“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的巧克力碗——把碗跟零食一块儿吃了吧，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：黑巧克力100克
巧克力碗——把碗跟零食一块儿吃了吧的做法步骤：
1，1.巧克力隔水融化。
2，2.舀一勺倒在保鲜膜上，圆形，做碗底。
3，3.气球吹成拳头大小，外面包上保鲜膜，要包得服帖一点。
4，4.拿气球在碗里沾匀巧克力，变沾边造型也可，花瓣形不错，也可以用勺子舀了糊上去。
5，5.把气球安在碗底上稳住晾凉。
6，6.等巧克力凝固。
7，7.气球放完气取出。
8，8.小心揭下保鲜膜就OK了。
小贴士：
嘿嘿，第二回碗做好，我就学乖了，偷偷拿到房间里拍，拍完拿保鲜袋装起来进了冰箱，避免了和宝宝的一场争夺战。（虽然是个小家伙，真较劲起来，还是有点麻烦的，嘻嘻！）
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【山西】晋南蒸碗第一碗——马莲汤
食材明细：
主料：炸马莲适量，菠菜适量，鸡蛋皮适量，黑木耳适量，红薯淀粉适量
辅料：生汤适量，葱一段，蒜末适量，酱油适量
【山西】晋南蒸碗第一碗——马莲汤的做法步骤：
1，锅中放适量生汤和卤肉汤(即高汤，晋南将煮四方肉的煮肉汤称为生汤，卤四方肉的汤锅称为卤肉锅子，鸡蛋、豆干直接在卤肉锅子里卤一下，被称为过锅子)，没有可以直接用清水
2，加入卤肉汤，煮开
3，加入姜蒜末，黑木耳，煮开
4，蛋皮切成菱形，加入，淀粉用少量水化开，缓慢倒入锅中，并不断搅拌，使得汤汁稍浓稠
5，大葱斜切成大葱圈，加入熬菜碎和大葱圈
6，马莲(即炸瘦酥肉)入蒸锅蒸半小时(本菜谱为方便记录把这步写在后面，实际应提前蒸好，炸马莲做法随后补充)
7，蒸好的马莲，不柴不腻不干不油(马莲即是纯瘦肉切条拌料炸出来的菜式半成品，细条为马莲宽片为虎皮，吃的时候可炸可炒可蒸可炖，耐存储易加工味道好！)
8，趁热将汤汁舀到马莲蒸碗里，上桌
9，开吃吧！
10，最美好的味道！
一碗葱油拌面
食材明细：
一把小葱，一杯橄榄油（这个量做出来可以留下做其他美食）
主料：一袋切面（450g左右）
辅料：鸡精1/2-1tsb，糖1tablespoon，生抽5-6tablespoon（如果生抽颜色淡就要多一点），5tablespoon勺葱油，盐少许，白开水3tablespoon
一碗葱油拌面的做法步骤：
葱油的制作：
1.葱切段，我主要用的葱白，少量葱叶留下做了点缀
2.橄榄油火上加热，待烧热，离火5分钟（这个时间适合我家的火，时间可以适量延长），放一旁待凉(稍凉，不是完全冷却）
3.小火重新上油锅，入葱段（放进去的时候少许冒泡）
4.小火熬制葱油，待葱变浅棕色，捞出。
面的制作：
1.蒸锅屉上抹少许油
2.将面条摊开放在屉上
3.开大火蒸，看到热气冒出
4.在面条上均匀洒上一杯水，用筷子将面条翻一翻，防止沾粘
5.这样的步骤反复3次，就是一等热气冒出，就倒水，翻面条
6.再次开锅，面条就熟了。放入大碗中
7.将鸡精，糖，生抽，盐加水搅匀
8.将葱油，混合好的调料倒入面条中，拌匀，让面条上都均匀沾料和葱油
甜蜜碗碗香--蒸南瓜
食材明细：
南瓜，糯米饭，砂糖，糖桂花
甜蜜碗碗香--蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜切小块，放碗中；
2.面上放一勺糯米饭，撒砂糖，放点糖桂花；
3.蒸10--15分钟（隔水微波也可以）。
品碗
食材明细：
主料：猪前夹肉一斤，鸡蛋二个，小葱二根，木耳一两，小白菜少许，生姜少许
辅料：盐适量，料酒一匙，淀粉3匙，五香粉一匙，椒盐少许，白胡椒粉少许
品碗的做法步骤：
1，新鲜猪前夹肉做成肉馅，越碎越好。加入盐。淀粉，椒盐，料酒。五香粉。我把他放在一个大的盆里面好搅拌。
2，三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
3，肉馅里加蛋清。顺着一个方向搅拌。使其上劲。这个过程大概要十分钟左右。把这个肉馅儿。搅拌成这个样子。这是这道菜的关键，这个肉馅搅拌的好不好，直接决定这个菜的口感。
4，找一个平一点的盘子，里面抹一点油把这个肉馅均匀拍打。均匀的放在盘里面。
5，把鸡蛋黄均匀的抹在面上。沸水上蒸锅蒸30分钟。
6，起过，让它自然冷却。冷却以后啦，他这个皮子就是黄色的。???然后我们再把它切成块。
7，锅里放点清水放入洗好的木耳和白菜叶。放点儿鸡精。在放点生姜丝。
8，把切好的品碗摆在汤盆里。直接把煮熟汤汁淋上就可以了。再加点葱花。
9，这个也可以直接切下来这样当午餐肉吃。味道也是特别的棒哦。没吃完的用保鲜膜。第二天拿出来可以继续吃的哟。味道相当的美味，我中午做了一份汤菜和一盘子直接这样吃的全部被吃光???。
小贴士：
