“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“简单易做的水晶芒果冻”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：白凉粉25克
辅料：芒果一个
配料：水500毫升，冰糖一块
简单易做的水晶芒果冻的做法步骤：
1，所需材料很简单：白凉粉25克，芒果1个，冰糖一块
2，芒果洗净后贴着核横切一刀，把肉连皮往外翻，在上面划十字。
3，贴着划了十字的芒果皮，把上面的果肉切下来，就成了芒果丁。
4，奶锅里加500毫升水，把冰糖放进去，水烧开。
5，秤25克白凉粉。
6，倒入少许烧开的冰糖水调成糊。
7，碗里的凉粉糊倒进奶锅中和冰糖水搅匀，小火，慢慢搅拌到水滚收火。
8，凉粉水倒进已放好芒果丁的模具中，凝固凉透后，覆上保鲜膜放进冰箱冷藏室里冷藏，随吃随脱模。脱模时用牙签轻轻沿模具边划一圈，再慢慢挑出来或倒扣都可以。
小贴士：
凉粉的分量要拿捏好，多了果冻会很硬，少了凝固不了。模具方面，铝合金模要比塑料的好脱模，塑料的模具稍用力就会把果冻底部弄碎，但是价格方面，塑料模可比合金的要便宜一大截。
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简单易做的芒果酥
食材明细：
蛋挞皮12个，芒果1个，蛋液1个，芝麻适量
简单易做的芒果酥的做法步骤：
第1步准备芒果和蛋挞皮。蛋挞皮从冰箱取出，室温软化。
第2步芒果去皮，切成小粒。将芒果粒放入蛋挞皮里。
第3步将蛋挞皮轻轻捏合，接口处可以用点蛋清来粘合。放入预热好烤箱，190度，烘烤18分钟左右。
第4步准备蛋黄液和芝麻。从烤箱取出芒果酥，去掉蛋挞皮的锡箔托底。
第5步刷上蛋黄液。撒上芝麻。
第6步继续烤箱烤6-8分钟。烘烤至芒果酥外皮金黄色。
第7步装盘芒果酥
水晶芒果果冻怎么做好吃 水晶芒果果冻的做法,步骤
水晶芒果果冻
白凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的。产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。 芒果：果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一
食材配方
主料：
芒果
1大个白凉粉
25g清水
500g辅料：
细砂糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.白凉粉加入少量清水搅拌均匀。（也可加入足量的清水一起搅拌）
3.将搅拌均匀的白凉粉倒入小锅内，加入足量的清水拌匀，再倒入细砂糖。
4.坐炉子上开中火加热，边加热边搅拌。
5.煮至沸腾即可关火。
6.芒果取肉切成丁。
7.将煮好的凉粉倒三分之一小瓶中。
8.加入芒果丁，再将剩下的白凉粉倒入小瓶，静置冷却，待凝结成清澈透明的膏状后即可食用。（冷藏更佳）
简单易做的翠玉豆糕
食材明细：
豌豆米200克，白糖40克，糯米粉适量，薄荷叶少许
简单易做的翠玉豆糕的做法步骤：
第1步青豌豆去掉豆荚剥出豌豆米；清洗干净，备一个盘子，盘底留少量水；
第2步铺上薄荷叶增香气，再把豌豆铺上，中火蒸半小时后盛出，趁温热同白糖捣碎；另起一锅炒熟糯米粉，拌入豆泥中，印入模具，脱模即可。
小贴士：
【功效】健脾胃、清暑热、润肌肤若喜薄荷清香，可加些薄荷汁在豆糕里，更加清凉爽口
简单易做的微波鸡翅
食材明细：
鸡翅中六个，盐少许，生抽适量，白胡椒适量
简单易做的微波鸡翅的做法步骤：
第1步洗净的鸡翅两面都划上两刀，以便入味；加入少许盐、生抽、砂糖、料酒，拌匀后腌2小时左右；
第2步鸡翅摆好放在微波专用盘子上，微波中火“叮”3分钟；取出，将盘子里“叮”鸡翅出来的水分筚出倒掉
第3步往鸡翅身上轻轻扫一层植物油，再分别洒上胡椒粉再入微波炉中火“叮”4分钟；
第4步取出鸡翅，最后再洒一点胡椒粉，即可。烤出的鸡翅味道醇厚，超级好吃。
