“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编精心整理的"#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕",供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：黄豆100g，白糖140g，淡奶油200g，牛奶400g
辅料：熟黑芝麻40g，蜜红豆适量
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蜜豆豆乳冰糕的做法步骤：
1，黄豆洗净浸泡1夜。
2，沥干水份入锅中蒸熟。
3，蒸熟的黄豆加入糖、牛奶入搅拌机中打至非常细腻的豆奶（多打几遍）
4，倒入大碗中。
5，淡奶油加少许糖打至有纹路（无需打发）
6，倒入豆奶糊、熟黑芝麻混合拌匀。入冷冻室冻1小时。
7，准备好蜜红豆。
8，1小时后取出奶糊，用打蛋器再次搅拌均匀。
9，一次性水杯中杯底放入约1/5蜜红豆。
10，倒入奶糊七分满，再次入冷冻室冻1小时。
11，取出插入冰棒棍，继续冷冻至凝固即可。
12，成品
13，成品
14，成品
小贴士：
食用前用热毛巾敷在杯子外面，一会即可脱膜。
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 饼干
食材明细：
主料：低筋面粉75g，黄油35g，糖粉20g，鸡蛋20g
辅料：红曲粉适量，抹茶粉适量，可可粉适量
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 饼干的做法步骤：
1，黄油隔水融化加入糖粉搅拌均匀
2，分两次加入算蛋液搅拌均匀
3，筛入低粉揉成面团
4，把面团分成四份，两个面团加入多和少的红曲粉成红色和粉色面团，可可粉加入揉成面团，抹茶粉加入揉成面团
5，可可粉擀成薄面刻出娃娃的图样
6，用桃心模具刻出桃心，粉色也一样
7，用如图的裱花嘴刻出小草
8，放入预热烤箱180度5-10分钟即可
9，成品
10，成品
小贴士：
桃心模具我是用易拉罐自己制作的。
＃ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀 豆浆咖啡
食材明细：
主料：豆浆50g，咖啡粉15g，热水160g
辅料：细砂糖适量
＃ACA第四届烘焙大赛＃造色情怀 豆浆咖啡的做法步骤：
1，用开水将泡咖啡的用具烫一下，预热。
2，在杯上放置挂耳包。
3，放入咖啡粉，倒入30g 约92度热水，静置约三十秒。
4，继续倒入热水，以在中心画圈的方式倒入。
5，等待滴滤咖啡，从第一步开始倒热水到最后滴滤完成定时3分钟。
6，滴滤完成后移走挂耳包。
7，放入细砂糖，搅匀。
8，将豆浆过滤后倒入，搅匀。
小贴士：
1. 准备好材料后，提前将分享杯与杯子均用热水冲洗一下，控水后用，有利于保存咖啡的香气。
2. 放糖量根据个人口味调整。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 紫色玫瑰
食材明细：
主料：低筋面粉100g，黄油30g，奶粉15g，糖粉30g，紫薯泥80g
辅料：蛋黄1个
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 紫色玫瑰的做法步骤：
1，黄油隔水融化加入糖粉打发
2，分三次加入蛋黄打发均匀
3，加入蒸熟的紫薯过筛
4，打发均匀
5，低粉个奶粉混合筛入
6，揉成面团
7，用擀面杖擀成薄面，用自己想要玫瑰大小的圆形模具刻出圆形
8，如图依次叠起来
9，由下往上卷起来
10，从中间切开
11，放入预热烤箱180度35分钟（根据自己烤箱温度来定），终于拍出来是紫色了
12，中途盖上锡纸以免颜色过重
13，成品
14，成品
小贴士：
此款玫瑰饼干烤的时候稍微长一些，因为卷起来中间比较厚，所以看自己平时烤的时间在加大概多一半的时间。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力咖啡
食材明细：
主料：浓咖啡3克，牛奶150ml，巧克力20克
辅料：棉花糖1个
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力咖啡的做法步骤：
1，准备食材：咖啡、巧克力、牛奶、棉花糖等；
2，用咖啡机把浓咖啡煮好；
3，煮好后的咖啡倒入杯中。
4，牛奶加热到70度，100ml热牛奶倒入刚刚的咖啡杯中；
5，50ml热牛奶，用起泡器打成奶泡；
6，将打好的奶泡倒入咖啡牛奶杯；
7，巧克力隔水融化，轻轻的倒在奶泡上，中间在方式棉花糖即可。
小贴士：
1.牛奶温度不要超过80度；
2.巧克力隔水融化用小火即可。
3.每个咖啡机不同，磨咖啡、煮咖啡、加热、打奶泡等功能略有区别；
4.喝咖啡的最佳时间9:30—11:00。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 烤鸡蛋布丁
食材明细：
主料：鸡蛋2个，纯牛奶150克
辅料：白糖1茶匙
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 烤鸡蛋布丁的做法步骤：
1，备好所用食材。
2，将鸡蛋加入白糖，打至糖化。
3，如图状态即是，选择绵白糖更易打融。
4，再加入牛奶，继续拌至融合。
5，将打好的蛋液过滤至容器里。
6，入烤箱170度烤25分钟。
7，这样子一份烤鸡蛋布丁就完成了。
小贴士：
朋友们要注意用糖量很随心，你喜甜就多加喜淡就少加。
打好的布丁液过滤一下，这样子烤出来的布丁才会更细滑。
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