“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小青蛙蛋糕”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：低粉50克，色拉油20克，白砂糖50克，鸡蛋3个，菠菜汁20克
辅料：柠檬汁适量，巧克力适量
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小青蛙蛋糕的做法步骤：
1，准备所需食材
2，鸡蛋打入无油无水的盛器中
3，加入菠菜汁
4，挤入柠檬汁
5，加入白砂糖
6，手动搅拌均匀
7，筛入低筋粉
8，搅打至面糊细腻
9，加入色拉油
10，把面糊倒入厨模具中
11，放入已预热155°的烤箱中，烘烤30分钟、中层上下火
12，烤好的蛋糕拿出来凉后脱模，切片
13，黑白巧克力隔水融化
14，在蛋糕片上，画出青蛙的眼睛和嘴巴，就可以啦
小贴士：
1、要先轻轻的把所有食材搅拌一下，再用电动打蛋器，否则面粉会扑出来
2、具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来灵活设定，这里给出的，只作为参考
3、先倒入少量面糊在模具中，来回转一下让四壁粘上面糊，再放入全部面糊，可以避免不粘模具导致蛋糕爬不高的现象
97msw.coM精选阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶奶油小蛋糕
食材明细：
主料：细砂糖60g，低筋面粉60g，无盐黄油15g，鸡蛋2个，牛奶25ml
辅料：淡奶油适量，抹茶粉适量，奇异果适量，树莓适量，巧克力酱适量，细砂糖适量
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶奶油小蛋糕的做法步骤：
1，蛋白和蛋清分开。
2，牛奶和黄油隔水溶化备着。
3，蛋清打蛋器低速打至冒泡。
4，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5，加入蛋黄液。
6，用橡皮刮以切拌的方式拌均匀。
7，筛入低粉。
8，再次以切拌手法拌均匀。
9，顺着刮刀缓缓倒入放凉的黄油牛奶。
10，轻轻的快速的切拌均匀，以免消泡。
11，倒入模具中。
12，烤箱预热170度，上下火，中层，烤约25分钟，注意观察，表面金黄即可。
13，蛋糕放凉后分割成二层。
14，蛋奶油中加入些许白糖和抹茶粉。
15，开始打发奶油至硬性。
16，奇异果切小丁和些许奶油拌在一起。
17，蛋糕中层放入奇异果奶油，抹平。
18，两层蛋糕叠在一起，外面全部用奶油包起来，用水果刀刮抹平。
19，我用费列罗巧克力中间的巧克力酱，用牙签写上的字母。
20，剩余的奶油装入裱花袋，装饰纸杯蛋糕，各放一颗树莓。
21，成品图。
22，成品图。
23，妈妈真的好开心哟！她说好吃。?
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃法棍
食材明细：
主料：高粉250g，水150g，酵母3g
辅料：盐2克
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃法棍的做法步骤：
1，所有材料放入面包机揉面
2，揉至出膜
3，发酵至两倍大，手戳下去不反弹
4，排气，整形，刚排完气面团紧张不容易搓长，松弛一会就行
5，面团搓三根长条
6，编麻花辫
7，放入模具
8，发酵至两倍大，涂蛋液，放小花（饼干）
9，中层，烘烤180℃，22分钟
小贴士：
温度时间根据自己烤箱脾气来，上色后盖锡纸，防止小花焦掉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉15g，开水250ml，全脂牛奶250g
辅料：可可粉少许
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡的做法步骤：
1，准备全脂牛奶和过滤一杯意式咖啡。
2，过滤好的咖啡倒入杯中。(喜欢加糖的这会儿可以加入)
3，全脂牛奶加热至80度左右倒入法压壶压出奶泡。
4，撇去表面粗糙的奶泡，把细腻的奶泡倒入杯中。
5，隔着花形喷模筛入可可粉。
6，一杯简单的花式咖啡就0k了。
7，再来一个。
8，最后一杯用拉花针随意拉出花纹。
喜欢《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小青蛙蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
