任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的奶酪焗土豆泥(2)，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜适量，洋葱适量，青豆适量，
辅料：：黄油20克，奶酪适量，芝士适量，盐适量，
奶酪焗土豆泥的做法步骤：
1.准备土豆两个，最好用面土豆，方便做泥。
2.去皮后切成薄片，中火蒸20分钟。
3.青豆煮熟。
4.土豆出锅后，用勺子碾碎。如果喜欢吃非常细腻的，可以用料理机打成泥。
5.胡萝卜，洋葱切成碎末。
6.黄油小火化开。
7.加入胡萝卜，洋葱碎，炒香。
8.加入青豆一起翻炒，关火出锅。
9.所有材料倒入一个大碗，加入奶酪，加盐搅拌均匀（我是戴着一次性手套，抓匀的）。
10.装入焗烤盘。
11.撒上芝士，铺满表面（我使用的马苏里拉芝士，就是做披萨用的那种）。
12.160度，烤箱中层，烤15分钟左右，只要表面芝士上色即可，因为里面的食材都是熟的。
13.烤好的很诱人吧。
14.芝士拉丝的感觉。
15.成品图。
小贴士：
土豆选用面土豆，脆土豆适合炒菜。
害怕热量太大，可以不放黄油，也可以将芝士减些量。
表面上色即可，最好随时关注，因为后期芝士上色的速度会很快。
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培根奶酪焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆2个，培根3片，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：胡萝卜60克，豌豆40克，黄油适量，
配料：：盐1克，黑胡椒粉0.5克，
培根奶酪焗土豆泥的做法步骤：
1.准备原料：土豆2个、培根3片、胡萝卜60克、豌豆40克、马苏里拉奶酪15克、黄油10克；
2.土豆洗净去皮切片、培根切碎末、胡萝卜切丁、马苏奶酪切条状；
3.土豆入蒸锅蒸25分钟左右，能用筷子穿透为熟；
4.关火取出蒸好的土豆，等稍冷却后把土豆片放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥；
5.黄油放到暖气上使其融化，然后倒入土豆泥中；
6.加入盐，黑胡椒粉后，充分搅拌均匀；
7.撒上胡萝卜丁；
8.撒上豌豆粒；
9.铺上一层培根碎末；
10.10、再放上一层奶酪条；
11.最后再铺上一层培根碎末；
12.放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟即可。
小贴士：
1、培根本身已经有咸味，在搅拌土豆泥的时候要酌量放盐；
2、胡萝卜、豌豆和第一层培根放入后，可以搅拌一下，这样拷出来更入味。
奶酪土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1个，香肠15克，熟鸡蛋1个，牛奶40ml，
辅料：：奶酪20克，黑胡椒粉1匙，盐3克，
奶酪土豆泥的做法步骤：
1.蒸熟土豆
2.香肠和熟鸡蛋切丁
3.土豆压成泥
4.土豆泥里加入香肠丁、鸡蛋丁、牛奶、黑胡椒粉、盐，拌匀
5.加入奶酪，拌匀，压平土豆泥
6.在表面撒上奶酪
7.将烤箱预热170度，烤5分钟，至奶酪融化，表面撒少许黑芝麻。
8.奶香四溢的土豆泥
焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆一个，培根4条，鸡蛋一个，牛奶少量，番茄酱适量，荷兰豆适量，玉米粒适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
焗土豆泥的做法步骤：
1.将土豆洗净，去皮，切块，蒸熟
2.将蒸熟的土豆块，盐，胡椒粉和少量牛奶置入料理机中选择一档30秒
3.取碗，在碗底交替放入培根条
4.放一个鸡蛋，搅拌均匀,铺上芝士
5.铺上一层土豆泥
6.再铺上一层芝士，放一点番茄酱
7.再放一点玉米粒，最后铺一层芝士
8.放入烤箱220度烤20分钟，芝士焦黄即可出炉
小贴士：
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香草奶酪土豆泥
紫甘蓝营养丰富，含有非常丰富的维生素和其它矿物元素，特别是人工无法合成的花青素---可以改善血管的弹性增进皮肤的光滑度。
土豆除了含有淀粉，还含有蛋白质，矿物质，维生素等。是家庭常用食材。
这二样食材经常食用对人体都非常有益，但是小朋友们对口感，形状和颜色色彩的要求比对食材的健康程度要求更高。
土豆本身是没有味道的，紫甘蓝大多是生食，紫甘蓝的纤维素含量非常高，口感较硬，生食会对小朋友的肠胃造成负担。
这道香草奶酪版的土豆泥，紫甘蓝先炒一下后，口感较软，味道比生食好，与土豆泥混合，加入了香草，奶酪，做法简单，味道丰富，特别是成品魔幻般的色彩，吸引了喜欢哈利波特的孩子们！
帕马森奶酪属于干酪，质地湿润，味道可口，可以直接食用，搭配意式面包棒或者风干牛肉，或者可以磨成粉撒在食物上。
这款香草奶酪土豆泥，加入了帕马森奶酪，不仅提升了菜肴的风味，而且小朋友平时多吃些奶酪还可以补钙，一举两得！
香草奶酪土豆泥的做法
