“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？以下是小编精心收集整理的大枣山药粥(1),带给大家。欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：粳米适量，糯米适量，小米适量
辅料：大枣适量，山药适量，枸杞子适量
配料：冰糖适量，水适量
大枣山药粥的做法步骤：
1，粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；
2，锅中坐水，水开后下米；
3，山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；
4，立即下入锅中；
5，大火熬粥，适时搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；
6，加入冰糖；
7，大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；
8，将大枣加入粥中；
9，继续大火熬煮，并适当搅拌；
10，待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
小贴士：
1、煮粥搅拌的原则：顺同一方向，否则粥会泄。
2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。
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栗子山药粥(1)
食材明细：
主料：大米适量
辅料：栗子适量，山药适量
配料：油适量，精盐适量
栗子山药粥的做法步骤：
1，大米淘洗干净后，放一汤匙植物油适量精盐，拌匀腌渍30分钟。
2，栗子用刀在顶部切十字口。
3，栗子煮熟后剥皮，大枣洗净备用。
4，锅里天足够清水，水开后倒入腌渍好的大米。
5，大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟。
6，山药去皮后，切滚刀块。
7，把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可。
小贴士：
1、大米淘洗后用油腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
2、山药要在粥煮制快熟时候再放，放早了会过于软烂。
3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟（煮过的栗子要一直放在水里）这样栗子的内皮才好剥。
大枣冰糖粥
菜系及功能:保健食谱补血食谱
大枣冰糖粥
原料:1糯米200克，大枣20枚，冰糖100克。
大枣冰糖粥的做法
将糯米、大枣分别淘洗干净，入锅加水同煮成粥。食用时加入冰糖调味。
功效：甘甜适口，有补血、清热利尿、补虚健脾、益脾胃作用。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
大枣有何药用价值
大枣，古称美枣、良枣，它含有蛋白质、脂肪、维生素、黏液质及钙、磷、铁等多种成分，中药将其列为“上品”，认为它有补脾益胃、益气养血、抗衰老的作用。大枣有增强肌力的作用和增加体重的功效。大枣是治疗各种大...[更多]
燕麦大枣粥
食材明细：
大米，糯米，燕麦片，大枣，色拉油
燕麦大枣粥的做法步骤：
1.先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2.开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。
3.先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4.要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。
5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
小贴士：
喝粥的7大好处： 1、容易消化 白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 2、增强食欲，补充体力 生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 3、防止便秘 现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 4、预防感冒 天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保
鸡汁枸杞山药粥(1)
食材明细：
主料：粳米120g，糙米30g，水和鸡汤2200ml
辅料：山药1段，枸杞适量
配料：香葱1根，盐适量
鸡汁枸杞山药粥的做法步骤：
1，粳米和糙米洗净，加入1滴色拉油，拌匀静置1小时以上；
2，锅中加入鸡汤和清水，大火烧开（锅底开火了，玻璃锅透出红色）；
3，下入粳米和糙米，保持大火烧开后，转中火，保持锅内沸腾煮粥；
4，煮至米烂开花，用蛋抽顺同一方向大力搅拌，打碎米花至出米油；
5，山药洗净去皮，切成大块儿或小粒；
6，立即下入粥锅中，仍顺原来的方向搅拌均匀；
7，待山药煮熟后，加入适量盐调味；
8，关火加入枸杞子和香葱花，还可滴入几滴香油，即可。
小贴士：
1、不喜欢糙米，可以全部用粳米；没有鸡汤也可以用水，加点儿鸡精或味精也未尝不可；
2、泡米时加入1滴色拉油，可以增加成品的色泽和口感；
3、煮粥和调馅一样，要顺同一方向搅拌，就不会出现泄漓的状况；
4、米烂开花后大力搅拌，打碎米粒，不仅可以煮出“米油”、更容易消化吸收，还能使粥稠顺滑，尤其是煮稀粥，这个办法尤其见效；
5、山药不要提前去皮切好，要在下锅前切，切好后立即下锅，不然山药会变黑；
6、枸杞要最后放，最好是关火后再放，营养颜色会更好。
大枣山药炖雪耳
食材明细：
用料原材料：大枣20克，山药20克，雪耳20克，清水600克。调味料：冰糖20克。
大枣山药炖雪耳的做法步骤：
1、大枣洗净，山药去皮洗净切块汆水，雪耳涨发洗净待用。
2、取净锅上火，放入清水、冰糖、大枣、山药、雪耳，大火烧开转小火炖25分钟即成。
功效
大枣对血虚、面色萎黄有一定的食疗作用。
山药对脾胃虚弱、虚汗有一定的食疗功效。
雪耳富含大量的蛋白质、糖类、氨基酸，以及钙、镁、钾、磷、铁和多种维生素等。
爱心提示
一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。
健脾补肾——山药栗子粥(1)
食材明细：
主料：山药300克，大米40克
辅料：熟栗子100克，糯米60克，红枣7枚
配料：枸杞10克
健脾补肾——山药栗子粥的做法步骤：
1，山药去皮。红枣洗净。
2，大米、糯米、枸杞。
3，山药切成均匀大小的块。
4，锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。
5，放入山药。
6，放入红枣。
7，盖上锅盖，通上电源。按下煮粥键。
8，栗子去皮。
9，煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
10，盛入碗中，即可享用。
红薯大枣粥怎么做好吃 红薯大枣粥的做法
红薯大枣粥
据世界卫生组织报道，红薯是最健康的蔬菜第一名，所以在煮粥的时候加入些红薯，很健康。女人需要补血，再加入几颗大枣。
食材配方
主料：
大米
100g红薯
250g小米
100g辅料：
大枣
适量榨菜
适量做法 共6个步骤
1.红薯洗净，切块。
2.大米小米，洗净。
3.锅开后，加入红薯块，先煮五分钟。
4.将米放入锅中，加入大枣。
5.煮15-20分钟，即可出锅。
6.晾凉后即可食用。
双豆银耳大枣粥
食材明细：
红豆适量，枸杞适量，小米适量，绿豆适量，银耳适量，阿胶蜜枣适量，粳米适量，江米适量，薏米适量，红枣片适量，白果适量，蜂蜜适量
双豆银耳大枣粥的做法步骤：
第1步红豆、绿豆浸泡2小时银耳泡开
第2步粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、白果洗净将红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果放入锅，加水煮烂即可
小贴士：
粥中可淋入适量蜂蜜食用
百合大枣粥
食材明细：
大米适量，红枣适量，百合适量，冰糖适量
百合大枣粥的做法步骤：
第1步干百合用水冲洗干净，用温水提前一个小时左右泡上。红枣洗净对半切开，挖去枣核。
第2步大米淘洗干净备用。锅里放水烧开，放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下。
第3步锅里放入百合，红枣，改用小火熬粥。大概熬上半个小时左右就可以了，最后再加上些冰糖就好了。
小贴士：
粥熬好以后米里会渗透着百合的香气，红枣的香气还有冰糖的丝丝甜味，非常好喝。
山药粥(3)
食材明细：
糙米，大麦米，山药
山药粥的做法步骤：
1.将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。
2.山药洗净去皮，切块。
3.将泡米的水连米一起倒入锅内。
4.加入山药块，大火烧开后转小火煲制。
5.熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时。
小贴士：
山药的营养价值：1.健脾益胃、助消化2.滋肾益精：3.益肺止咳4.降低血糖5.延年益寿6.抗肝昏迷。
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