
2.培根切丁，蒜切成末
3.锅中放少许黄油，放入蒜末炒香，放入培根炒至出油微焦，
4.倒入土豆泥中，撒黑胡椒碎拌匀
5.烤盘内壁抹油，勺子沾少许水，整成球形放入烤盘中，撒奶酪丝
6.烤箱预热，220度烤10分钟至奶酪融化成金黄色泽即可
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