1.紫甘蓝洗净，切大块
2.将紫甘蓝放入料理机中打碎
3.锅中放入少许橄榄油，放入紫甘蓝翻炒一下
4.土豆蒸熟
5.把蒸熟的土豆压碎
6.把压碎的土豆和炒好的紫甘蓝，放在一起，加入盐，迷迭香，帕马森奶酪碎，黑椒碎，用手拌匀。
7.将调好味的土豆泥整形
8.放入盘子，表面撒上迷迭香，辣椒粉，帕马森干酪条，即可食用。
小贴士
1.土豆蒸熟后，趁热压碎。
2.紫甘蓝不用炒很久，翻炒一下即可。
3.紫甘蓝和土豆混合时要趁热，这样加入的奶酪会融化。
土豆泥焗大虾
食材明细：
主料：：冻虾10个，土豆1/2个，马苏里芝士50克，甜玉米粒10克，
辅料：：黑胡椒1/3勺，盐1/3勺，
土豆泥焗大虾的做法步骤：
1.冰虾解冻后‘从中间用刀切开‘不完全切断‘去掉虾线‘横刀切两下平整‘摆盘
2.土豆蒸锅15分钟捣成土豆泥‘把准备好的盐‘黑胡椒拌匀‘平铺在虾上
3.准备好的马苏里备用
4.把芝士撒上‘再撒玉米粒‘要是有红椒青椒撒上就更好了‘但是家里没有那么多料‘嘿嘿
5.放进烤箱180°10分钟就OK了
牛肉土豆泥焗
食材明细：
主料：：绞牛肉350g，土豆500g，红酒60ml，水60ml，百里香少许，黄油20g，牛奶30g，洋葱1个，蒜2粒，面粉10g，
辅料：：盐少许，胡椒少许，橄榄油1勺，
牛肉土豆泥焗的做法步骤：
1.中火，放一勺橄榄油，放进绞牛肉，开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白，倒入蒜末和洋葱碎，继续炒
2.炒到洋葱颜色透明，加入60ml红酒，炒到水分稍微减少，再倒入60ml水，百里香，煮到水分减半。
3.倒入面粉，搅拌均匀，使肉汁变浓稠，再撒入盐和胡椒，搅拌均匀后下锅。
4.捣碎煮熟的土豆，加入黄油，牛奶，少许盐，搅拌均匀
5.烤盘里放上牛肉
6.牛肉上面铺好土豆泥
7.最后撒上奶酪碎，再预热到180度的烤箱上层烤20分左右即完成。
焗火腿土豆泥
食材明细：
主料：：土豆1个，红薯30克，火腿35克，马苏里拉奶酪丝40克，
辅料：：大葱半根，欧芹粉1大勺，黑胡椒粉适量，盐适量，
焗火腿土豆泥的做法步骤：
1.主料
2.土豆洗净，切大片
3.同红薯一起放入蒸锅，大火蒸熟
4.出锅，稍凉
5.去皮
6.火腿切碎丁
7.大葱洗净切葱花
8.将土豆放入大碗，用勺碾压成略带颗粒的泥
9.盐用少量清水化开
10.倒入土豆泥中搅拌均匀
11.加入黑胡椒粉
12.加入欧芹粉
13.拌匀
14.加入火腿丁，拌匀
15.红薯切丁，拌匀
16.加入葱花，拌匀
17.放入焗盘
18.撒上马苏里拉
19.放入烤箱，中层，上下火200度，烤10-15分钟
20.表面上色，出炉
小贴士：
如果在土豆泥中加少许油，口感会比较滑润。
配料可以随自己喜好任意变化，如火腿可以换做火腿肠，培根，鲜肉，等等。
香肠焗土豆泥
食材明细：
主料：：珍妮香肠3根，土豆300克，
辅料：：黑胡椒酱10克，盐2克，
香肠焗土豆泥的做法步骤：
1.珍妮香肠1盒
2.打开解冻
3.土豆蒸熟
4.解冻好的吸干香肠表皮的水
5.然后上锅煎
6.煎好的香肠
7.土豆去皮
8.压成泥
9.2根香肠切碎
10.加入土豆泥里
11.加入盐
12.加入黑胡椒酱
13.搅拌 均匀
14.在加入碗里
15.还有一根香肠切片
16.土豆泥上摆上芝士
17.在摆上烤肠片
18.上烤盘中层
19.200度 20分钟 九阳烤箱
20.烤好的
21.好吃
22.成品
23.美味
小贴士：
九阳烤箱上下温度200度烤2分钟
香肠解冻后一定要吸干表面的水在下锅煎
煎的时候小火慢慢煎
蛋黄焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡蛋4个，圆葱适量，黑胡椒碎适量，
辅料：：番茄酱适量，
蛋黄焗土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮，切大块蒸熟。
2.圆葱切碎
3.将蛋黄、蛋清分离，蛋清切碎。
4.锅内放少许油，将圆葱碎炒至微黄，加入蛋黄略炒，放入土豆捣碎装盘。
5.撒上蛋清碎、番茄酱、黑胡椒碎
小贴士：
这有一点蛋黄焗土豆泥的意思，蛋黄煸至甘香。切勿过度。宁欠勿过。
香焗土豆泥
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：白洋葱半个，牛奶适量，芝士奶酪适量，黄油适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，
香焗土豆泥的做法步骤：
1.准备原料
2.将土豆蒸熟，去皮后，放入保鲜袋内，用擀面棍压碎。
3.将压碎的土豆泥放入容器内，一点一点加入牛奶，将土豆充分的研碎，成浓稠的糊状，加入少许盐调味。
4.炒锅内倒入少许橄榄油、黄油，放入洋葱碎炒出香味，再放入少许的黑胡椒。
5.将炒好的洋葱碎倒入土豆泥中，拌匀。
6.将拌好的土豆泥盛入耐高温的容器内，撒上芝士奶酪（我还放了少量的香肠），放入烤箱，150度，20分钟。
小贴士：
在研碎的土豆中，要一点一点的加入牛奶，充分拌匀，不能有土豆的颗粒，要不，口感不好。在炒洋葱碎时，要小火以免炒糊。
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