肉馅里面加少许的豆腐也是可以的。配菜可以随意搭配用。木耳，黄瓜是标配，其他的像什么菜叶子都可以。
碗粿
食材明细：
在来米粉1杯，太白粉2大匙，温水1杯，滚水2杯，盐少许，味精少许，碗粿酱适量，馅料：4两，香菇5朵，虾米2大匙，红葱头酥2大匙，萝卜干1/2碗，咸蛋黄4个，酱油膏3大匙，味精1/2小匙，胡椒粉1小匙
碗粿的做法步骤：
(1)将1杯在来米粉及2大匙太白粉用1杯温水调匀。(切忌用滚水，因为滚水会让太白粉浆变得过分黏稠，而无法溶化在来米粉)
(2)再倒入2杯滚水，快速搅拌至黏煳状(如果不够稠，可隔水加热)，再分装到小碗中。
(3)将所有馅料(除咸蛋黄外)入油锅，加入调味料炒过，盛起备用。
(4)每碗米浆中分别铺上少许馅料与咸蛋黄半个，再放入锅中蒸10分钟即可。
(5)食用前淋上碗粿酱即可。
儿童零食燕麦片岩石巧克力
食材明细：
燕麦片适量，黑巧克力适量，椰子油适量
儿童零食燕麦片岩石巧克力的做法步骤：
第1步麦片放入锅中，干锅烘焙至麦片到焦黄，盛出备用将巧克力放入盆中，将盆放到锅中，85度的热水将巧克力隔水融化
第2步麦片中倒入椰子油，搅拌均匀将巧克力酱倒入麦片中，混合均匀后取适量搓成圆球放入纸杯中即可
番茄碗
菜系及功效：家常菜谱
番茄碗
原料:芹菜30克，番茄200克，生栗30克；水萝L30克，黄瓜30克，紫甘蓝20克，白砂糖15克，盐1
克，白醋5克，色拉油30克。
番茄碗的做法
1.将番茄洗净用开水略烫后切片去蒂部，挖去瓤籽，制成番茄碗待用。
2.将芹菜洗净切段。
3.生菜洗净撕成小片。
4.紫甘蓝、萝卜、黄瓜洗净后切丝待用。
5.将切好的蔬菜汆水，沥干后拌人白醋、色拉油以及精盐、白糖调味。
6.拌匀后装入番茄碗中即可。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
一碗热干面
食材明细：
圆白菜半颗，香菇4朵，蟹棒3根，荞麦面一把，葱、香菇豆鼓酱、色拉油、盐适量
一碗热干面的做法步骤：
1.1 洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎 2 锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟（比包装说明上早出锅一会就行，一般2分钟） 3 面条过凉水，沥干备用 4 烧热锅子，放适量油，爆香葱蒜碎 5 放一勺辣酱翻炒出香气 6 放入香菇和圆白菜丝，翻炒片刻，加入蟹棒一起翻炒均匀 7 炒至菜软，加面条一起翻炒，加适量水，防止粘连 8 加适量盐，翻炒均匀，出锅~
零食：杏仁瓦片
材料：
a.蛋白2个，细砂糖30克，盐1/8小勺
b.融化黄油10克
c.玉米淀粉5克，低筋面粉5克，杏仁片50克
做法：
1.将蛋白中加入糖和盐，用打蛋器轻轻的小幅度的搅拌，不要打发搅拌至糖基本融化即可。
2.将融化的黄油加入到蛋白中，拌匀。
3.筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。再倒入杏仁片拌匀，覆盖保鲜袋放入冰箱冷藏饧20分钟左右。
4.烤箱预热150度，烤盘铺不粘布。
5.取出面糊，用勺子舀一勺摊在烤盘上，注意每勺要有均匀的杏仁片，将杏仁片摊平。
6.烤盘放入烤箱，中上层，烤约15分钟至两面金黄即可。
7.取出烤盘，趁热将还没完全硬的杏仁饼干片放在凹槽模具中定型，或者放在粗的擀面杖上也可以。
小贴士：
***杏仁片最好提前用烤箱烘烤一下再用，这样能去潮气增加杏仁的香味。
***拿取热的杏仁片，注意防烫，也可以用夹子或镊子等工具协助操作。注意移动要快速，否则杏仁饼干片很快就会变硬。
***如果烤好杏仁饼干片后，不再进行造型，保持平整的状态也可以。
碗稞
食材明细：
香菇6朵，萝卜干20公克，虾米20公克，猪后腿肉丁90公克，再来米粉2杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水1440cc，咸蛋黄3个，红葱头10粒，猪油1大匙，香菜适量，胡椒粉1/4茶匙，酱油1大匙，糖1又1/2茶匙，碗稞酱汁适量
碗稞的做法步骤：
1. 将材料A的香菇洗净泡软切丝；萝卜干洗净沥干；虾米洗净备用；材料C的红葱头去皮切片备用。
2. 热锅，放入猪油，以小火将作法1的红葱头片炸至呈金黄色时即为红葱酥，捞出平均分成二份备用。
3. 另取一中华锅，热锅，以小火将红葱酥、猪后腿肉丁及作法1的材料(除红葱头外)炒香后，加入调味料A拌炒均匀即为馅料。
4. 将材料B拌匀成粉浆后，隔水以中小火煮约5分钟，其间须不停的搅拌至像果糖般的浓稠状，即马上熄火拌入另1份红葱酥，起锅倒入数个碗内(约七分满)，每一个碗的表面放上适量作法3的馅料及材料C的1/2个咸蛋黄，再放入蒸笼中用大火蒸25分钟至熟即可取出，食用前淋上碗稞酱汁及香菜即可。
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