“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特意收集和整理了简单易学的鸡蛋布丁，大人小孩都喜欢，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：鸡蛋3个，牛奶1袋
辅料：糖30克
简单易学的鸡蛋布丁，大人小孩都喜欢的做法步骤：
1，3个鸡蛋打入碗里，加入一袋牛奶。
2，把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。
3，搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样蒸出来的鸡蛋口感更好。
4，把过滤后的蛋液倒入容器里。家里有的普通陶瓷碗，布丁瓶，布丁碗或什耐高温的都行。
5，三个鸡蛋的量，做了大小4杯。然后盖好保鲜膜，没有的话可以盖上小碟子之类的，这样蒸出来更嫩滑。
6，水开后10分钟就可以了，如果老了可以缩短下时间
小贴士：
1、蛋液一定要过滤，这样口感会更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。
2、糖的量可以根据自已喜欢增减。
3、牛奶我用的袋装的，想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求，蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。
4、10分钟就上汽开始计时的，保鲜膜不能少。
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【八宝土豆沙拉】--- 大人小孩都适合的美味西餐(1)
食材明细：
主料：土豆3个
辅料：牛肉糜适量，红椒适量，玉米适量，鸡蛋1个，杏仁适量，西兰花适量，紫包菜适量，金针菇适量，黑木耳适量
配料：黄油30克，炼乳2汤勺，盐1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，沙拉酱适量，橄榄油适量
【八宝土豆沙拉】--- 大人小孩都适合的美味西餐的做法步骤：
1，原料图1：土豆、玉米、红椒、杏仁、西兰花、紫包菜、金针菇、黑木耳。
2，原料图2：牛肉和鸡蛋。
3，在牛肉糜里调入少许盐、胡椒粉和橄榄油，拌匀腌制片刻，放入烤箱烤熟备用。
4，鸡蛋煮熟，去壳，切成粗粒备用。
5，锅中烧开适量水，调入少许盐和橄榄油，分别放入玉米、红椒、黑木耳、金针菇、西兰花焯水断生，捞出切成粗粒备用。紫包菜放入淡盐水里浸泡15分钟，捞出切成粗粒备用。
6，土豆洗净、去皮，切成块入锅蒸熟。
7，蒸熟的土豆趁热放入较大的碗里，调入黄油、炼乳、少许盐和胡椒粉拌匀。
8，一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里，用汤勺以画圈的方式往下按压。
9，土豆泥就会像图中一样，穿过漏勺，变得特别细腻。（用另外一个勺子把它取下来）
10，依次过滤完所有的土豆泥。
11，把过滤好的土豆泥团成团放入盘子里，用小刀在上面划上菠萝形。（这样更美观）
12，所有的配菜各自取适量围在土豆泥的旁边。
13，把沙拉酱装入裱花袋里，随意的挤在配料上，形成美丽的图案。
14，最后稍做装饰即可,食用时边拌边吃。
小贴士：
诗心片语：
1：土豆的量依据自己的需要而定。
2：配料也可以进行各自调整。
大人小孩都爱的敲扁土豆（土豆饼）
食材明细：
主料：小土豆若干个
辅料：食用油若干ml，椒盐若干ml，盐适量g，葱适量g
大人小孩都爱的敲扁土豆（土豆饼）的做法步骤：
1，小土豆洗净，直接放锅里加盐煮熟
2，煮熟后直接倒岀土豆，用菜刀轻轻把土豆拍扁（这样我们的型就岀来啦）
3，开火，我用了铁板烧功能（没有的朋友直接用锅也行），等热了后倒入适量色拉油（不用很多），等油热后放入土豆（注意铁板烧功能全程都用大火，我这里试了下中火发现温度不够又改回大火了，如果是家里煤气灶的话这里就要用中火了）。
4，等一面煎到金黄色后翻一面继续
5，两面金黄后撒入椒盐适量，再翻面继续撒入适量椒盐（我就每个土豆都有撒均就行）
6，撒入葱花，继续再煎一会。闻到葱香味后起锅装盘
7，香喷喷的土豆饼就完成了，没事来一块，大人小孩都爱吃，也是下酒配菜的不二选择。
小贴士：
土豆一定要小，我这个还是有点大了，实在是嘴馋，就将就用了，味道也不错（有些土豆比较粉，有些是比较有韧性，品种不同，口感也不同，不过我都喜欢吃）
老干妈花样炒饭 大人小孩都爱的炒饭的做法步骤
简单！快手！好吃！以最快速度光盘?的炒饭?
