“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了天水然然欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：土豆淀粉150，水300
辅料：油适量，盐适量，蒜末少许，辣椒段少量，葱适量
天水然然的做法步骤：
1，淀粉和水搅拌均匀
2，锅里放少许油，慢慢倒入锅中，不停的搅拌
3，搅拌到成图状，就熟了
4，盛到碗里
5，锅中放油，放入葱、蒜、辣椒、盐，倒入然然不停的翻炒
6，看着好香?
7，出锅了，想吃吗？?
小贴士：
这个还可以凉拌，炒出放凉后切块，调制酸辣味，也非常的爽口哦
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孜然花菜
食材明细：
主料：花菜适量
辅料：孜然粒适量，盐适量，生抽适量，烹调油适量
孜然花菜的做法步骤：
1，材料图。小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。
2，花菜撕小朵洗净淋去水份。
3，平底煎锅烧热刷油。
4，将花菜铺上，小火煎上。
5，中间多次淋生抽和烹调油兑的汁。撒上盐和孜然粒。
6，至花菜全都熟透，出锅即可。
小贴士：
花菜在充分淋去水份。
如果充许的话，可以将花菜凉至软蔫。
煎的过程不要加盖，让水汽充分释放，以保证成菜口感好。
孜然烤鱼
食材明细：
草鱼两斤左右，洋葱一半，姜适量，葱适量，柠檬五六片，蚝油适量，盐两勺
孜然烤鱼的做法步骤：
第1步鱼对半切开，切点花刀切的姜丝葱丝柠檬我忘记拍了，拿出来鱼才想起来，用盐抹鱼里外，轻轻按摩吸收，然后把姜丝葱丝柠檬放到鱼肚子跟表面，放到保鲜袋里边腌制两个小时
第2步腌制好之后抹油放孜然辣椒放入烤箱上下火210度，我大概烤35分钟，比较嫩，喜欢焦一点的可以多烤一会儿
第3步成品
孜然蘑菇
食材明细：
蘑菇适量，孜然适量，葱适量，彩椒适量，盐少许，鸡精少许，油少许
孜然蘑菇的做法步骤：
第1步蘑菇去根撕开后洗净，用开水泡五分钟；去掉开水，凉水冲洗后挤干水分（一定要尽量挤干，这样做出来才好吃，小心烫手）；
第2步彩椒去籽洗净切丁，葱切碎锅内放油，放入孜然炒香，然后放入挤干水分的蘑菇继续翻炒
第3步放入彩椒丁翻炒半分后放入葱花，撒盐、鸡精出锅即可
然香鸡翅
食材明细：
鸡翅适量，姜适量，料酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，味极鲜酱油适量，辣椒面适量，孜然适量，葱适量
然香鸡翅的做法步骤：
第1步整鸡翅不剪开加料酒、黑胡椒粉、盐、（葱花+姜丝+水=葱姜水）腌制半小时平铛里放油，小火烧热后把鸡翅放入锅中码好，反复翻面煎。然后在锅中放入味极鲜酱油，给鸡翅上色。然后按先后顺序放入辣椒面、黑胡椒粉、孜然、盐
第2步待鸡翅入味煎熟后出锅即可
孜然鸡翅
食材明细：
鸡翅350克，土豆(黄皮)150克，老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克
孜然鸡翅的做法步骤：
1. 将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用；
2. 土豆切片待用；
3. 将土豆片放入盘中垫底，腌好的鸡翅摆放在土豆片上；
4. 放入微波炉用中高火加热2分钟；
5. 取出翻转鸡翅，再加热3分钟即可出炉；
6. 在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
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