小贴士：
1、微波时间要根据鸡翅的多少及自家炉具的情况，如果不确定，可以两三分钟这样逐级“叮”，以达到目标为止；2、如果你喜欢肉的口感嫩一点，可以适当减少一两分钟，如果想吃肉干一点的，可以增加一两分钟。
芒果果冻
食材明细：
芒果一个，鱼胶粉15克，清水250克，白糖30克
芒果果冻的做法步骤：
第1步芒果去皮切粒。锅中放清水，加入白糖和鱼胶粉，搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化，关火。
第2步当锅中的液体放温热时，把芒果粒放入小锅内。最后倒入果冻杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。
简单易做的双色蛋糕
食材明细：
蛋清2个，蛋黄3个，糖38g，牛奶34g，油48g，低粉44g，盐一丢丢，醋/柠檬汁两滴，可可粉5g，水两小勺
简单易做的双色蛋糕的做法步骤：
第1步牛奶跟油混合乳化，过筛入低粉，再加入蛋黄，混合均匀。蛋白盐醋糖，打发。
第2步蛋白糊蛋黄糊，翻拌均匀可可粉水调均匀
第3步舀出三分之一蛋糕糊，跟可可糊翻拌均匀这个是26CM的肠粉盘，铺上烤盘纸
第4步稍微翻拌均匀即可。原味蛋糕糊，跟可可蛋糕糊，交替倒入肠粉盘
第5步放入预热好的锅里烤20分钟
第6步出炉还未晾凉切的
第7步成品
简单易做的煎封秋刀鱼
食材明细：
秋刀鱼1条，生姜1块，白醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，白糖适量
简单易做的煎封秋刀鱼的做法步骤：
第1步秋刀鱼解冻后，去腮、去内脏后清洗干净；秋刀鱼斜刀切段，生姜切丝，秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟：
第2步热油锅，放姜丝爆香，油烧到8成热，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄：喷半个汤匙料酒，放1汤匙白醋，放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水，大火煮开后转中火焖至收汁：
第3步装碟上桌，秋刀鱼肉质虽然偏干，但味道甜美，肉厚骨少：
小贴士：
1：煎鱼的油温一定要够热才放鱼；2：鱼身最好擦干水分；3：煎的时候不急于翻面，一定要慢火煎至定型才可以翻身，或者煎好一面以后，先把火关了，等鱼稍凉以后再翻身，这样就可以保持鱼皮完好；4：可以在鱼身上抹一层薄粉，但一定不能厚，粉太厚会影响口感；
发个简单易做的核桃酥
食材明细：
1 egg， 1cup of flour， 1/4 tbsp baking soda， 3/5 cup chopped walnuts， 1
整条butter，1/2 cup sugar powder
发个简单易做的核桃酥的做法步骤：
第一步：打鸡蛋（留下一点最后刷表面）＋糖粉，混匀，＋软化的butter，混匀，＋面粉＋baking soda＋碎核桃，混匀。
第二步：抓起一些混好的面，稍微揉成球，然后‘啪’的一下贴在parchmentpaper上（此步骤很欢快哈）， 然后稍微摁扁点。这个量可以做1dozen桃酥。最后涂上剩下的蛋液。
第三步：400F烤17分钟至表面金黄。
简单易做的红油抄手
食材明细：
酱油三勺，糖一勺，蘑菇精半勺，花椒油二勺，辣椒面适量，红油五勺
简单易做的红油抄手的做法步骤：
第1步酱油三勺糖一勺，蘑菇精半勺
第2步花椒油二勺最关键的来了，，我买的是特辣的辣椒面，刚做好油辣子时，那个香啊~~~跑题了，，，，红油五勺（再加点油辣子里的辣椒面。。吃不得辣的可少放点）蒜一个剁碎放调料里抄手煮好后用漏勺漏干水（水多了就不叫红油抄手了，叫红汤抄手！）放碗里
第3步抄手煮好后用漏勺漏干水（水多了就不叫红油抄手了，叫红汤抄手！）放碗里
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