用料
米饭看人数决定几碗鸡蛋一人份一般2个老干妈两大勺盐少许，按自己口味加六月鲜一勺香肠2根蔬菜（我放的午饭时的多余刀豆，绿色好看）按喜好放入均可
老干妈花样炒饭?大人小孩都爱的炒饭的做法用一个大点的碗，将剩饭或新鲜的饭加入老干妈拌匀。
热锅下油，油就是煎鸡蛋的量，不用太多，打入两个鸡蛋翻炒，不要太久。中火即可。
倒入切了小段的香肠和刀豆，您也可以放入其他喜欢的蔬菜，比如玉米 青菜，胡萝卜等等。翻炒几下即可。
倒入老干妈拌匀的米饭，继续翻炒，此时，加少许盐和六月鲜，撒上点葱花点缀，凹个造型，出锅啦！
简单易学的酸奶蛋糕
食材明细：
酸奶200克，蛋黄4个，低筋面粉45克，蛋白4个，融化黄油50克，玉米淀粉20克，柠檬汁3-5滴，细砂糖60克
简单易学的酸奶蛋糕的做法步骤：
第1步酸奶倒入容器，然后倒入融化的黄油搅拌均匀，再加入蛋黄，搅打至所有材料混合均匀。低筋面粉和玉米粉混合，过筛后加入到蛋黄酸奶中，搅拌均匀。
第2步蛋白加入柠檬汁打发，过程中分三次加入细砂糖，搅打直至干性发泡。烤箱预热160度。将1/3的蛋白倒入酸奶蛋黄面糊中，用刮刀翻拌均匀，再继续分两次将剩余的蛋白拌入。
第3步无底的慕斯圈用锡纸包裹后，将面糊倒入模具，轻轻震出气泡。烤盘中倒入清水，模具放入烤盘中，放入烤箱下层，烤60-70分钟；蛋糕出炉后，放凉后再脱模，然后放冰箱冷藏后食用口感更佳。
小贴士：
1．酸奶用原味的就好，融化的黄油要晾至温热后再使用。2．如果用慕斯圈当做模具，要把外部包裹厚的锡纸，防止蛋糕糊留出。3．浴的方法烤制随着烘烤后水会挥发，中途可向烤盘内加入些温水。
金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤，简单又低脂，全家都喜欢
食材明细：
主料：丝瓜2个，鸡蛋2个，白玉菇1把
辅料：油适量，盐5g
金黄鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤，简单又低脂，全家都喜欢的做法步骤：
1，食材处理好，丝瓜切滚刀块，白玉菇去根洗干净，鸡蛋打散加2克盐。
2，白玉菇入水绰一下，捞出备用。
3，锅内放油，下入蛋液划散炒熟。
4，鸡蛋盛出备用。
5，下入丝瓜翻炒。
6，丝瓜变软后加入剩余3克盐。
7，加入适量水烧开。
8，放入绰过水的白玉菇。
9，最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
10，出锅前尝一下，如果口味重的可以再加点盐。
11，鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了，秋天到来之际，做给家人试试吧～
小贴士：
丝瓜容易氧化，需要做的时候再削皮切块，不然容易发黑，做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。
简单易学草莓酱
食材明细：
主料：草莓500g
辅料：白糖3匙，水少量
简单易学草莓酱的做法步骤：
1，草莓洗净，切块
2，放入白糖搅拌一下，用保鲜膜封好，放入冷藏让它腌制三小时
3，腌制好的草莓，放入榨汁杯
4，用我的女神榨汁杯把它们打碎……
5，然后倒入锅内不停的搅拌，先大火翻滚后小火
6，熬粘稠了就好了，是不是很简单呢
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