高纤土豆泥寿司

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？你可以读一下小编整理的高纤土豆泥寿司，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：鸡蛋2只，肠1个，黄瓜1块，金枪鱼罐头2勺，土豆1个，紫菜2张，肉松1袋，胡萝卜1块

辅料：盐1匙，黑胡椒粉1匙

高纤土豆泥寿司的做法步骤：

1，所有食材图

2，土豆去皮凉水冲两次，切片摆在盘中蒸熟（如图厚度开锅12min，不确定的话用筷子插一下，能轻松穿透即可）

3，熟后晾凉，加入盐和黑胡椒粉，放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。

4，鸡蛋打散，加入盐，平底锅摊成薄饼。

5，你懂的

6，所有需要的食材平铺：紫菜，土豆泥，鸡蛋饼，黄瓜，胡萝卜，肠，金枪鱼罐头。

7，还有男票纯肉的：紫菜，土豆泥，鸡蛋饼，肠，肉松。

8，开始卷，先把食材卷进去

9，固定一下，然后打开，继续往前卷

10，卷成卷就好咯，用刀切开

12，全肉成品图

13，装起来，带上水果，郊游去咯。

小贴士：

土豆泥做的越细腻，寿司的口感越好。
喜欢沙拉番茄酱的朋友也可以加入适量。

97Msw.com相关知识

土豆泥肉片寿司卷怎么做好吃 土豆泥肉片寿司卷的做法

土豆泥肉片寿司卷

谁说寿司卷一定要用米饭来做的！！这个平时也可以当做晚饭的一道菜哦！！

食材配方

主料：

土豆

紫菜

玉米

黑椒肉片

做法 共6个步骤

1.土豆切小块加少量水煮熟。

2.把煮熟的土豆装进袋子压成土豆泥。

3.席子上先铺2张紫菜，再铺上玉米土豆蓉。

4.再铺上黑椒肉片。

5.最后在肉片上再铺上土豆泥以便粘合。

6.放好一切材料就可以卷了。

土豆泥

食材明细：

土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎。

土豆泥的做法步骤：

土豆泥胚子的做法：

（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。

鸡汁土豆泥

（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。

（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。

（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

肉酱土豆泥

（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。

（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。

（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥

（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

高纤面包

食材明细：

高筋面粉460公克，低筋面粉230公克，杂粮粉80公克，盐1大匙，水460公克，细砂糖40公克，干酵母12公克，奶油25公克，葡萄干150公克，低筋面粉适量

高纤面包的做法步骤：

1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。

2.除了奶油之外，将其他所有材料一起拌匀成团，搓揉至光亮后再加入奶油，揉至光滑不黏手且面团质地松软时，即可进行1小时的基础发酵。

3.将面团分割成每个100公克，滚圆后静置松弛10分钟，即可桿开再均匀洒上适量葡萄干（尾端预留部份不洒葡萄干以黏合面团），最后卷起成橄榄状，进行最后发酵30分钟。

4.将面团表面沾上一层低筋面粉，再以刀子划出纹路，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。

土豆泥怎么做好吃 土豆泥

土豆泥

土豆真是好吃极了，怎么吃怎么好吃，第一次做土豆泥，搭配了点胡萝卜丁，颜色很好看，味道也是很棒的，简单的家常小菜。

食材配方

主料：

土豆

胡萝卜

盐

鸡精

生粉

水

做法 共7个步骤

1.土豆洗净，去皮切小块。

2.将切好的土豆片上锅蒸熟。

3.蒸好的土豆碾压成泥。

4.将土豆泥倒扣于盘中。

5.锅热油，下入胡萝卜丁炒至变色。

6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。

7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。

蓝莓土豆泥

食材明细：

土豆一个，蓝莓酱适量，炼奶适量，蜂蜜适量

蓝莓土豆泥的做法步骤：

第1步准备好一个土豆，削皮备用把准备好的土豆切成大约2cm的厚片

第2步把切好的土豆上锅蒸熟，十分钟左右把蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥或者放在干净的食品袋中用擀面棍擀成泥

第3步在压好的土豆泥中加入四五勺炼奶和适量温开水（没有牛奶所以换成炼奶，喜欢吃的可以多加点）；蓝莓果酱加适量凉开水和适量蜂蜜调匀备用把调试好的土豆泥放入裱花袋（没有裱花袋用的是食品袋剪了口子）

第4步挤入盘中，淋上蓝莓酱（有点像…）

小贴士：

冷藏后味道更佳喜欢的朋友也做做看吧

鸡汁土豆泥

食材明细：

土豆，黄油，盐，牛奶，鸡汤，黑胡椒粉，火腿，水淀粉。

鸡汁土豆泥的做法步骤：

第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

注：

1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。

2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。

3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。

西式土豆泥

食材明细：

净土豆500克。，香菜叶15克。，牛奶150克，黄油25克，精盐5克。

西式土豆泥的做法步骤：

将土豆去皮洗净，入不锈钢锅内加水没过土豆，以旺火烧开，改用文火煮熟，捞出沥尽水，加入精盐。将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成泥，调入牛奶、溶化的黄油，搅匀，盛入盘中，以香菜叶围边即成。

小贴士：

此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。

腊味土豆泥

食材明细：

土豆(黄皮)500克，腊肉(生)250克，青蒜50克，辣椒(青、尖)50克，植物油20克，盐3克，味精2克，大葱5克

腊味土豆泥的做法步骤：

1. 将土豆去皮洗净，上锅蒸熟取出压成泥；

2. 腊肉洗净煮熟，捞出切成夹刀片；

3. 青蒜、尖椒均洗净切成粒；

4. 葱洗净切花；

5. 炒锅注油烧热，下入土豆泥翻炒，加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀，撒入葱花装盘备用；

6. 腊肉逐片夹入土豆泥，装盘上锅蒸10分钟即可。

烤土豆泥

食材明细：

主料：土豆一个

辅料：鸡蛋黄一个，盐适量，黄油适量

烤土豆泥的做法步骤：

1，土豆洗净去皮切片，上锅蒸15分钟左右。蒸好的土豆与鸡蛋黄，黄油，盐搅拌均匀。放入裱花袋中压出自己喜欢的花形。

2，烤箱预热160度，上下火中层烤20分钟左右(可根据自己烤箱温度调节时间)

3，装盘，配上蓝莓酱，完成

葱花土豆泥

2、将土豆放入锅中蒸熟；

3、将土豆取出搅碎后加入胡椒粉和盐，拌上香蕉泥即可。

青豌豆拌土豆泥的做法

4.剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在土豆泥上，加入白糖、味精、调拌均匀后，即可。

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